Főzni burgonyapürével

Szereted zúzott burgonyát? Gyengéd és légi burgonyapürével, mint egy gyerek mi elkényeztetett anyák és nagymamák. Hogyan szaporodik az íze egészséges csoda? Ehhez meg kell értenünk, hogyan burgonyapürével.

Első pillantásra úgy tűnik, hogy itt egyáltalán nem nagy ügy. Csak azt kell mosni a burgonyát, héja gumók, felöntjük egy kevés vízzel, így tegye a tüzet. Aztán várni, hogy ez lesz a vége valami ízletes.

Azonban minden nem olyan egyszerű. És cefrézés van a nehézségeket. Főzés nem támadható meg mindenki, és nem egyszerre, így először meg kell egy kicsit tanulni. Tehát elmondom a legfinomabb, egyszerű receptek burgonyapüré és megosszák titkaikat. Utánuk, akkor mester, nincs idő egy tál, mint a krumplipüré.

Minden háziasszony és az ő asszisztense meg kell tanulni főzni pyureshku. Burgonyapürével - ez valami több, mint kikopott burgonyával adalékanyagokat, mint például a tej és a vaj.

Van egy speciális technika, amely lehetővé teszi, hogy főzni nagyon puha, a levegő, hófehér burgonya keveréket. Nézzük meg, hogyan, hogy burgonyapüré, amely örömmel minden szeretteit. De először egy kis hasznos információ.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő burgonya (és egyéb apró örömök)

Nem titok, hogy van egy csomó fajta burgonyát, és külön-külön a saját jellemzői.

Vannak burgonya eladó. Általában ezek a burgonyafajták jól gyümölcsöt. Azonban az ízét ennek a burgonya nem nagyon. De nem az a fajta jó, de a lényeg az értékesítés.

A második burgonya alfaja - az úgynevezett „otthon”. Például ez a fajta Sineglazka amely kiváló ízű. És burgonyapürével csak meg kell főzni otthon burgonya.

Ahhoz, hogy a püré is jobb választani nem friss burgonya, és a régi, nagy, keményítőtartalmú. Szükséges, hogy a burgonya burgonyapüré volt laza.

Most megtudhatja, hogyan krumplit pucolni. Ezzel a fogantyúval késsel vagy burgonyahámozóval. Be kell, hogy távolítsa el a bőrt a lehető legvékonyabb, míg a megtakarítás a gumó is, és van egy csomó hasznos anyagok, amelyek mellett található a bőrt.

Vágja le a bőrt egy nagyon éles késsel lé vette kevesebb.

Darab főzés legyen sima és nem túl kicsi. Lásd a következő szabály: egy nagy gumó vágjuk 4 db. Kis - két.

Burgonyapüré lehet olyan vastag, és a folyadék. Állítsa be a sűrűséget magad: ez kell a víz mennyiségét vagy tejet főzés közben.

Ahhoz, hogy a püré fordult illatos, adjuk hozzá a vizet, hogy a burgonyát egy kis fekete bors, pár babérlevél, fokhagyma, sárgarépa, hagyma.

By the way, ha vágjuk a burgonyát apró darabokra, akkor főzni gyorsabb.

Kísérlet az adalékokkal burgonya és fajták, hozzá különböző mennyiségű tej és víz, és hamarosan meg fogja érteni, hogyan lehet burgonyapüré, ami a kedvenc meg!

Ez az első recept

1. Fontos, hogy válassza ki a megfelelő burgonya fajta a burgonyapüré, így ő keményített, laza. 4 ember kell tisztítani 900 g burgonya felhasználásával Burgonya hámozó, elvágva a héj a vékonyra csak lehet. Akkor meg kell vágni a burgonyát egyforma darabokra vágjuk - nem túl kicsi, ha nagy burgonya, vágjuk négyfelé, ha kicsi - a felére. Elhelyezés a burgonyát egy gőzös, szállított egy serpenyőben a forró vízzel, megszórjuk 2 dessertspoon sót és a fedelet. Párolt teljes lágy - 20-25 perc. Átszúrja a burgonyát a közepén - meg kell puha. Ha ez egy kicsit Dowar, tört kap csomók.

2. Amikor a burgonya kész, vegye ki a gőzös, csatorna a folyadék a serpenyőben, és tegyük a burgonyát egy serpenyőben. Fedjük be egy törülközővel 4 percig úgy, hogy nem szívódik fel a felesleges gőzt.

3. Ezután adjunk hozzá 50 g vaj, 4 evőkanál tej, 2 evőkanál tejszín vagy tejszínnel.

4. A törött burgonya elektromos keverő az alacsony sebesség. Akkor növeli a sebességet és ostor a burgonyát egyenletes, enyhe püré. Próbálja ki, és ha szükséges, - a szezonban.

5. Burgonyapüré változhat ezer módon. Készíts egy zöld turmix, add petrezselyem, és a mustárt cefre, hozzátéve háromféle mustár, vagy add hozzá a kapribogyó és vízitorma.

Lehetőség van, hogy egy alacsony kalóriatartalmú mártással, vaj helyett a kis- és friss tejszín 110 g túró (lágy sajt) és 2-3 evőkanál tejet.

Most bemutatjuk, hogy egy recept a finom burgonyapürével

5 nagy öreg burgonya gumó.

1/3 csésze tej (is alkalmas krém).

Vajat. Előzetes szükséges, hogy tompítsa, szükségünk van 3 evőkanál.

1 tojásfehérje. Adjuk hozzá a már főtt burgonyával. Ő teszi pürével levegőt. Ha hozzá a fehérje együtt tojássárgája, burgonya textúra lesz krémes.

Só, bors - ízlés szerint hozzá.

