Ahogy égetett vas üst
Ha vettem egy új vas üst, nem rohan, hogy tegye a tűzhelyen, kitöltve a hozzávalókat receptje szerint. Először is meg kell vasalni üst lángra a tüzet. Egyébként minden éget, bot, és még telített a szaga gépolaj. Csak találgatni lehet, hogy hány átkok beszél, amikor kaparjuk le az egészet, és távolítsa el a kefével.
Persze, egy öntöttvas üst, hogy ne szórakozz fel. Öntöttvas edények - ez a fajta dolog, hogy csak fél a lehulló nagy magasságban, a vas - rideg fém, így a nedvesség, a kíméletlenül rozsda.
Ezért jobb, ha költeni új öntöttvas kazán bizonyos mennyiségű időt és energiát, hogy készítse el a hosszú, és merem mondani, az örök szolgáltatást. Ennek üst választani itt.
Így annak érdekében, hogy a kanna szolgált, hogy örökre és pilaf mindig termel borostyán, aromás és rendkívül ízletes, volna lángra.
Mivel a vas lángra az üst otthon
Sajnos, azt kell csinálni két szakaszban történik. De csak egyszer - az első használat előtt.
Az első szakasz - kalcináljuk vassó bizonyult
Ezt a műveletet nem lehet elhanyagolni. Különösen a városi lakások. A só elnyeli a motorolajat, ami szükségszerűen vannak impregnálva a gyárban minden öntöttvas edények, nem csak vásárolt meg egy öntöttvas üst.
Ez úgy történik, hogy tárolni egy számlálót, és ennek következtében a vevő jött nem rozsdás. Ennek eredményeként a gondatlan tárolás. Úgy tűnik, a vas rozsdásodik, amelynek meg kell vetkőzik a fém kefe és csiszolópapírral.
Tehát, ha vásárolt egy fekete vagy szürke, anélkül, hogy egy csipetnyi rozs, héj nélkül és a chips tűnt. Most kell, hogy égesse el a gyári olaj.
Ha csak fel a tartályt a tűz és várjon 15-20 percig, amíg minden működik. De a füst a ház Nemerow. Lehetséges, hogy retteg a szomszédok hatására a tűzoltóság.
szükség van az Ön számára?
- Nyissa ki az ablakot a konyhában,
- öntsük a só a még hideg kanna (nem etapban - egy csomag só Egy átlagos bizonyult csak jobb)
- bekapcsolja a kályhát.
- Keverjük sót, amíg nem válik barna vagy világosbarna.
- Kapcsolja ki a kályhát, és várja meg a kanna, ahogy kellene, nem hűl le.
- Mi kiráz só,
- törölje papír (akár papír) felületén a bizonyított.
Minden. Öntöttvas bogrács mi égetett sóval.
A második szakasz a tulajdonképpeni kaicinálás
Most jön a lényeg: meg kell illeszkedni az öntöttvas üst vajjal, minden a pórusokat, a legsűrűbben kalapált vas és egy szilárd védő film. Ez egy természetes tapadásmentes bevonat - a legértékesebb minőségű öntöttvas főzőedény, amely lehetővé teszi a hosszú gyötrelem termékek kockázata nélkül overcooking.
Ezen túlmenően, párolt étel jó. Nem csoda, pilaf - a legrégebbi az ételek, amelyek megfeleltek az összes az idő próbáját, és egy öntöttvas üst - a legrégebbi edények ismert az emberiség.
- Vegyük kalcinált sóval vas vízforraló,
- öntsünk bele egy kis olajat.
Ez lehet növényi olaj, étolaj vagy lehet bármely állat. A legfontosabb dolog, hogy ő, ha melegítik, folyékonnyá válnak, és ők is a víz a falak úgy tűnt, hogy egy konyha egy lyukas kanállal. A forró vas falain olajat kell bejutni a pórusokat, a fém és továbbra is őket formájában egy vékony film.
Pour forró olajban bizonyult forró falvastagsága körülbelül 20 perc alatt
Kövesse a biztonsági utasításokat. Ha valaki nem tudja, - a forró olajban nagyon spurts minden irányban, és súlyos égési sérüléseket okozhat. Ne bántsd magad!
Most, hogy kapcsolja ki a hőt, hagyjuk kihűlni, és az öntöttvas Kazan és az olajat, akkor távolítsa el az olajat nyom nélkül. Nedves maradékok törölje le a törülközőt vagy papír, megszüntetve olajnyomnak, és meg lehet kezdeni a létrehozását pilaf. Egyébként pro pilaf csak nem tud mondani.
Pilaf - ez nem csak az élelmiszer - ez egy egészséges étel, amely képes összegyűjteni körülötte barátok és a család, hogy egyesítse a család.
Ahogy égetett vas üst szabadban
Abban az országban, vagy az udvaron is lángra az üst bármilyen méretben. Ehhez szükség van az állomány az állvány alatt gömb alakú fenékkel az üst vagy sütőben bizonyult. És meg tudod csinálni anélkül ezek a tulajdonságok. Elég ahhoz, hogy a tartályt a tűz, és oldjuk alatt a tüzet.
Az üst legyen nedvesség cseppeket. Ő tudja törni.
A tűz lángra az üst olaj nehezebb, de a férfiak hajlamosak megbirkózni vele mesterien.
Akkor kihagyja a lépést kalcinálásá üst sóval, de én nem javasolnám - a só felszívja nem csak a technikai olaj, hanem az összes ezeket a vegyi anyagokat, amelyek gyártásához használt öntöttvas edényeket.
És ne feledd, égetett vas vízforraló csak szüksége először - a folyamatos működés nem jelent nehézséget. Mosott, kiszáradt - eltávolítjuk, amíg a következő alkalommal. A legfontosabb dolog, hogy ne rozsdásodás. És akkor adja át a gyerekek, unokák, dédunokák. Tényleg örök eszközök.