Ecetes fokhagyma fejek a téli - egy recept videó

Sok háziasszony szeret főzni pácolt fej fokhagymát, a tél. Adózván az ízét a termék, amely arra szolgál, tökéletes kiegészítője sok étel, azt nem lehet mondani, hogy jótékony hatása, hogy a növényi után is megmarad konzervipar számára. Ő pozitív hatással van a bélmozgást; Úgy viselkedik, mint egy vérnyomáscsökkentő szer; Javítja a vérkeringést, bővülő ereket és elszámolási őket a koleszterin.

1. A legnépszerűbb recept

Számos módja van a pácolás a fej fokhagymát. Minden recept saját árnyalatok, de mindegyik módszer a főzés nem bonyolult. Ennek egyik módja a pácolás a következő:

Meg kell önteni forró vizet 1 kg erős fej fokhagyma.
Ezeket azután lehűtjük azáltal, hogy egy szitán, és permetezés hideg vízzel.
Fejjel eltávolítjuk maghéj és gyökereket vágják (nem osztva szeletekre kell hagyni a feje az egyik réteg a bőr).
Fokhagyma fektetik a bankok. Minden bank kell hozzá egy kis szegfűszeget és néhány borsó fekete bors.
A következő lépés - előkészítése a pác. Ez történt a 200 ml víz, 200 ml 9% -os ecet, 1-2 lap babér, 50 g cukorral és 20 g sót.
A folyadékot töltjük kannák. Hogy teljesen ellepje a zöldség.
Konténerek velük borított gézzel, és hagyjuk meleg helyen. pácolás folyamat befejeződött 15-20 nap.

2 Pácolás cékla

Az alábbi recept használatát javasolja fokhagyma főzés pácolt répa juice, amely a végtermék egy szép színű (1. ábra)

A tisztított fej néhány percig forrásban lévő vízbe.
Ezután ezeket lehűtjük.
Cukorrépa (1 kg) szükséges, hogy dörzsölje, és keverjük össze ½ liter vízzel, és nyomja egy szitán vagy gézzel.
Marinade főzött 1 liter víz, cukor, ecet, só és cukorrépa-lé.
Valamennyi hozzávalót helyezzük egy korsó. Időtartama sterilizálás - 5 perc. Ezt követően a bank zárva légmentesen záró fedél.

Head pácolt fokhagyma

Hogy előkészítse a fokhagyma recept meg kell venni:

100 g répa juice;
50 g cukrot;
50 g só;
100 ml ecet.

3 Pácolás a előmosó zöldségek

Ön próbálta sok jogorvoslatok magas vérnyomás? Ha továbbra is „lő le” pill nyomás idővel jön vissza. Magas vérnyomás - a fő oka a stroke és a magas vérnyomásos válság. Tudd meg, hogy tanácsolja neves kardiológus Leo Bokeria. úgy, hogy a vérnyomás mindig 120/80.

Azok, akik meg akarják őrizni a természetes színe fokhagyma, akkor pácoljuk meg a következő módon:

A banknak szüksége van, hogy egy kis borsó fekete bors és egy kis szegfűszeggel.
Fűszerek meghatározott tetején egy szorosan mosott és hámozott fokhagyma szegfűszeg.
A tartályt megtöltjük forró vízzel.
Bank lezárja a fedelet.
Egy nap elteltével, főzni a pác 1 liter víz, 50 g cukrot, 50 g sót és 15 ml ecet.
A vizet ki kell üríteni a tégely és öntsük a pác bele.
Bank hengerelt fedelet.

4 Pácolás grúz és keleti

Ecetes fokhagyma fejük, mint a Dél-Kaukázusban. Lakói a régió add hozzá a különböző gyógynövények. Fokhagyma grúz főtt tárkonyos. Ahhoz, hogy egy illatos és ízletes fűszerezés, meg kell venni:

1 kg fokhagyma;
0,4 liter ecetet (asztal vagy szőlő);
0,4 liter víz;
50-60 g só;
70-80 gramm cukor.

Marinírozásra jobb kihasználása fiatal zöldséget. Fejjel kell távolítani minden réteg csuhé, kivéve az utolsó. Ez megtartja integritását a fej. Közvetlenül azután, hogy a forrázás zöldségek lefektetett egy tálcára, és tele van sóval.

Felkészülés fokhagyma marinírozásra

Amikor a fokhagymát hűvös, lehetőség van arra, hogy megteremtse a jar. Ezt az összeget igényelt termék három literes. Amikor az alján van fektetve az első réteg zöldséget, azokat tárkony fedőréteg (mennyisége fű csak attól függ, ízléspreferenciák). Azután, hogy a második réteg a fokhagymát és a tárkonyt, harmadik stb

Most a víz cukor feloldódik. Ezt követően, az oldatot ecettel keverve. A pác öntjük tartályba, amelyet azután lezárunk egy fedéllel. 10-15 nap után a termék lesz teljesen kész.

Ízesítő- fokhagymás pácolt keleties ízű segít szójaszósz. A ízesítőszerek előállítására, amely bekerül a téli ételek, használjuk:

800 ml szójaszósz (elég sót, azonban a sót ebbe a receptet nem szükséges);
ecet (9%);
1 kg fokhagyma.

A maghéj kivesszük a zöldségeket ugyanúgy, mint az előző recept. Tisztított fej mossuk és szárítjuk. Ezután a zöldségeket helyezzük az üveget. Ezt követően van töltve, fokhagymás ecetet hígítjuk egy kevés vízzel. Ecet hogy teljesen ellepje a zöldségeket. Bank lefedjük marad egy hétig egy helyen, fénytől védve.

Főzés fokhagyma marinírozásra

Szerint neki, miután az ecet-áztatott fej eltolódott az elmúlt sterilizált üvegekbe. Zöldségek tele vannak szójaszósz, főtt forralás után ¼ óra és lehűtjük. A bankok lehet tölteni a szósz felét. Miután összekapcsolják a doboz fedelét kerül egy pincében vagy hűtőszekrényben. 20 nap elteltével a fűszerezés keleti fogyasztásra kész.

Ecetes fokhagyma szójaszósz nem csak az egész fejet, hanem az egyes fogak.

5 fokhagyma pácolás nélkül ecet

Azok számára, akik szívesebben nélkül ecet, fokhagyma lé segít a következő recept:

Hámozatlan fokhagymát kerül a rozsdamentes acél vagy zománcozott edény.
Edények kell teljesen megtelik vízzel.
Három napon belül, a vizet az edénybe kell cserélni minden 12 órában.
Ezt követően, a fej fokhagymát megtisztítjuk a pelyva, és tegye üvegekbe.
Elkészítése sós: minden liter vízben oldjuk fel 2 evőkanál sót.
Sóoldat öntjük üvegekbe.
Minden jar, akkor adjunk hozzá 1-2 hüvely piros erős paprika.
Az összetevők teljes mértékben meg kell impregnált sóoldattal (buborékoltatunk folyamat befejeződik körülbelül egy hét).
A folyadék szintje tartályokban kissé csökken, ezért érdemes ezeket ismét öntsük a sós.

Fokhagyma kész lesz egy hónap alatt. A bankok ezzel lezárható műanyag fedéllel, és tegye hűvös helyre.