Hozzávalók Csirke gombával:
3 csirkemellet,
400 g friss gombák (gombák),
120 g durum sajtot,
3 evőkanál növényi olaj,
3 evőkanál lisztet
1/4 teáskanál só
1/4 teáskanál őrölt fekete bors.
A mártáshoz:
1/3 teáskanál só
120 ml csirke húsleves,
1/4 teáskanál balzsamecet,
1/3 teáskanál száraz kakukkfű,
3 teáskanál kukoricakeményítő.
Minden vágott csirkemell fele vízszintesen.
Mossuk gombát folyó víz alatt, szeletekre vágva.
Sajt dörzsölje egy reszelő.
Sekély tálba lisztet (1/4 csésze - 35 g), sót (1/4 teáskanál) és a fekete bors (1/4 teáskanál). A becsukódó minden egyes darab csirke liszt keveréket.
Egy nagy serpenyőben, melegítse fel a vajat közepes lángon. Kenjük a csirkét, és felkészítse őket a körülbelül 5 percig mindkét oldalán. Ezután vegyük ki a csirkét egy külön lemezen.
Fry a gombát az azonos serpenyőben. Sózzuk, csirke húsleves, balzsamecettel és kakukkfűvel. Közepes lángon főzzük kb 7 percig, kevergetve. Ezután hozzáadjuk a keményítő és főzzük kb 1-2 percig, vagy amíg a szósz besűrűsödik. Mi vegye ki a gombamártással egy külön tálba.
Visszatérés a serpenyőt közepes lángon, és a csirkedarabok - a serpenyőben. Tedd a kanalat gombamártással a csirke.
Osszuk a reszelt sajtot egyenletesen az egész felületen a csirke gombával. Fedjük le fedővel, és főzzük körülbelül 5 percig.
Tálaljuk csirke burgonya és a zöldségek, hogy tetszik.
