A töltött cannelloni - a recept a különböző töltelékkel

Olasz konyha híres elkötelezettségét a tészta. Azt mondhatjuk, hogy ez az étel - minden változatában - egyszerűen elnyomja a legnépszerűbb gasztronómiai ebben az országban. Nem csoda, gúnyosan, ironikusan, gúnyos vagy baráti - ahogy tetszik értelmezni - az olaszok hívják digó.

Ahhoz azonban, hogy a hitel - a „beillesztés” hoznak létre kulináris remekművek, amelyek aztán kölcsönzött szégyentelenül minden országban (még azok is, amelynek lakói megvetően kötekedni olaszok).

Csemege: nagyon könnyű

Sok olasz ételek szinte lehetetlen reprodukálni a más országok lakói. Úgy tűnik, hogy nem okoz nehézséget - és egyúttal népünk nem valószínű, hogy főzni lasagna hihető. Az, hogy az alapján a végleges (az olaszoknak ez ugyanaz a dolog számunkra -, hogy vesz Olivier egy lepusztult üzlet).

Ez lesz egy kicsit könnyebb, ha döntés töltött cannelloni. Kétségtelen, ez egy tisztán olasz étel, és (nagyon fontos) elrontani, meg kell próbálni. Azonban vannak olyan üres, amelyek pontosan a bázis; Ön - egy partner ételek elkészítésére, és nem zavar a plagizáló.

Utasítás kezdőknek

Dicsőség az összes, hogy segített nekünk ebben az esetben - nem probléma, hogy vesz egy alapot ehhez a finom étel. Ahhoz, hogy a töltött cannelloni, kezdetnek kellene vásárolni. Ne zavarja, és pontosan tudja, mi az. nem kevesebb, mint két - így néz különleges tészta, hasonló csövek hossza tíz centiméter átmérőjű. Ellenkező esetben, töltött cannelloni tészta nem kap, hogy a szűkebb lyukak töltelék nem lök. A jelenlegi szupermarketekben, mint a fogkrém a szabadon értékesíthető; és ha nem pántos készpénz, hogy keres egy olasz. Ez drágább, de ez nem okoz problémát ragasztás, a túlzott vagy elégtelen főzési átmérőjű. Töltött cannelloni az olasz eredetű - igazi öröm.

A kezdők a kulináris üzlet

Azoknak, akik még soha nem végzett, akkor jobb, ha kezdeni a legegyszerűbb. Például próbálja meg főzni cannelloni darált hússal töltött (bocsánat a tautológia). Ez az étel, kivéve a tészta, akkor kell egy fél kiló darált hús (hús - az ízlése), hagyma, és a piros; evőkanál zsálya (ha száraz, frissen - 2-szer magasabb); Körülbelül 50 g zsemlemorzsa, friss ahol; 1 tojás és egy kevés olívaolajat - és ez még csak a töltelék. A mártáshoz (és cannelloni töltött egy besamel mártással készült gyakrabban, mint a paradicsom) lesz szüksége egy pint tejet, egy darab vajat, három evőkanál liszt (nem tea), és egy pohár tejszín.

Előállítás: fáradságos, de a gyors

Az olajat melegítjük egy serpenyőben, sült hagyma, zsálya és töltse ki farshik majd készít egy negyed óra. Amikor lehűlt - tette hozzá morzsa, tojás és fűszerek. Ebben az időben, hogy a szósz: össze vaj, tej, liszt, fűszerek és támaszkodva lassan forráspontig melegítjük keverés közben. Majd a tejszínt kell beírni - egy tálba, és egyedül marad.

Minden cső van tolva tölteléket. A fő elv: ha elkezd töltelék cannelloni, először meg kell forralni, hogy ne szakadt, és akkor ne vigyük túlzásba, különben a tészta raskisnut és legyen élvezhetetlen. Laid tekercsek egy tepsibe, top tele besamel és megszórjuk sajttal - és negyven percig sütjük, amíg aranybarna nem.

Ha a bolt nem cannelloni

Ne ess kétségbe! Talán specializálódott hegymászó. Levelei igen alkalmas alternatív, de meg kell szenvedni egy kicsit. Csak rétegeket vágjuk három csík szélességének, ahol te és lezárja a tölteléket. Ha idejében hegymászó száraz - Tedd a töltelék, és várjon öt percet. Lemezek lágyítja és csomagolja főtt „kolbász” nem működtek. Így töltött cannelloni nem rosszabb, mint a tervezett tészta - Még két alapítványok által tervezett olaszok és alkalmasak azok bármely ételeket.

töltés nehezebb

Ez alkalmas a poszt, ha elfogadja, hogy nem nitpick túl a készítmény tészta tészta maguknak (valószínűleg vannak tojás). Azonban még a böjt - nagyon finom étel, de nincs hús.

