Milyen gyorsan és finom, hogy whisky otthon

Whiskey felmelegíti a szívet cowboyok, milliárdosok és az összes, több száz éve. Kezdve holdvilág a kiváló minőségű whisky mindenképpen kedvenc a nyilvánosság számára. Azonban mielőtt elkezdi főzni, akkor tudnia kell, hogy a szövetségi törvény illegális.

A szövetségi törvény, akkor a saját lepárló bármilyen méretű, de ha nincs külön engedély, akkor nem kell a jogot, hogy distill alkohol. Az állami törvények változnak a lepárlás és lepárló a tulajdon, így mielőtt elkezdi önálló főzés whisky, olvassa el a törvényeket az interneten.

lépések szerkesztése

1. rész 4: A cefre előkészítése szerkesztése

Recept kukorica vodka szerkesztése

Helyezzük a 4,5 kg kukorica egy zsákvászon táska. Ez talán furcsán hangzik, de a kukorica kell növelni azáltal, hogy a táska, akkor váltanak ki a csírázási folyamatot. Miután ezt megtette, töltse fel a zsákot meleg vízzel. Megteheti ezt azáltal, hogy a fürdőben, vagy egy nagy (nagyon nagy) vödör. [1]

Tedd a táskát egy sötét és meleg helyre. Be kell tartani a gabona a nedvesség körülbelül 10 napig. Ellenőrizze a kukorica palánta. Amikor a méret a hajtások lesz körülbelül 6 mm, míg a kukorica készen áll a következő lépés a recept. [2]

Vegye ki a kukorica a zsákból. Mossuk meg a fürdőszobában, ügyelve arra, hogy már lemosta az összes szennyeződést a hajtások. Roots is törölni kell. Transzfer a mosott kukorica a fermentor.

A himba vagy más hasonló tárgyat összetörni kukorica. Így kapsz egy must. Alaposan összetörni minden egyes szemcse, és adjunk hozzá 19 liter forrásban lévő vízzel.

Keverjük össze a kukorica cefrét és a forró vizet. Amikor a víz lehűlt, hogy 86º F (30 ° C) adjunk hozzá egy csésze kovász élesztő, és keverjük össze az összes hozzávalót együtt. [3]

Recept whisky szerkesztése

Melegítsük fel a vizet 23 literes 70ºF hőmérséklet (21.1ºC). Amikor a víz eléri a kívánt hőmérsékletet, hozzáadjuk 3 kg rozs, 1 kg árpamaláta és egy font, és keverjük össze az összes hozzávalót együtt. [4]

Növeli a hőmérséklete a keverés alatt. Meg kell folyamatosan keverjük a keveréket. Keverés közben, emelni a hőmérsékletet a cefre öt fok minden két percben, amíg amíg nem válik 160 ° F (71.1ºC). [5]

Keverjük a reakcióelegyet két-három órával. Meg kell majd a hőmérsékletet 160ºF (71.1ºC), lesz egy keményítő fermentált cukor és dextrin. Ez csak úgy érhető el, folyamatos kevertetés közben két-három órával.

Szűrjük a vizet, majd tegyük egy sörcefrét berendezésben. Hagyja kihűlni a hőmérséklet 70ºF (21.1ºC). Hozzáadása három gramm élesztő keverék és alaposan keverjük össze.

2. rész 4: Fermentációs szerkesztése

Mozgasd a cefre a fermentor. Ehhez, akkor használhatja a csatornát. Sok hazai sörgyárak használhatja üvegpalackok, amelyek gyakoriak a nagy üvegek. Gyakran lehet vásárolni őket együtt a zsilip (ami, persze, meg kell). [6]

• Azt is, hogy magát légzsiliphez. Erre egy lyukat fúr dugóval vagy sapkát a palack, amely megfelel a mérete sebészeti cső (amelyre szüksége van erre módszer). Ezután futtassa a csövet a lyukba, így a másik végén lógni egy üveg vagy pohár víz. [7]

