Hogyan megsütjük a máj, marhahús, time tippek

Marha máj számos vitaminok, amelyek annyira szükséges a teljes emberi élet: C-vitamin, B, A, megadott vitaminok jelentősen javítja a textúra és a bőr színe, hogy testszőrzet sűrűbb és egészségesebb, erősíti az agy és a vese működését nagyban megkönnyíti a folyamatot személy.

Nyomelemek és ásványi anyagok, amelyek részét képezik a termék, az szükséges, hogy az emberek, akik szenvednek érelmeszesedés és a cukorbetegség. Ezen kívül a máj jobb, mint bármely más gyógyszer segít a harcot anémia, azaz a hiányzó nagy mennyiségű vas az emberi szervezetben.

A hatalmas plusz máj nemcsak hasznos tulajdonságokkal, hanem a látványos és szokatlan ízeket, a lényeg, hogy képes legyen főzni rendesen.

Dish készült sült marhahús máj, mindig kiderül, finom. A máj a legnépszerűbb melléktermék, amely nem csak egy olcsó, hanem megvenni szinte minden boltban. Ez a melléktermék elég könnyen kezelhető, sokoldalú, a főzés különböző ételeket. A májat szereti nemcsak kezdő szeretője, de a tapasztalt szakácsok.

Sütéshez máj különféle adalékanyagok - a legegyszerűbb módja a főzés, és az egyik legsikeresebb, nagyon nehéz főzni sült rossz májat, ha nem túlzásba vinni, vagy túlzásba a tűz, így ő lesz kemény. Nos műholdas termékek a máj nagyon eltérő lehet: fokhagyma, fűszernövények, hagyma, bor, paradicsompüré, tejföl, mustár, zöldség, gyömbért. Ez a cikk lesz felvette a legfinomabb, és könnyen elkészíthető receptek sült máj. Mielőtt elkezdené főzni az első helyen azt kell választani helyesen.

Előállítása a máj sütés előtt, három egyszerű szabályok

E szabályok betartása lehetővé teszi, hogy főzni egy igazán királyi máj, függetlenül attól, hogy marha, sertés, vagy bármilyen más, ez lesz összehasonlíthatatlanul gyengéd és finom íze.

1. Elsősorban a máj feltétlenül el kell távolítani az egész film. Ha ez nem történik meg, a folyamat sütés film szervilizmus és a máj egy nagyon kemény gumi és ízek.
2. Miután a fóliát eltávolítjuk, a máj kell áztatni, akkor megszabadulni a keserűség. Áztassuk a máj lehet nem csak egy egyszerű csapvíz, hanem a hideg tejet, akkor ad egy különleges pikantériája, hogy az étel íze és a máj nagyon lágy. Még egy lehetőség, a tejet összekeverjük vízzel fele-fele. Készül a májból kell áztatni legalább harminc percig.
3. Ez mindig ajánlott egy költő. Ha a máj főtt rántva, akkor kiderülhet, nagyon lédús, hiszen a kép egy héja zsemlemorzsa késleltetheti a lé, és nem adja folyni.

És természetesen nagyon fontos a főzés során. Perederzhivat máj nem lehet minden esetben. Végtére is, köszönhetően a megfelelő zársebesség főzési idő lehetővé teszi nem csak elérni rendkívüli íze, hanem, hogy az összes hasznos tulajdonságait és ízét máj.

Recept 1. Finom sült máj mustárral

1. Marhamáj száz gramm;
2. Negyven gramm mustár;
3. Növényi olaj negyven gramm;
4. Negyven gramm vaj;
5. Liszt, hatvan gramm;
6. Sóval és borssal.

A máj jól mossuk, kockákra vágva, és obsushivayut mérete egy centiméter. A keverést addig folytatjuk, só, liszt, bors, a kapott liszt keveréket Paneer marhamájból.

Egy serpenyőben a tűzhelyen raskalivayut keverékét tejszín és növényi olaj, és a sült magas hő a Browning májat után mustár adunk hozzá, és az összes alaposan elegyítjük, amíg egyenletes eloszlást közötti mustár máj szeletek. Fry a 15-17 percig közepes lángon, amíg főtt.

Továbbá, ez a recept felveheti nem csak hagymát, hanem más összetevők az ízlése.

Sok elég gyors máj receptek, a következő verzió az elkészítését nem fog neked túl sok időt, és ezért egyszerűen elengedhetetlen minden alkalomra.

Recept 2. A máj sült paradicsomszósz

1. Marhamáj száz gramm;
2. Paradicsomlé száz mg;
3. Negyven gramm petrezselyem;
4. Ötven ml növényi olaj;
5. Szárított vöröshagyma öt gramm;
6. Harminc ml citromlé;
7. Sóval és borssal.

Előállítás. máj alaposan kimossuk, szeletekre vágva, és obsushivayut öt centiméter hosszú és egy vastagsága. apróra vágott petrezselyem. On raskalivayut olajteknő, átterjedt a máj szeletelve, apróra vágott petrezselyem, öntjük az összes citromlé, mind jól kevert és sült, amíg aranybarna. Amikor a máj válik arany, adjuk hozzá a hagymát és öntsük paradicsomlé, keverjük, amíg sima és pörkölt húsz percig egy alacsony lángon, amíg a főtt, majd sózás, borsot és keverjük. Az ételeket Tolú meleg.

Szárított hagyma könnyen helyettesíthető állapotú. Ezután azonnal, egyidejűleg a máj, alsó a serpenyőben, és megsütjük, amíg Browning.