A töltelék tartalmaz gomba 800 g és nagyobb vkusnosti jobb, ha azok különböző típusú; snidling; egy kis fokhagymát. Figyelem! A probléma! A szarvasgomba, nemhogy, de jobb, hogy kap. Még szüksége lesz 2 evőkanál liszt (ez nem probléma), egy pint tejet, két kanál fából pörkölt dió és fűszerek.

Előkészített gombát nagyon finomra vágott, csak finom - hagyma, fokhagyma, diófélék és szarvasgomba - lemezek. Fried olivaolajban fokhagyma, hagyma először, majd hozzáadjuk a gombát, és párolt együtt körülbelül öt percig. Bevezetett szarvasgomba, petrezselyem, és adjunk hozzá néhány evőkanál besamel. A hegesztett csövek vannak kitöltve lehűtjük tölteléket (nem megy át), és tegye a sütőbe. Így töltött cannelloni sült sajttal jobb ízű, így nem lehet lusta megszórjuk parmezán dióval. A szarvasgomba egy kicsit túl szép, hogy elhagyja a dekoráció. Ízletes, bár véleménye szerint honfitársunk, és bonyolult.

Kiviteli alakok tömések és adalékanyagok

Amellett, hogy a besamel legritkábban használja paradicsomszósz - ez is népszerű olasz főzés. És ha igen szigorú besamel recept egy nagyon korlátozott számú összetevők, a paradicsomot használunk, hogy „az egy főre jutó megállapított” - és a gombát, és az összes különböző fűszereket, és egy nagy választékban a gyógynövények. A legfontosabb dolog ezzel - ne vigyük túlzásba a fűszerekkel, hogy nem pont szaga tölteléket.

Nem kevésbé érdekes, hogy kitaláljon, mint a töltött cannelloni: szinte nincs korlátozás. Széles körben ismert recept tészta töltött padlizsán, és a szakértők úgy vélik, hogy ez az egyik legjobb. Emlékeztetni kell arra, hogy ezek a töltött cannelloni sült sajttal jobb az íze, mint nélküle.

Nem kevésbé érdekes a olasz tészta töltött túró. A titok abban rejlik, hogy a fermentált tejtermék alaposan össze kell keverni a zöldek és a tojás - az utóbbi egy nagyon ügyes stack való töltés csövekbe. Next - hagyományosan: besamel - sajt - sütőben. Azok, akik próbálták, eksztatikus.

Egy nagyon jó hal cannelloni. De ezek előállítására számos árnyalatokat. Először is, a halfilé vágjuk hosszú, vékony szeletekre de, hogy finoman be a csövekbe. Szósz, megint nem egészen besamel. 3 tojássárgája két kanál száraz fehérbor felvert vízfürdőben, miközben lassan öntjük tömege olvasztott vaj (összesen 100 g). Eltávolítása után a tűzről minden sózott, bors, ízesítve, citromlével és adjuk hozzá a tejszínt. Stuff makaroshki öntsük a szószt, szórjuk meg sajttal, és süssük valahol negyed óra.

Mint látható, főzni cannelloni hal nem olyan egyszerű, de az eredmény megéri.

A rajongók Multivarki

Rajongók a konyhai berendezések biztosítania, hogy olasz étel kiderült egy váratlan negyedévben. A legsikeresebb töltelék minősül vegyes töltelék - sertés-és marhahús. Elvileg az előkészítő szakaszban, vagy eljárás, töltött cannelloni, nem különbözik a szokásos hagyomány. De itt van a további előkészítés - csak kizárólagos.

Ahelyett, hogy a klasszikus besamel kis darab sült hagyma nem több, mint 5 perc szakaszos üzemmódban. Aztán megy ugyanaz a kis darab fokhagyma - további három percig. Next - paradicsom hámozva (és nagyon kisebb vágás) -, valamint a következő öt percben.

Egy külön tartályban, össze tejföl, paradicsompüré és a forró víz. Egy tálban tegye a készüléket tészta töltelék, pörkölés, és a tetején - a mártást. Meg kell szinte teljesen fedezi a tartalmát. Hogy végre hozza a készségét cannelloni töltött „pilaf” üzemmód van aktiválva multivarka. Ha gyakran teszi ételek égetett alsó - lehet helyettesíteni a rezsim „Sütés” (határát negyven perc).

Mint látható, a kívánt érhető el a különböző módon és különböző tartalommal. Ez lenne a vágy, hogy enni finom!