Tészták kelt tészta száraz, friss élesztő receptek

Ez egyre inkább használják tésztagyúráshoz kelt tésztát. Cook magad nem nehéz, és sütött süteményeket lesz puha és szellős.

A legfontosabb, hogy finom süteményeket és friss ez a kelt tésztát. De nem mindig vásárolt száraz élesztő lehet elérni a kívánt eredményt. Jobban használják ki a szivacsot, amely készült csak négy összetevő, a legfontosabb dolog - keverni őket a megfelelő arányban, és a megfelelő sorrendben. Akkor megkapjuk sütemények a sütőből, mint a hivatásos szakácsok!

Mi ez?

Így a tészta - mi ez, és mire való? Brew nevezett folyékony keveréket, amely a tésztához hozzáadott a főzés során. Szükséges, hogy a gyors növekedés a mennyiség a vizsgálat, valamint a kiegészítéssel, a késztermék kellemes és csábító illat. sütés receptek élesztő nélkül nem dicsekedhet az előnyöket!

A kompozíció a tésztát tartalmaz csak négy összetevőket, de attól függően, hogy a recept, akkor megváltoztathatjuk vagy kiegészíthető. Az alapvető termékek a következők:

Az alap szivacs eljárás előnye fermentációs összetevőket. Kombinációja révén minden szükséges termékek egy természetes folyamat, amelyben a baktériumok szaporodnak gyorsan és növeli a vizsgált anyag mennyiségének.

A megkülönböztető jellemzője a tészta készült szivacs módszerrel, - a megjelenése buborékok felszínén a keverék, amelyet akkor nyerünk, mivel a szén-dioxid felszabadulása.

Recept a száraz élesztő tészta házi kenyér

A legtöbb ember szívesebben vásárolják házi kenyeret. Ez érthető, hiszen a termékek főzött a saját kezét soha nem lesz képest kapható a boltokban.

Hozzávalók egy „gyors” szivacs:

• meleg víz - 250 ml;
• száraz élesztő - a standard csomagolás;
• cukor - 40 g;
• átszitált búzalisztet - 40 g

Főzési idő: legalább 30 percen keresztül.

Hogyan készítsünk egy sört az élesztős tészta száraz élesztő kenyér? Hogy előkészítse a tésztát a hazai vizsgálat szükséges az egyszerű keverő tálba. Szükség van hozzá vizet, és fokozatosan hozzáadjuk az élesztőt keverés közben.

Ebben a szakaszban kell bizonyos pontossággal, hogy az összes száraz részecskéket feloldjuk a folyadék. Ne siess, akkor jobb, ha maximális figyelmet fordítani a folyamatot.

Amint az élesztő vízben oldjuk, hozzáadjuk a maradék összetevőket - lisztet és a cukrot. Ismét meg kell alaposan keverjük össze, miközben egy keverés csak az egyik irányban.

Ne körkörös mozdulatokkal ide-oda, vagy az összes száraz hozzávalókat bárhol lehet, de nem a lemez.

Áztatás szivacsot nem kevesebb, mint fél óra. Ha lehetséges, az idő tudja húzni egy óra és fél, de 30 perc is elég.

A friss élesztő sütéshez sütemények és muffinok

Sütés mindig rózsás, illatos és a levegő. Ahhoz, hogy ezeket az eredményeket, akkor a tésztát, vízben főtt, és a tej. Ezzel együtt összetevő akkor ad lenyűgöző „eredménye”, akitől az egész család, majd a „fül nem ottyanesh” friss zsemlét.

Ezen kívül fontos árnyalatot, hogy csak friss nedves élesztőt. Segítségükkel sütés rendkívül puha, és az íze - telített.

• nedves élesztő - a standard csomagolás;
• tej - 500 ml;
• átszitált búzalisztet - 20 g;
• cukor - 20 g

Elkészítési idő: 90 perc.

