Hogyan kell főzni egy ponty

Sesame - opcionális

Növényi olaj a sütéshez

Recept ételek „ponty sült egy serpenyőben”:

Szoktam vásárolni halat a piacon. Mivel élek egy meglehetősen forró éghajlati zónában, és a halak hagyományosan hogy csak azokban a hónapokban a címe, ami a „r” betű, t. E. Nyáron a halak nem ajánljuk, hogy vásároljon.

Válassza ki a friss hal. És erre a célra, és a kopoltyúk egy pillantást - kell lenniük vörös nélkül nyálka. Szem figyelni, hogy nem sáros, és majdnem olyan, mint egy élő halat. A tetemet egy ujj nyomja le - dent az ujjunkat gyorsan kiegyenesedett - friss halat ... Szeretem hal és kaviár, ezért kérem a kereskedő, hogy nekem ilyen. Mi a gyártók sikeresen megbirkózni.

Házak tojás tisztítjuk a film, de nem fanatizmus, különben nem fog omlani. Azonnal mossa ki belőle, meghintjük citromlével, és mentse egy külön tálba.

Mi tiszta a halak eladók maguk, sőt benne van a hal ára. De meg kell vágni a ház maga: én darabokra vágjuk 3 cm vastag, így sütjük ezeket a darabokat megfelelően.

Most Polom hal darabokat citromlével, sóval ízesítjük, bors, akkor dörzsölje a kedvenc fűszerek pácolja egy órát. Ha nincs ideje, akkor legalább 20 percig - 30.

Melegítsük fel a növényi olaj, minden darab kicsontozott halliszt, majd meríteni a felvert tojás vagy lezon (tojás + tej + só + bors). És én még tovább, miután a tojást göngyölt szezámmag. Közvetlenül azután, hogy elterjedt egy serpenyőben egy vörös-forró olajban.

Fry a hal darabokat mindkét oldalán, amíg aranysárga ropogós. A legfontosabb dolog, amikor sütéshez, hogy ne zavarja a halakat ismét kapcsolja csak biztosította a barnulás az egyik oldalon. Ha a flip egy párszor, akkor valószínű, hogy a darabok esnek szét, és elveszítik finom „védjegye” megjelenés.

Hasonlóképpen, megsütjük és spawn. Só, bors, hengerelt a lisztben, majd - a felvert tojást. Következő - egy serpenyőben, forró olajban. Fry közepes lángon, amíg ropogós szép. Kaviár ponty váljon zöldes piros - narancssárga.