Az igazi férfi nem eszik quiche”, vagy hogy miért egy egyszerű torta annyira népszerű a világban, az édes menü

„Édes menü” magazin néha eltér az cukros receptek, hanem a sütés és főzés francia - soha.

Pie Kish Loren - egy klasszikus recept a francia, a kedvenc a brit, a németek, az amerikaiak. Szigorú szabályok előkészítése különböző cserélni - quiche gombával, quiche tofu, quiche ... a semmit! De egy dolog mindig - gyönyörű kilátást, ropogós bázis és egy nagyon kielégítő tölteléket. Olvasunk titkait főzés és hagyományosan a történelem élelmiszer.

Kish Loren pite: ez, amit esznek, hogyan kell felkészülni

Kish - egy népszerű sütemény francia kávézók és éttermek. Ez szolgál az első étkezés (starter -, mielőtt a fő táplálékra) együtt saláta, vagy brunch csészébe, óvatosan kissé meleg vagy szobahőmérsékleten, amíg kissé ropogós pie. A francia nem szolgálja azt a reggeli, és az amerikaiak esznek bármikor.

Hiteles quiche megjelent a francia tartományban Lorraine - Kish Loren (quicheLorraine). Ez gyümölcstorta alapú kenyérlángos (felváltó többé alakok finom homok) töltött tojás, krémsajt, füstölt szalonna (gruyère fajták Lauren hozzá később). Ez sült kör alakját egy hullámos szélű.

Ha szeretnénk, hogy a Kishu francia véli, tálaljuk egy mázas kerámia forma 20-25 cm átmérőjű. És ha akarsz valamit németül, majd adjuk hozzá a hagymát és a szalonnát, de távolítsa el a sajtot.

Hogyan kell főzni egy finom quiche:

• Használja formájában átmérője 20 cm, és ha azt szeretnénk sütni egy 25 centiméter formában, majd adjunk hozzá fél további termékek.
• A tojásokat a töltelék alakú, és a keverék viszkozitása a tojás és a tejszín. Minél több van tömések, a kevesebb tojást érdemes szóló.
• Bármilyen zöldség, amit hozzá, akkor először folyamat: tegye a mikrohullámú sütő, eloltotta vagy megsütjük. Ez nem vonatkozik a paradicsom vagy spárga kelbimbó.
• Ha azt szeretnénk, hiteles, ügyeljen arra, hogy füstölt sonkát és Gruyere.
• A vállalat sikere attól függ, hogy a minősége a krémet. A kész Kish kellene remegni, mint a puding.

Quiche: pie triviális történet

Ókor és a középkor. Az a gyakorlat, sütés, édes és sós ételek a tojás, sajt és fűszerek speciális formája - nagyon régi. Kish, amit ma ismerünk, mint a quiche, leszármazottja az ősi Roman Patiño (patinea) és a középkori európai Tartu Amber Day (Kereszténydemokraták gyors nap), és Tarte brie sajttal.

Kulináris történészek társítani a modern változata a quiche Lorraine - France régió. A középkorban ezen a területen volt ismert, mint a német királyságot. Lorraine régió évszázadokon át szakadt a franciák és a németek, így pontosan megmondani, hogy tartozik quiche melyik országban - nehéz. Ezért van egy szétválasztás két alfaja ételek - Kish Loren (francia változat) és quiche elzászi (német változat).

A modernitás. A végleges formáját quiche által megszerzett végén a 19. század, és fokozatosan egész Európában elterjedt. Voltak különböző változatai a pite: kéksajt, a spenót és a lazac, gomba, néhány zöldség ...

Kish Loren világszerte érzékelik és a vélekedés, valamit egy kis húst. A „boom” következett be a 60-70-es években az Egyesült Államokban. Ott szolgált mindenhol, egy teljesen más töltelékkel is feltalálta a desszert quiche. Ezért van közhely volt az amerikai társadalomban, 80-as mondat: „Az igazi férfi nem eszik quiche”, ami azt jelenti - nem hajsza a trend, akkor jobb, ha viszont a klasszikusokat. Ez az ajánlat, és mi - meg kell főzni a quiche közel egy klasszikus recept: quiche csirkemell, gomba és az alma. quiche, zöldséges töltelékkel. quiche gombával, füstölt emlő és a paradicsom.