Tej, előmelegített 20 fok, összekeverjük egy nagy tálban a „nedves” élesztőt.

Alapos keverés után a két összetevő adunk a többiek, azaz a lisztet és a cukrot.

Kioldódni kezdődött fermentációs folyamatokban, szükséges, hogy fedezze a tálba egy szalvétát, és félretesszük meleg helyen 90 percig.

Ezután tészta kelt tészta friss élesztő sütemények és kekszek lesz kész.

Recept kelt tésztát a pitét

Bármilyen vényköteles kezdetben bonyolultnak tűnik (különösen, ha több, mint 10-összetevők).

Követően azonban a pontos receptet, és a csökkentett mennyiségű összetevőkből otthon főzni mindent lenne egy viszonylag egyszerű feladat. Ez vonatkozik az élesztő kelt tészták haza.

Hozzávalók a tésztához:

• száraz élesztő - a standard csomagolás;
• friss házi tej - 500 ml;
• cukor - 40 g;
• átszitált búzalisztet - 40 g

Hozzávalók a tésztát 12 Adag:

• átszitált búzalisztet - 500-550 g;
• Csirke Tojás - 5 db.;
• vaj - szabványos csomagolás;
• asztali só - 20 g

Főzési idő: 150 perc.

Kalorikus teszt 100 g: 237 Kcal.

Az első az, hogy előkészítse a sört. Ehhez meg kell keverni az élesztőt a kissé felmelegített tejet. Miután hozzá az összes többi összetevő, és alaposan kell ismét keverjük. Az így kapott keveréket kell állni egy meleg helyen legalább 40 percig.

Míg az előkészített keverék egy természetes fermentációs folyamat, meg kell figyelni, hogy a készítmény a tésztát. Tojás kell keverni a cukorral Keverjük, amíg a teljes oldódás száraz szemek. Bár még van idő, és a tészta emelkedik, akkor kell, hogy olvad a vaj folyékony halmazállapotú.

40 perc elteltével az szükséges, hogy keverék keveréke tojást és a cukrot a sört. Gyúrás után hozzáadjuk a folyékony olajat és néhány lisztet. Gyúrjuk a tésztát meg kell kézzel óvatosan „mash” egyes részekben.

Mivel a dagasztó kell hozzá a maradék lisztet. Úgy véljük, hogy az optimális állagot teszt egy állam, ahol ez nem tapadnak a kezét, és ugyanakkor könnyen elfogadja semmilyen formában.

Miután a fő összetevőket összekeverjük a sört kell hagynia a keveréket ismét 60-90 percig. Határozza meg, hogy készen lehet szempontjából: ha emelkedik pontosan 2-szer, nyugodtan folytassa a sütés.

Sertés a sütőben - több ízletes és szokatlan receptek minden nap.

Próbálja ki a finom saláta recept. A fő összetevői, melyet a sózott lazac.

Mi ital vörös félédes bor -, hogy milyen ételeket tud szolgálni, és hogyan lehet megtalálni a megfelelő fajta bor különböző ételeket.

Élesztő alap házi pizza

Pizza tekinthető ősi étel ami még mindig nagyon népszerű. Tekintettel arra, hogy a tészta recepteket mutatja be számtalan, válassza ki a kívánt beállítást, nagyon nehézzé válik. Szerencsére, a pizza tésztát a tészta mindig szelíd és buja, így - irreális ízletes.

Hozzávalók a tésztához:

• száraz élesztő - 2 standard csomagok;
• meleg víz - 500 ml;
• cukor - 80 g;
• átszitált búzalisztet - 80 g

Hozzávalók a tésztához:

• tojás - 6 db.;
• átszitált búzalisztet - 550-600 g;
• asztali só - 20 g

A főzési idő a teszt: 90 perc.

Calorie 100 g tészta töltelék nélkül: 245 Kcal.

