Hogyan kell főzni a fürjek

Fürj hús az egyik legkényesebb és illatos. A régi Oroszországban nélkül ételek fürj nem végez egy étkezés. Ezen túlmenően, ez a játék vodilas magyar nyitott terek, nagy mennyiségben, és a fürjeknek szabad volt. Most, több mint egy fürj van valami finom és nem túl drága, akit érdekel. De még ennek ellenére ők továbbra is az egyik az ételek, amelyek gyakran megtalálhatók az asztalon sok otthonban. Ugyanakkor a receptek ételek a fürj meglehetősen bonyolult.

Hogyan kell főzni a fürj?

• fürj - 4 db.;
• Fokhagyma - 5 szegfűszeg;
• Növényi olaj - 2 evőkanál. kanál;
• só, bors.

Először is, egy kicsit tan fürj hasított, hogy ne elrontani a finom csiszolópapírral. Öblítse le, és pat száraz játék. Készítsük el a pác: értékesítési fokhagymát egy kis tálba, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, és keverjük. Pour növényi olaj és egy jó grind fokhagymát. Rub a fürj belül és kívül az előkészített pác, és hagyjuk ázni fél órán keresztül. Amikor fürj promarinuyutsya, csomagolja őket fóliába, és tegyük egy tepsibe. Süssük 200 fok körülbelül egy óra. Egy óra elteltével távolítsa el a fürj, óvatosan bontsa ki a fólia, hogy ne nedv áramlott ki, és küldje vissza a sütőben sütni, amíg teljesen főzve. A második sütés, esetenként öntözés fürj gyümölcslé.

Töltött fürj - recept

Az egyik legízletesebb és híres ételek - töltött fürj „Királyilag”. A legfontosabb, hogy ne feledje, hogy a fürj kell kiválasztani és előkészíteni az arány két hasított személyenként. Ez elég ahhoz, hogy megbecsüljük a kifinomult ízlés fürj, és ugyanakkor nem túltelített.

• fürj - 4 db.;
• alma (savanyú) - 1 db.;
• szalonna (szeletek) - 150 g;
• csirkemáj - 200 g;
• hagyma - 2 db.;
• liszt - 1 evőkanál. kanál;
• szójaszósz - 1 evőkanál. kanál;
• olívaolaj - 1 evőkanál. kanál;
• . Paprika - 1 tk;
• . Med - 1 tk;
• növényi olaj;
• só, bors.

Quail alaposan öblítse és pat száraz. Készítsük el a pác: Mix szójaszósz, olívaolaj, paprika és a méz. Jó dörzsölje pác fürj, csomagolja műanyag borítót, és hagyjuk állni egy órát a hűtőben. Csirkemáj apróra vágott, és megsütjük serpenyőben kb 10 percig, majd adjunk hozzá apróra vágott hámozott alma, bors és só. Közepes lángon pároljuk az egészet további 5 percig. Fürj nafarshiruyte töltő és csomagolja máj szelet szalonnát. Tedd őket egy tepsibe fóliával mellek felfelé. Süssük jól előmelegített sütőben körülbelül egy órán át 200 fok.

Recept sült fürj

• fürj - 4 db.;
• hagyma - 2 db.;
• olívaolaj - 100 g;
• vaj - 50 g;
• Fokhagyma - 6 szegfűszeg;
• só, bors.

Fürj kissé opál a tűzre, majd öblítse le és törölje szárazra. Vágjuk a tetemet két becsület a hegygerincen. Keverjük olívaolaj, só és bors. Pour keveréke fürj, majd apróra vágjuk, a fokhagymát és megszórjuk át a szövetváz és törölje le azokat. Ha szükséges, egy kis borsot. Melegítsük elő a serpenyőben olíva olajat, amikor kezd buborék, hozzáadjuk a vajat. Mint a magas hő, szakács fele fürj 7-8 percig mindkét oldalon többször is. Fürj kell a jól sült héja. Amikor látja, hogy a játék elkészült, vágjuk a hagymát félgyűrűt és hozzá a fürj. Csökkentse a hő-, közép és lassú tűzön, lefedve 20 percig.