Diétás asztal №5

Diet № 5 kijelölt akut hepatitis és epehólyag-gyulladás, a kinyerési lépés; krónikus hepatitis nélkül súlyosbodását; cirrhosis nélkül meghibásodása; krónikus epehólyag-gyulladás és az epekövesség nélkül súlyosbodása (minden esetben - anélkül, hogy a kifejezett gyomor és a belek).

A cél a felíró diéta.

A cél a felíró diéta - vegyi máj kímélve alatt táplálkozás, elősegíti a normalizáció a máj és epeutak, javítja az epe kiválasztást.

Általános jellemzői a diéta.

Ajánlott és kizárt élelmiszerek és diétás ételeket.

A kenyér és a liszt termékeket. Kenyér búzaliszt az 1. és 2. fokozat rozs maggal és hámozott liszt sütés tegnap. Nesdobnye péksütemények, főtt húst és halat, sajtot, almát. A cookie-k elhúzódó, száraz kekszet. Zárni az étrendből. nagyon friss kenyeret és leveles tészta, sült pitét.

Levesek. Zöldség, gabonafélék növényi húsleves, tej tészta, gyümölcs, leves és a leves vegetáriánus, cékla. Liszt és zöldségek a töltelék nem sült, és szárítjuk. Zárni az étrendből. hús, hal és gomba levest, okroska, leves zöld.

Hús és baromfi. Alacsony zsírtartalmú vagy zsírmentes nélkül fascia és az inak, baromfi nélkül a bőrt. Marhahús, sovány fiatal bárány, sertés hús, nyúl, csirke, pulyka. Főtt, sült forralás után és egy darab vágott. Töltött káposzta, rizs, főtt húst. Kolbász tejet. Zárni az étrendből. zsírtartalmú fajták, kacsa, liba, máj, vese, agy, füstölt, a legtöbb kolbász, konzervek.

Fish. Alacsony zsírtartalmú típusok. Főtt, sült forralás után és egy darab vagdalt húsgombóc, fasírt, felfújt. Zárni az étrendből. zsíros faj, füstölt, sózott hal, konzerveket.

Tejtermékek. Tej, joghurt, acidophilus tej, joghurt, tejföl - a fűszerezés ételek; Bold és alacsony zsírtartalmú sajt és ételek abból (húsos, lusta gombócok, pudingok, stb). Enyhe, alacsony zsírtartalmú sajtot. Limit. krém, tej, 6% zsírtartalmú, fermentált sült tej, tejföl, zsír túró, só, zsíros sajt.

Tojás. Protein sült omlett. Akár 1 tojássárgája naponta étkezés. Amikor tolerancia - tojás smyatku, formájában egy omlett. Zárni az étrendből. főtt tojással és sült. Ha epekövesség - 1/2 tojássárgája napi étkezést.

Gabona. Bármilyen ételeket különböző gabonafélék, különösen a hajdina és a zabpehely. Pilaf aszalt gyümölcs, sárgarépa, puding sárgarépa és a sajt, Krupenik. Főtt tészta. Zárni az étrendből. hüvelyesek.

Zöldség. Különböző, nyers, főtt, párolt - saláták, köretek, független ételeket. Savanyú savanyú káposzta, hagyma forralás után tört zöldborsó. Zárni az étrendből. spenót, sóska, retek, retek, zöld hagyma, fokhagyma, gomba, savanyúság.

Ételek. Friss saláta növényi olaj, gyümölcs saláták, vinaigrettes, kaviár squash, kocsonyás hal (forralás után), áztatott, zsírszegény hering, sóshalat, salátákat, főtt hal és hús, doktori, tejtermékek, étkezési kolbász, sovány sonka, enyhe, alacsony zsírtartalmú sajtot. Zárni az étrendből. fűszeres és zsíros ételek, húsok, konzervek, tojás.

Gyümölcsök, desszertek és édességek. Különböző gyümölcsök és bogyók (kivéve savanyú) - nyersen, főzve, sütve. Szárított gyümölcsök. Kompótok, zselék, zselé, hab, sambuca. Habcsók, hógolyókat. Lekvár, nem csokoládé, cukorka, méz, lekvár. Cukor részben helyettesítheti xilit (szorbit). Zárni az étrendből. csokoládé, tejszín termékek, jégkrém.

Szószok és fűszerek. Tejföl, tej, zöldség, gyümölcs, édes szósszal. Liszt nem Passer. Kapor, petrezselyem; vanília, fahéj. Zárni az étrendből. mustár, torma, bors.

Italokat. Tea, kávé tejjel, gyümölcs, bogyós és zöldséglevek, húsleves csípő és a búzakorpa. Zárni az étrendből. Fekete kávé, kakaó, hideg italok.

Zsírok. Vaj természetes formában étel, finomított növényi olaj. Zárni az étrendből. sertés, marha, birka kövér, főzőzsírokat.

Hozzávetőleges száma diétás menü 5.

1. reggeli: túró cukorral és tejföllel zabkása zab tej, tea.

2. reggeli: alma sütött.

Ebéd: leves, válogatott zöldségek vegetáriánus növényi olaj, csirke forralt tej mártással, párolt rizs, párolt gyümölcs.

Közép-tízórai: egy főzet a csipkebogyó.

Vacsora: főtt hal, fehér mártással zöldség leves, burgonyapüré, sajttorta túrós és tea.