Citromlé - 1 teáskanál egy 2 liter vizet elég lesz. Add, hogy a burgonya nem sötétednek, de fehér maradt.

Kell még egy mixer vagy turmixgép, tolkushkoy, serpenyőben.

Burgonya én, tiszta, vágjuk 2 vagy 4 részből áll. Forraljuk vizet és az ecetet (vagy citromlevet).

A feküdt a burgonyát forrásban lévő vízben kell lennie egy időben, hogy a víz nem szűnt meg, forraljuk fel. Forraljuk gumók szüksége körülbelül 15-20 percig, majd a burgonya volt túl lágynak és elveszíti értékes összetevőket.

Hozzáadása sót végén szükséges a főzés, 5 percig, mielőtt eltávolítja a hőt.

Fedjük le az edényt a burgonya konyharuhával, és helyezze a leggyengébb tűz szárítsa meg. Elég 2-3 percig. Így, amikor hozzáadjuk a tejet és vajas burgonyával elnyeli több ilyen finom összetevőket, és így lett még ízletesebb.

Mash burgonyát tolkushkoy. Használja tolkushkoy, turmixgép feje túl erős, vele bajba burgonya tömeg. Nos, nincs sok, akkor szinte tudom, hogy burgonyapüré nagyon finom.

Adjuk hozzá a krumplipüré puha vajat, és jól összekeverjük.

Következő take keverő vagy elegyítő és ostor. Habverés közben hozzáadjuk a tejet. Tej kell előmelegíteni. Felverés burgonya legyen 5 perc. Végén kavargó, hozzáadjuk a burgonyát, tojásfehérje még több könnyedsége.

Mindig otthon burgonyapüré húsleves csak, bár én szeretem a tejet is. De azt akarja önteni a levest a mosogatóba, mert nem értéktelenebb a legtöbb burgonyát, és csak természetes burgonya ízét adalékok nélkül is nagyon jó. Ezért egyesíti a levest egy másik tálba, a cefre a hagyományos értelemben tolkushkoy lyukakkal, hozzátéve, a levest, hogy a kívánt vastagságra nekem, nem egy keverő-értelemben, hogy nem ostorozó-és áttört kiderül nem kevesebb levegő és gyengéd. És persze, a vaj és só ízlés szerint ott is. És én használni egy kukta a cefre egy sokkal uskorachivaet főzési idő, burgonya és más termékek ezzel a mágikus pan :)

Adjon meg egy oka panaszra

Főzzük a burgonyát sótlan vízben pároljuk. Húsleves öntenek a csészébe. A burgonyapüré, só, nagylelkűen adjunk lágy vajat szobahőmérsékleten. Elkezdjük felrázza a mixer a folyamatot, hozzátéve egy forró krumpli levest, hogy a kívánt konsistentsiyu.Takoy recept azoknak, akik nem bírják a tört tojást, tejet.

Adjon meg egy oka panaszra

Az életben minden sokkal egyszerűbb: ha a piacon már nincs válasz helyes fokozatú kartofilya vagy sem, kérjen fehér, annál valószínűbb, hogy nem lesz porhanyós „Sineglazka” -rassypchataya, de a nap ognom..Kartofelechistka (hámozó) keresztirányú nem formájában egy kést, egy figyelemre méltó dolog a tanácsot, de ha csak egy kést, az is lehetséges)))) .Ha katroshku forraljuk egy 4 literes fazékban, akkor megy a 300-350 ml tejet (a burgonya nem voltak viszkózus, gyúrjuk legyen nagyon forró, hozzáadjuk a tejet, és nagyon forró) keverő nem alkalmas semmilyen módon, láttam, hogy Mr. Lépések tört profik Franciaországban, így többször is forralt át egy szitán. A ház használhatja myalkoy.Otvarivshiysya burgonyát alaposan csatorna (akkor egy pohár, és adjunk hozzá tejet helyett, ha nem szeretné, hogy a zsír burgonyapürével) és száraz összetörni Mälk vagy tolkushkoy mint sleduet.Prodolzhaya gyűrődési fokozatosan hozzáadjuk sl.maslo (burgonya tejföl adni nem tetszik) burgonya van hozzá folyadékot át kell alakítani egy vastag pürét (folyékony megakadályozza, hogy a megmaradt darabokat razmyatsya.Kogda ha elég burgonyapüré ítéli beléphet a forró tej vagy húsleves fokozatosan, keverés közben, és hogy egy adott esetben Sáry akkor összhang.

Adjon meg egy oka panaszra

először főzés mártással, minden elő a recept szerint, az íze, de a jelenlegi túl vastag, hogy Cheto I poluchilos..ne mondja meg, mi a baj?

Adjon meg egy oka panaszra

És én mindent a recept szerint, és ez jött ki nagyon finom. Köszönjük!

Adjon meg egy oka panaszra

krém nincs szükség két kanál. kellően magas zsír- és egy teáskanál

Adjon meg egy oka panaszra

Violetta, korbácsolás Miksira is szükség van tapasztalat. tehet anélkül egy dupla kazán, és miután forró vizet öntsük át holdnoy kortovel és azonnal meleg Molko majd a püré nem lesz, mint paszta))

Adjon meg egy oka panaszra

E szerint a recept ki fog derülni, nagyon száraz burgonyapürével. Mixer ragadt. Mindig hozzá a húslevest a burgonya és a kanál (eltekintve a vaj és tej) .Otkuda veszi ezt az információt?

Adjon meg egy oka panaszra

IMHO, a legjobb burgonya potoloch tolkushkoy. A mixer püré lesz viszkózus, sűrű és figyelmezteti vásárolt, szárítjuk.