Hogyan verte a tejszínt a cukorral

Vásárlás vagy elkészíti a szükséges alkatrészeket. Tejföl kell megvásárolni csomómentes, friss, előre jobban hideg a hűtőben. Ez a legalkalmasabbak a tejfölt, zsírtartalma 30%. A korbácsolás jobb alacsony hőmérsékleten.

Alig néhány órával azelőtt, hogy a tejszín, tejföl, akkor engedje át egy tésztaszűrő és gézen, ami után lesz egy kis földet, és ezért a krém nem annyira megtermékenyíteni sütemény megtartja alakját. Ha ez nem történik meg, a sütemények nem kell külön-külön impregnált krém viselkedjen.

Folytassa a készítmény a krémet. Az így lehűtött krémet ostor egy pohár cukor, amíg puha tömeg. Kapacitás tejfölös míg korbácsolás habverővel jobb, hogy egy fazék hideg vízben még hűtés, különben a krém nem vzobetsya. Itt add vanília.

Ezután az intézkedések különbözőek lehetnek, attól függően, hogy milyen krémet szeretne kapni. Mert étcsokoládé krém kellemes színekkel, akkor meg kell kakaó és kávé kell önteni a krémet cukrot.

Ha azt szeretnénk, gyümölcsös tejföl, akkor adjunk hozzá egy kevés zselatin, 30 g, előzőleg forró vízben feloldjuk. Majd hozzáadjuk a pépesített vagy bogyós lekvár, és az egészet újra habverővel.

Szintén a tejfölt, akkor adjunk hozzá egy citrom. Ehhez szükség lesz 1 citrom, ami szükséges, hogy tartsa a forró vízben puhára, majd hűtsük le. Ezután távolítsa el a magokat, és darálják a citromos lelkesedés. A kapott masszát szükséges keverjük a tejszínt, és óvatosan keverjük.

A tejfölt kész. Most, hogy továbbra is szükség van, hogy a hideg, majd olajozzuk sütemény vagy díszíteni a kész tortát.

Azt is improvizálni, új összetevők, hogy tejföllel, túróval, gabona- vagy bármi mást, ami a tejszínt. Választhat!

Savanyú - eredetileg orosz étkezés gazdag kalcium, vitaminok A, B, E, a lecitin és a tejsavbaktériumok, amelyek javítják a bélműködés. Tejföl, házias, laza és szellős. De lopás a lehetőségek nem mindig hasonlít az eredetire.

• citrom, szárítjuk átszitált lisztet

Ön megvásárolta a krémet a boltban. de ez nem volt sűrű, folyékony, mint a palacsinta tésztát? Gyakran a motorháztető alatt ez a termék nem a következetesség, amely megfelel a zsírtartalom az a csomagoláson. Folyékony krém legfrusztrálóbb a háziasszonyok, akik feltalálni különböző módon sűrítésre vagy fuss a boltba újra.

Nem kell szorítani, próbálja meg még a számlálót „ismeri” a minőségi termék. A gyártók gyakran hozzá a tejszínt a különböző sűrítőszerek formájában tejpor vagy növényi zsírok. Ez a krém kell állnia kizárólag két részből - a tejszín és a kovász. És egy ilyen termék eltarthatósága 5-7 nap.

Annak tesztelésére, hogy a jelenléte a mesterséges krém sűrítőszerek, híg tea kanál termék forró vízben. Keverjük jól össze. Kvalitatív krém teljesen feloldódott a vízben, és a terméket készült különböző kémiai adalékanyagok, formák a felszínen a kis fehér csomók.

Ha azt szeretnénk, hogy sűrű krémet otthon. jobb nem támaszkodni áruház dúsító anyagok. Ezek tartalmazhatnak tejport vagy módosított keményítő hozzáadásával porcukor. Mellesleg, a háziasszony, hogy megfelelő sűrűségű tejföl vagy tejszín gyakran maguk is keményítőt vízben oldjuk. És ez okozhat emésztési problémákat, mert a keményítő alkalmazása növeli az inzulinszintet.

Stead a megvastagodása tejfölt otthon, használja a szárított átszitált lisztet. Ennek összege attól függ, hogy az összhang a tejfölt, amit szeretne elérni. Hozzáadjuk a lisztet a tejföllel fél teáskanál és jól keverjük össze, amíg a termék nem sűrűsödik. Egy másik módja, hogy sűrű krém - adjunk hozzá néhány csepp friss citromlé. Öt perc múlva a terméket sűrűsödik és lesz teljesen kész.

Finom vajas íz tejszínhab jól megy kekszek, friss bogyós gyümölcs; tejszínhab töltött sütemények puding, díszíteni desszertek. Az íze tejszínhab a tartályból nem lehet összehasonlítani főtt a saját termék.

• - 1 csésze tejszín;
• - 1 evőkanál porcukor;
• - egy csipet só
• - keverő vagy verő;
• - tálba.

Tejszínhez, szükség lesz a zsírtartalma 30 és 40%. Mielőtt elkezdené főzni, hideg a tejszín, habverővel mellékletet lépés a keverő és ételek, amelyek akkor verte termék. Tál korbácsolás mélyen kell lennie ahhoz, hogy ne fröccsenő. Ha megteszi a habverő a korbácsolás, a legjobban illeszkedjen a készülék egy kis fém golyó belsejében.

Öntsük a hűtött tejszínt egy tálba, adjuk hozzá a cukrot és a sót. A só szükséges ahhoz, hogy nyilvánvaló az aroma tejszín és cukor.

Ha ostorral a tejszínt habverővel indul erőteljes körkörös mozdulatokkal be őket egy puha tömeg. Egy mixer, indítsa tejszín nagyon alacsony sebességű, fokozatosan növelve az első közepes, majd a maximumot. Az első 5 perc lesz tejszín hab, akkor kezdenek megjelenni „track”.

Ha szüksége van egy lágy tejszínhab, ami lassan folyt le a sütemény vagy gyümölcsdarabokat. habverővel terméket körülbelül 5 percig, amíg puha csúcsok formájában.

7-8 perc után már elkezdett rázni fel a hangerőt a krém okot az özvegy, és kezd kialakulni merev csúcsokat. Ez tejszínhab tökéletes közrefogják sütemények. díszítő desszertek, öntetek sütemények.

Ha folyamatosan verte a krémet hámlasztja, és vált az olaj.

Ready tejszínhab tárolható a hűtőben néhány napig.

Tejszínhab gyakran ízesített és díszít. Természetes ízek kakaópor, különböző alkohol - brandy, rum, likőr, fahéj, héja citrom vagy lime, bogyós vagy gyümölcs püré. Szintén hozzá a tejszínt, a mandula kivonat, ánizs, vanília. Ahhoz, hogy hozzá színezéket vagy aromát a tejszínt, keverjük össze őket óvatosan egy kanállal, mielőtt korbácsolás.

Tejszínhab, azonnal fel kell használni. Ha ez nem lehetséges, tároljuk a kész keveréket a hűtőben, de nem több mint 2-3 óra.