Zárjuk le a fermentor. Miután hozzáadtuk a cefre és az élesztő, szükség van a pecsét ezen az eszközön keresztül légzsilipnél úgy, hogy a levegő teljesen nem tudott ott, vagy kijutni a fermentációs készüléket. A folyamat során a fermentációs a cukor, hogy van a sörlé alakítjuk etanol és a szén-dioxid. [8]

Hagyja erjedni a cefre. Meg kell hagyni a cefre erjedése egy ideig, amely függ a kiválasztott recept. Ez eltarthat néhány naptól egy hétig vagy még tovább. A kukorica vodka, a fent leírt, kell hét-tíz napig. A rozs whiskey fermentációs tartson 5-7 napig. [9]

Tudja meg, amikor a cefre befejezte erjedő. Számos módja van, hogy megtudja, mi a whisky lehet távolítani a fermentor. A legjobb és legpontosabb módja, hogy megtudja, hogy a fermentációs folyamat véget ért, az, hogy egy sűrűségmérő, bár akkor is definiálni szemmel. [10]

• Használata sűrűségmérő: hidrométerekkel mért folyadék sűrűsége, mint a víz sűrűsége. Ha a cefre erjesztés befejeződött, az arány a műszer kell maradnia. Meg kell mérni a sűrűsége minden nap, kezdve három napon várható időpontja előtt a fermentáció végén alapján a receptet. A nagy út, hogy egy hydrometer, az, hogy egy mintát sörlé egy pipetta segítségével, hogy eltávolítsuk mintákat bor vagy főzési fecskendőt, és betette egy mérőhengerbe. Engedje a sűrűségmérő bele, és óvatosan forgassuk meg, hogy le a buborékokat. Távolítsuk el a dolgokat a folyadékszint. Ez a szám meg kell egyeznie a három egymást követő napon át.

Próbáld meghatározni egy pillanat alatt. Annak megállapításához, a fermentáció végén, akkor ajánlott használni hydrometer, de ha nem akarja megvenni, akkor lehet, hogy szemrevételezéssel a fermentor. Ellenőrizzük a felső külső éle a készülék. Van-e - bármilyen buborékok? Amikor látod, hogy nincs buborék, hagyja, hogy egy meg kell állni egy napot, és továbblép a desztillációs eljárásban. [11]

Válassza ki az öregedési folyamatot. A legtöbb whisky tölgyfahordókban érlelik. Azonban, ha nem rendelkezik ezekkel a kezét, akkor is hozzá tölgyfaforgács whisky, és öntsük egy másik tartályba. Áztatás whisky, akkor csatolja Jó íz, hogy mindannyian a szeretet. Ön is vásárolhat kátrányos tölgyfa hordókban és tölgyfaforgács az interneten. [16]

• Ha úgy dönt, hogy ellenálljon a whisky az üvegben vagy más zárt tartályban, akkor meg kell, hogy rendszeresen megnyitja a tartályt, hogy az alkohol elpárologjon pár (más néven „angyalok share”). Nyitott tartályok legalább egyszer egy héten.
• Ha úgy dönt, hogy használja a hordó, akkor először töltsd meg meleg vízzel. Ez fogja előidézni duzzanat a fa, amely hatékonyan blokkolja az esetleges repedéseket, ha van ilyen. Ez azért fontos, hogy ne szivárogjon hordó.

Hagyja fenn a whisky. A termelés whisky otthon öregedési folyamat is kevesebb időt vesz igénybe, mint a nagyüzemi termelők, mert csinálsz egy sokkal kisebb párt. Ebben a tekintetben, a skót már érintkezésben a fahordóban vagy faforgács, mert sokkal kevesebb folyadékot. A whisky kész lesz egy hónapon belül.

Próbálja whisky néhány hetente. Amikor a Braves whisky otthon, fennáll annak a veszélye, hogy akkor „túlzásba” a lé, így elkerülhető ez, próbálja ki körülbelül háromhetente egyszer. [17]

Öntsük whisky hígítás után azonnal. Öntsük whisky, amint az a kívánatos íz és szín. Store Ez a palackokban vagy csak élvezni, akkor válassza. Enjoy!