Rizsliszt haszon és kár, összetételét és kalóriatartalma
Hagyományosan úgy gondoljuk, hogy a legtöbb süteményekben a világ készült búzaliszt. Ha azonban figyelembe vesszük ezt a kérdést globálisan, kiderül, hogy a túlnyomó többsége a lakosság Délkelet-Ázsia történelmileg inkább rizsliszt, mert több ismerős számukra. De azon kívül, hogy sok hasznos tulajdonságai, hogy hozzon létre egy egyedi, és meghatározza az ázsiaiak szeretnek neki.
Rice az egyik legrégebben termesztett gabonaféle a világon. Töredékek a termékeket találtak Kínában a rétegek, amelyek több mint 11 ezer éves. Kultúra ad otthont a dél-keleti részén az eurázsiai kontinensen. Jelenleg mintegy 2500 fajta, amelyek elsősorban termesztik a trópusi és szubtrópusi területeken Ázsiában, Afrikában, Amerikában és Ausztráliában.
A lisztet őrlésével nyert rizs. Leggyakrabban, az alapanyagot őrölt fehér fajta, bár Ázsiában és használt barna. A terméket a fényezett rizs egy tiszta fehér szín, állag pudroobraznuyu mentes íze és illata. Az ilyen ételek tartalmaz sok keményítő (80% liszt térfogat), és nem tartalmaz glutént (glutént).
Hozzávalók rizsliszt
100 gramm rizsliszt közé tartoznak: fehérjék - 5,95 g; zsírok - 1,42 m; Szénhidrátok - 80,13 g.
- B1 (tiamin) - 0,138 mg;
- B2 (riboflavin) - 0,021 mg;
- B4 (kolin) - 5,8 mg;
- B5 (pantoténsav) - 0,819 mg;
- B6 (piridoxin) - 0436 mg;
- B9 (folsav) - 4 mcg;
- PP (niacin azzal egyenértékű) - 2,59 mg;
- E (tokoferol) - 0, 11 mg.
Rizsliszt is tartalmaz kis mennyiségben különböző makro- és mikroelemek. foszfor, kálium, magnézium, kalcium, mangán, cink, vas, réz, szelén.
Előnyei és hátrányai
Használata rizsliszt köszönhető, elsősorban, növényi proteint, amely a teljes aminosav-összetétel szükséges a normális működését az emberi szervezetben. Eltekintve az ásványi anyagok a készítmény tartalmaz a keményítő, rost, mono- és diszacharidok.
Rizsliszt hipoallergén termék, amelyet használnak a diétás ételek. Az ok egyszerű - nem tartalmaz glutént, ami még emésztés egészséges ember is negatív hatással, ami jelenségek, mint a puffadás, gyomorégés, székrekedés, hasmenés, és a különböző betegségek.
Általában, ez egy fontos része az étrend betegek cardiovascularis és vesebetegségek, krónikus enterocolitis, gastritis és a gyomorfekély, valamint a csecsemők. A nagy mennyiségű, amely része a keményítő teszi az állam a magas élelmiszerárak, nagyon hasznos sérült emberek, valamint a sportolók.
Az összeg a B1-vitamin (tiamin) a rizsliszt túl kicsi az igényeit az emberi test. A hiánya az étrendben alakulhat idegrendszeri betegség ismert beriberi. Éppen ezért, ha a termék készült rizsliszt az alapja a diéta, akkor kell használni az élelmiszerek összetételét töltelékkel, kompenzálja a hiányzó tiamin.
Ugyanakkor az élelmiszertermékek fogyasztása készült rizsliszt csökkenti a személy szükség cukor és zsír csökkentése nélkül kapott energiát. Ezért vált az egyik kedvenc ételek, akik szeretnének fogyni. B-vitaminok alapvető eleme a normális működését az idegrendszer. Fehérjék és aminosavak az a része, rizsliszt használják építőanyagok az új sejtek. Hiánya nátrium-sók egyidejű jelenlétében kálium-lehetővé teszi a tisztító művelet származó sót test egyéb termékek.
Mint szinte minden termék. bizonyos feltételek mellett, rizsliszt, és hozhat kárt. Hiányában a rizs és C-vitamint teszi nemkívánatos felhasználásra cukorbetegekben vagy elhízott. Ezen túlmenően, rizsliszt provokál székrekedés. Azt is érdemes szem előtt tartva, hogy a termékek káros a szexuális diszfunkciók férfiak és a bél kólika.
Használata rizsliszt
A fő felhasználási területe az élelmiszeripar. Rizsliszt is teljes mértékben használható a legtöbb sütés édességek - sütemény, palacsinta és édességek. Nyerik ízletes, ropogós, szép szemű héja. Azonban ne feledje, hogy a gluténmentességet, miközben hasznos az orvosi szempontból, milyen hatással van a kulináris sajátosságait. Ebből liszt nem kapott élesztős tészta, mint a kenyér. de előnyösen lehet kombinálni búzával, általában egy arány 1: 5.
Japánban, rizsliszt készített egy speciális „tea” édesség. Ez is része a ragadós kókusz sütemény. Az ázsiai országokban használják töltelékként par sóval és borssal.
Mellesleg, hogy a liszt és a fehér, és a barna rizs. De a leghasznosabb tekinthető teljes kiőrlésű rizsliszt. Ő és más rizs termékeket lehet megvásárolni az online áruházban. Mi szakosodott a megfelelő élelmiszerek.
Egy külön körét a rizsliszt kozmetológiai. Egészen a közelmúltig nem volt kötelező eleme a kozmetikai por, és most is tagja a különböző termékek dekoratív kozmetikumok. Maszkok készült rizsliszt regeneráló és feszesítő hatású, távolítsa el foltok és szeplők. Ahhoz, hogy a kereslet erre a termékre mindig magas, annak ellenére, hogy a magas kalóriatartalma.