Ahogy az előző recept, akkor először meg kell készíteni a sört. Felkészülés szerint, ami a klasszikus séma szerint: Keverjük össze az élesztőt a vízzel, amíg teljesen fel nem oldódik, akkor meg kell adni a cukrot, a sót és a lisztet. Opara kell állni meleg helyen 40 percig.

Ehhez a keverékhez, hozzá az összes többi összetevő receptje szerint, és óvatosan keverjük minden kéz. Javasoljuk, hogy ezt is kézzel használata helyett villát, kanalat vagy habverővel. Tapasztalt szakácsok azt állítják, hogy ily módon a tészta lesz még varázslatosabbá.

Amint minden készen áll, meg kell hagyni a „felemelkedését” élesztő tészta élesztő nélkül a pizza még egy órát. Javasoljuk, hogy használja a sütőt, ki vannak téve a legalacsonyabb hőmérséklet. Ebben az esetben, az éghajlati viszonyok a teszt lesz állandó változtatás nélkül, és akkor gyorsabban nő.

Élesztő tészta piték nem szivacs

Ez egy kicsit furcsán hangzik szóösszetétel „élesztős tészta” és „nem tészta.” Azonban, ez a recept egy kisebb mennyiségű száraz részecskék felelős a fermentációs folyamat. Ebben az esetben a tésztát kiderül, hogy nem nagyon dús, de még mindig porózus.

Hozzávalók a tésztához:

• száraz élesztő - 1 tk.;.
• kefir - 250 ml;
• vaj - 100 g;
• átszitált búzalisztet - 500 g;
• cukor - 20 g;
• asztali só - 20 g

Elkészítési idő: 40 perc.

Kalória teszt 100g: 256 Kcal.

Hogyan készüljünk kelt tésztát a pitét nélkül a tészta? Egy külön tálban keverjük össze az összes hozzávalót van szüksége, és alaposan összekeverjük. Hozzáadása egy bizonyos szekvencia nincs jelen, de a legjobb, ha keverjük az élesztőt a joghurtot, majd fokozatosan bevezetni egyéb termékek.

Ez a recept nélkül szivacs tökéletes azok számára, akik a poszt, mert a hiánya az összetevők listáját tojás. De kalória tészta semmivel sem rosszabb az előző receptek, tele a kalóriák számát az első helyen.

Hasznos tippek a hivatásos szakácsok

A főzés nem nagy ügy. A legfontosabb dolog -, hogy tartsa be a receptben és a műveletek sorrendjének, és akkor bármilyen étel lesz még hatalmat azok, akik nem különösebben kedveli ezt a tevékenységet. Különösen hasznos bármilyen hostess tanácsot szakemberek, akik könnyen használható otthoni főzés. Ezek közé tartozik a következő elemeket tartalmazza:

• tészta liszt kell szűrni többször is, hogy a készítmény kapott ajánlatot;
• Ezeket bármilyen receptben a vizes teszt helyettesíteni lehet tej vagy joghurt ugyanolyan arányban, mint a recept;
• 15 perc után a tésztát nem ösztönözhet az oldalán, úgy, hogy gyorsan felemelte.

Külön-külön, egy időben lehet jegyezni a termékek minőségét. Ez az ismétlődés nem csak a szakemberek a kulináris üzlet. Sokkal jobb, hogy előnyben részesítik a hazai termékekre, különösen a tej, joghurt és a tojás. Ebben az esetben, ételek nem csak finom, hanem a maximális hasznos anyagok.

Készítsünk tésztát sütés kétféleképpen nélkül és sört. Előnyös különbség az, hogy oparnogo módszer segítségével a kapott elegyet az éteren keresztül, köszönhetően a természetes fermentációs folyamat. Ennek eredményeként ez a folyamat, a szén-dioxid-kimenet a keveréket, és ezért a tésztát borított több kis buborék. Sütés gyengéd és puha, és amikor a fűszernövények is rendkívül ízletes.