Ecetes fokhagyma fejek a téli receptek - népszerű az egészségre

Hazánkban, mint a fokhagyma, és a háziasszony szívesen használja, hogy a kulináris remekművek. És itt van, hogyan kell felkészülni a téli fűszer, nem tudunk mindent. És meg lehet csinálni, mint a pácolt fej fokhagymát egész. Hihetetlen önindító, valamint az aromás adalék hús, főzelékek, mártások, saláták különböző.

Nézzük meg, hogyan kell elkészíteni pácolt fej fokhagymát különböző módokon:

Tehát felkészüljenek a téli pácolt fokhagyma - Receptek

Gyorsétterem fokhagyma

1 kg friss, lédús fokhagyma szükség. babérlevél, szegfűszeg rügyek, eceteszencia (70%), a keveréket paprika. Nem tud, természetesen anélkül, hogy a cukor és a só.

Tisztítsa a fej a felső, száraz csuhé, levágta a gyökereket. Blanch forrásban lévő vízben 3 percig. Távolítsuk el a sikló, tedd egy tésztaszűrő, átitat hideg vízzel. Hagyja a törülközőt felszív a felesleges folyadékot.

Készítsük el a pác. Forraljuk a víz és hozzáadjuk a kívánt mennyiségű só és cukor. On-literes üvegben akkor kell kb 1 evőkanál só 3 - cukor. Forraljuk, forraljuk 3 percig.

Készítsünk tégely és tetőket zárás: mosás szóda, tegyük egy nagy tál alján fel vízzel, tegye a fedőt az alján a bankot. Forraljuk 20 percig Távolítsuk el a forró üvegeket használ konyhai kesztyűt vagy száraz törölköző (égési sérülések elkerülése érdekében), tedd fordítva egy tiszta törülközőt. Hagyja a fedél egy serpenyőben vízzel.

Vegye ki a bank fektesse fej fokhagyma, adjunk hozzá fűszereket (L - 6 borsó bors, 1 babérlevél, szegfűszeg 3). Töltsük fel az üveget forró pác. Adjunk hozzá 1 teáskanál lényege, roll up.

Kapcsolja fenék fel, fedjük takaró melegebb. Egy nap el lehet távolítani a tároláshoz. Előétel, főtt szerint ezt a receptet, akkor próbáljon meg egy hét alatt.

Tormával és csípős paprika

Marinírozásra jobban vegye fiatal fokhagyma - puhább és ízletesebb. Ezen túlmenően, szükség van: több torma, szegfűszeg rügyek, keserű bors, bors, ecet lényege (70%), forralt vizet.

Távolítsuk el a tetején a maghéj fejek, óvatosan vágja le a gyökereit, hogy a feje nem maga összeomlott. Tedd a fokhagymát ömlesztve zománcozott edény, változó fűszerek. 1 kg fokhagyma - 1 erős paprika (apróra vágott), apróra vágott darab torma gyökere, 4 szegfűszeg, bors zöldborsó 1 tk.

Készítsük el a pác. forraljuk két liter vizet, adjunk hozzá 3 evőkanál (púpos) só, 6 evőkanál cukrot. Forraljuk 3 percig. Akkor jó. Pour lehűtjük pác egy serpenyőben fokhagymás. Fedjük le egy szűk fedél mull (szétnyitható többször), fedjük le fedővel. Távolítsuk el a hűvös szobában.

Snack kész lesz a 3 hét. A fokhagyma mehet zöld, különösen a vásárlás, hanem a saját növények, de ne aggódj, ez lehetséges.

Most elkészíti a bankok narrátora az első recept. Drain a pác a serpenyőben, hogy a másik, forraljuk, forraljuk 5 percig. Amíg főtt, feküdt a fejét a bankok. Töltse ki az egyes forró pác, öntsünk 1 teáskanál esszenciák, roll up.

Snack, fűszer

A fej le a felső héj, levágta a gyökerek. Öblítsük, tegyük forrásban lévő vízben 3 percig. Ezután távolítsa el a sikló, tedd a szűrőedény, öntjük, hideg vízzel. Készítsünk üvegekbe fedéllel, amint azt korábban az első recept.

Hegesztett pác. vizet forralni, adjunk hozzá ecetet, sót és cukrot. Forraljuk 3 percig.

Elosztva forró bankok fűszerek, torma levelek. Ezután - fokhagyma fej (szűk), öntsünk forró pác, roll up, hogy meleg. Egy nap el lehet távolítani pácolt fokhagyma tároló a tél.

És itt van, hogyan kell főzni pácolt fokhagyma - Receptek:

Szójaszósz - recept átvéve koreai konyha

1 kg fokhagyma felszállás. üveg ecetet (9%), 200 ml szójaszósz, 2 evőkanál cukrot.

Készítsük el a fokhagyma: távolítsa el a felső héj, gyökerek, mosás, pat szárazra egy törülközővel. Tedd egy bankot, öntsünk ecetes vízzel. A pác ki kell terjednie a fokhagymát, de ne legyen túl sok - mintegy 2 liter. Fedelét, távolítsa el a hűvös szobában egy hétre.

Mikor lesz a kellő időben pácolás, feküdt a fejét egy tiszta, főtt, forró üvegekbe. Egy külön pot, forraljuk 10 percig, szójaszósz, amely tekercs a cukor. A maradék pác egy serpenyőbe, öntsük egy tiszta serpenyőbe, túl forraljuk, körülbelül 5 perc alatt.

Hot üvegekbe forró fokhagymás öntsük fele a pác, majd adjunk hozzá azonos mennyiségű mindegyik szójaszósz. Vagy a kettő keveréke előre, majd öntsük a keveréket a fej fokhagymát a bankok (a nyak). Roll up főtt fedő, flip, nagyobb területre terjednek ki melegen. Egy nap múlva, tárolja. Konzervek kész lesz körülbelül egy hónap.

Végül, úgy egy másik érdekes recept:

1 kg fokhagyma felszállás. 2, és a ribizli cseresznye levél esernyő kapor, torma 1 lemez, 120 g nagy sót (1,5 liter víz). Ne vegyen jódozott sót, akkor nem alkalmas pácolás.

Elő a korábban leírt, a mosás fejét. Forraljuk vízben és adjunk hozzá sót, forraljuk 3 MN. Kissé kihűlni.

Szerint a Bank nettó laikus fűszerek, fokhagyma nyomkodjuk határozottan. Töltsük tégelyek sóoldat és a tetején. Cover minden géz (géz-szeres 3-szoros), tie. Távolítsuk el a hűvös szobában egy hétre. Ezután távolítsa el a géz, fedjük le műanyag fedéllel, tároljuk a hűtőszekrényben. Snack lehet próbál, körülbelül egy hónap.