összetevők:
- Búzaliszt - 340 g
- margarin vagy vaj - 140 gramm
- tojás - 20 gramm
- citromsav - csipet
- Só - 4 g
- víz - 140 g
- cukor - 70 g
utasítások:
- Hideg vízben, hogy a só feloldására, citromsavat, tojás, adjunk hozzá lisztet.
- Egy kis lisztet, hagyjuk 15%.
- Gyúrjuk a tésztát.
- Hagyjuk a tésztát 40 percig, borított nedves ruhával.
- Margarin, lágyított szobahőmérsékletre, és összekapcsolják a maradék lisztet, de hagy egy kis lisztet a portörlés az asztalra, ahol főzni a lapok.
- A kapott masszát a margarin és liszt alakja téglalapok vastagsága 2 cm. És a hűtőszekrényben.
- A kész tésztát roll egy téglalap alakú réteg vastagsága 1 cm. Ahhoz, hogy a szélek egy kicsit vékonyabb, mint a közepén.
- A közepén a tározó, elkészített hely margarin és zárja be mind a négy oldalán teszteljék zaschipyvaya szélét.
- A tésztát tekercs ismét egy téglalap alakú réteg, 1 cm vastag. És félbehajtjuk úgy, hogy annak az élei konvergálnak a középső, majd még kétszer.
- Hagyjuk a tésztát 10 percig hideg helyen, és ismét kinyújtjuk 2 alkalommal.
- A kész tésztát kigurul a réteg vastagsága 5-6 mm. És vágott azokból szeleteket hullámosított mélyedés ovális vagy téglalap alakú. Ahhoz, hogy a darab nyelv alakú tésztát sodrófa hömpölyög bírság az asztalra, szórjuk meg cukorral.
- A fülek feküdt a víznedves serpenyőben úgy, hogy a cukor volt top, sütjük 240 fok körülbelül 20 perc alatt.
Lásd még:
Házi sütemény tésztát és kakaó
Péksütemények tekercsek vajkrém recept fotókkal.
Cake «Cream tölcsérek”
Peach torta recept fotókkal.
Fánk házi recept fotókkal.