Főzni svinushki
Svinushki ázni 3 x 5 óra, a változó sós víz. Főzés svinushki 5 perc az első víz víz 30 a második, a harmadik 40 perc.
Figyelem! Hivatalosan gomba svinushki hivatkozott a mérgező, legyen óvatos!
Főzni svinushki
1. főzés előtt svinushki megtisztított erdei alom, mossa és áztassa sós vízben 5 óra üríteni.
2. Ismételje meg ezt a folyamatot még kétszer áztatás.
3. áztatott svinushki törzs szitán, tedd egy serpenyőbe, és adjunk hozzá vizet.
4. 1 kg gombák hozzáadandó forrásig 1 liter vízzel és 1 teáskanál só.
5. svinushki Forraljuk fel, forralás után svinushek égő kapacitását csökkenteni kell az átlagos értéket, és forraljuk 5 percig, lefedjük.
6. Öntse a forró vizet.
7. Ismét svinushki lelomboz forraljuk, és 30 percig forraljuk; engedje le a levest.
8. Pour svinushki friss hideg vizet utoljára, forralja fel, és főzzük 40 percig, amíg teljesen főzve.
9. Főtt svinushki lehajtható egy szitán, hűvös, shift egy tálba, és más célokra. fáj gomba levest a hűtőbe 3 napig.
Amint só svinushki
Termékek pácolás svinushek
1 kg friss svinushek
Salt big - 50 gramm
Dill - 10 ágak
Levelek feketeribizli - 3 leveles
Pepper - 5 db
Fokhagyma - 5 fogak
Hogyan pácolást svinushki 1. Tiszta, mosás, áztatás és főzzük svinushki.
2. Tilt svinushki főzés után egy tésztaszűrő és hűvös.
3. svinushki helyezték sterilizált jar, locsolás só és a változó fokhagymát és a borsot. Ezután öntsük a forralt vízzel, és lehűtjük.
4. Tegye a gombát egy edényt a járom a 3 órát, majd forralt ismét adjunk gombát, locsolás sóval és fűszerek. Paxillaceae sóoldattal kell teljesen fedezi a gombát.
5. svinushki tárolandó 5-8 fok, a száraz, sötét helyen.
6. svinushki solyatsya 45 nap.
Hogyan pácolt svinushki
Hogyan pácolt svinushki
1 liter pác svinushek
Salt big - 2 evőkanál
Ecet 9% - fél csésze
Pepper fekete bors - 5 db
Lavrushka - egy pár lap
Dill - 5 szárak
Fahéj - csipet
Cukor - 2 evőkanál
Fokhagyma - 10 fog
Hogyan pácolt svinushki
1. svinushki főzni.
2. Készítsünk pác: a vízben sózzuk és fűszerek, hozzá az ecetet, tedd a tüzet.
3. A forrás pác, adjuk hozzá a gombát.
3. Forraljuk 20 percig, megszüntetve a hab.
4. Az edényt levesszük a tűzről és svinushki.
5. Cool svinushki.
6. Tegye a gombát egy korsó, öntsük a maradék pác.
7. Top öntsünk 2 evőkanál növényi olaj.
Saláta főtt svinushki
termékek
Svinushki főtt - 150 gramm
Hagyma - 3 kis hagyma
Növényi olaj - 3 teáskanál
Ecet 3% - 0,5 teáskanál
Petrezselyem - néhány szál a díszítéshez
Előállítása saláta svinushki
1. Vágott svinushki vékony szeletekre, így kevés a dekoráció.
2. Az apróra vágott hagymát.
3. Vágjuk apróra a zöldeket.
4. Hagyma kevert svinushki.
5. ruha a saláta olaj.
5. Megszórjuk ecetet.
6. Meghintjük saláta zöldek és díszítsük egész kis gombát.
Fkusnofakty
- Ready svinushki kell rendezni a serpenyő alján.
- Főtt puhára svinushki lehet fagyasztani - ők fogják tárolni a mélyhűtőben akár hat hónapig. Fagyasztott svinushki használat előtt igényel előzetes lassú szobahőmérsékleten felolvasztottuk.
- Svinushki képviselői paxillaceae család. Ők már régóta kezelik feltételesen ehető gomba, és csak 1981-ben sorolták a mérgező. De ez nem akadályozza meg egy tapasztalt gomba válogatókig gyűjteni svinushki és előkészíti őket finom.
- Svinushki átlagos magassága 7 cm. Átmérő és vastag húsos kalapok, hullámos szélén 12-15 cm. A szélén kalap egy kicsit csavart, és a közepén egy mélyedés, mint egy tölcsér. Svinushek színválaszték - barna-szürke olíva. A fiatal gombák jellemzi világosabb árnyalatú.
- Svinushki gyakran nevezik Svinařov, Dunka vagy tehénistálló.
- Svinushki gyakran megtalálható a széleit a tűlevelű és lombhullató erdők, az nyírfák tölgyek, közel a bokrok, nem messze a szélén tisztások vagy mocsarak.
- Calorie svinushek főtt - 30 kcal / 100 g.
- Annak kizárására Gombamérgezés, beleértve svinushki, meg kell gyűjteni az egyetlen fiatal példányok re a lejtők, a vállalkozások és a városok használjon semmilyen gombát enni korlátozott mennyiségben annak a ténynek köszönhető, hogy nehéz megemészteni a szervezet és hűtőszekrényben három napig.
- Hogy megkülönböztessük svinushki a mérges gombák könnyen megjelenésük leírás szerint.
- A fő jellemzője a svinushki - gyors sötétebb a vágás vagy helyezze nyomás a felszínen.