Recept 3. Rántott tender máj Stroganoff

1. Marhamáj száz gramm;
2. Hagyma három izzók;
3. Smetana és ötszáz gramm;
4. Ötven ml növényi olaj;
5. Paradicsompüré és húsz gramm;
6. Húsz gramm liszt;
7. Húsz gramm mártással;
8. Bors, só, fűszerek.

Előállítás. máj alaposan mosni és tisztítani a film, kockákra vágott egy centiméter vastag, és négy hosszú. Spread egy serpenyőben forró olaj, só, bors és megsütjük is. Egy másik száraz serpenyőben sült lisztet világos barna színű, ez szórjuk máj, alaposan összekevertük, és külön hozzáadott pörkölt hagyma, paradicsompüré, krém, addig keverjük, amíg egységes és forrásig melegítjük. Pörkölt tizenöt percig kis lángon. Az asztalon szolgálnak fel meleg.

4. Marha recept karamell máj paradicsomszósz

1. Marha máj és ötszáz gramm;
2. Víz száz ml;
3. Ketchup és ötven gramm;
4. Liszt és ötven gramm;
5. Barna cukor és negyven gramm;
6. Harminc ml növényi olaj;
7. Harminc ml szójaszósz;
8. Harminc ml ecet;
9. Fokhagyma por öt gramm.

Előállítás. máj vágjuk vékony kockákra. Lisztet kevert sóval és borssal, máj Paneer kapott keveréket. A vizet összekeverjük a többi komponenssel, hogy az olaj ne érintse. Ő raskalivayut egy serpenyőben, elküldte a májat és megsütjük, amíg megbarnul, majd töltse ki a keveréket, és pörkölt húsz percig alacsony lángon, amíg főtt.

5. Marha Recept sült máj mártással, fehér bor

1. Marhamáj száz gramm;
2. Fehér bor száz ml;
3. Gerezd fokhagyma, négy;
4. Vöröshagymát két darab;
5. Petrezselyem egy nyaláb;
6. Vaj negyven ml;
7. Konyak ötven ml;
8. Tíz ml olívaolajat;
9. A tengeri só tíz gramm;
10. Frissen őrölt fekete bors öt gramm.

Előállítás. apróra vágott petrezselyem, hagyma vágjuk vékony fél-gyűrűk, megsütjük felett magas hő fele a vajat, amíg átlátszó. Fokhagyma zúzott vagy porított és elküldte a hagymát, megsütjük négy percig, só bors és óvatosan öntsük a bort, ez csaknem teljesen bepároljuk, adjunk hozzá fél az apróra vágott petrezselyem alaposan összekevertük, és távolítsa el a mártást a hőt.

Máj és alaposan mossuk obsushivayut, távolítsa el a filmet, akkor vágjuk vékony csíkokra. Tolstodonnuyu raskalivayut pan a tűzhely hozzá a maradék vajat, öntsünk olívaolajat, máj terjedését só, bors, és megsütjük három percig mindkét oldalán. Ezután, a teljes máj öntjük konyak, az elegyet alaposan elkevertük és leállítjuk egy percen belül. Mielőtt az asztalra máj, hogy bőségesen öntözni főtt mártással és megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel maradványok.

6. Recept marhamáj sült orientális

1. Marhamáj száz gramm;
2. Fokhagyma, két szegfűszeg;
3. Negyven ml növényi olaj;
4. Hét gramm keményítő;
5. só;
6. Őrölt gyömbér öt gramm;
7. zöldek;
8. Mártással negyven ml;
9. Csirke húsleves negyven ml;
10. Húsz ml szójaszósz;
11. Paradicsompüré és húsz gramm.

Előállítás. gondosan mossuk és előkészítjük marhamáj, akkor vágjuk vékony szeletekre, majd a lemezt csíkokra vágjuk két fél centiméter. Gyömbér összekeverünk keményítő, só, öntött fele növényi olaj és a víz, és beállítani, hogy egyenletes anyaggá. Máj Paneer a kapott keményítő-keveréket, és hagyjuk húsz percig.

Egy serpenyőben melegítsük a növényi olaj maradványokat és gyorsan megsütjük minden oldalról a máj, hozzáadjuk a zöldek sütjük, és keverjük további negyven másodperc. Az elegyet húsleves, paradicsompüré, cukor, szójaszósz, és a keveréket vízre öntöttük májban, forrásig melegítjük, és párolt két percig, a meleg vízből eltávolítjuk. Tálalás előtt öntsük a kész máj mártással.

7. Recept marhamáj és hagyma otthon

Szükséges összetevők az étel:

Felkészülés a marhamáj a sütéshez. nagy titkot, ami az alapja megszerzésének lágy és gyengéd a máj, az illetékes kezelés előtt főzés. Vegye nyers májat, és vágja el az összes erek és epeutak. Ezután távolítsa el az összes rendelkezésre álló film, amely lefedi az egész májat. Ha a májat elhagyják a tartályt, amelyben öntötte a meleg folyadék öt percig, a film jön le könnyen. Ne felejtsük el, hogy ebben a szakaszban a máj kezelésére a legfontosabb az egész folyamat előkészítése a májban. Ha nem távolítja el a film, akkor előbb-utóbb nagyon keserű étel.

előkészítés

Előállítása különféle sült ételek marhamáj - ez tényleg nagyon egyszerű, akkor csak egyszer megpróbálom, és akkor nézd meg magad! Egy ilyen olcsó, gyors és finom ebéd vagy vacsora egy nagy öröm, hogy enni az egész családnak. Szintén máj étel lehet egy nagyszerű dekoráció minden ünnep asztalra.