Édes tekercs - a megfelelő recept -, hogyan kell elkészíteni egy finom édes
Édes zsemle - általános elveit előkészítés
Édes tekercs - egy tökéletes élvezet minden alkalomra, vagy csak a mindennapi használatra. Rengeteg olyan lehetőség előállítására tészta sütés. Édes tekercs süthető élesztő vagy kovász nélküli tésztát joghurt, tej, stb elve készítmény nagyon egyszerű: miután a kelt tésztát „illik”, és a szokásos - állítják be magukat, a hűtőszekrényben, akkor elkezd főzni muffin ... sütőformát lehet bármilyen. .. A tészta lehet kialakítani labda, a „szívek”, borítékok, bagel stb töltelék édes tekercs is lehet bármi: mazsola cukor, méz dióval, lekvár, gyümölcs és bogyós gyümölcsök. Azonban ne felejtsük el, hogy a töltelék édes tészta ne legyen túl émelyítő. Ha több cukrot tartalmaz a tészta, akkor jobb, hogy töltelék kevésbé édes (és fordítva). Süssük édes zsemlék és lehet a kemencében, és multvarke és kenyérsütő. Sütés előtt zsemle általában bekent tojás (vagy keveréke tej és tojás), és meghintjük cukorral, apróra vágott dió, mák, szezámmag.
Édes zsemle - ételkészítés és mosogatási
Elkészítéséhez az édes zsemle, sok étel nem szükséges. Csak azért, hogy teszteljék a tálba, sodrófa és egy serpenyőben sütéshez. Ha a ház multivarka vagy kenyérsütő, édes zsemlék süthető és ott.
Főzés előtt meg kell mérni a megfelelő mennyiségű cukor és a liszt. Szitálja a lisztet magát, hogy, és a tej - felmelegedjen. Édes hamburgert meg kell készíteni a tölteléket: a gyümölcsöt megmossuk, héja és aprítsuk fel a mazsolát mell, apróra vágott dió, stb ...
Receptek édes tekercs:
1 Recept: Édes zsemle
Mindenki emlékszik a klasszikus édes zsemlék, amelyek eladták az iskolai étkezdékben. Cook ilyen finom „szívek”, meghintjük cukorral lehet otthon. Hogy előkészítse a tekercsek használt kelt tésztát.
- 1 kiló lisztet;
- Fél liter tej;
- 150 g vaj vagy margarin;
- 50 g élesztő;
- 1 tojás;
- Evőkanál cukor;
- Só - 1 tk.,.
- Evőkanál apróra vágott dió.
Tej melegedni, hogy vezessenek be egy kevert cukor élesztő (nem az összes), és öntsük a fele a lisztet. Hagyjuk állni a keveréket meleg helyen 20 percig. 20 perc elteltével, öntsük az olvasztott vaj, sózzuk és a cukrot. Lassan öntsük a második felében a lisztet. Gyúrjuk a tésztát egyenletesen sima, megszórjuk a liszttel, és hagyjuk meleg. „Coming up” tésztát apró darabokra, és így egy zsemle. Elbomlik zsemle egy tepsibe, és hagyjuk perc 7. Grease muffin tojással és megszórjuk a cukorral és a dió. Süssük, amíg főtt előmelegített sütőben.
Recept 2: Édes zsemle „Orange”
A nagy recept a finom édes tekercs. A tésztát kiderül nagyon buja és szellős felső alkot szép narancshéj.
- Flour - 300 g;
- Tej - 185 ml;
- 110 g vaj;
- 3 evőkanál narancshéj;
- Cukor - 3 kanál;
- A negyed órán át. L. só;
- 1 órán át. L. száraz élesztő (friss vagy 9-10 g);
- Egy másik 100 g cukrot - Glaze;
A narancs héja távolítani. Tej és melegítjük oldódik benne friss élesztő, majd hozzáadjuk a lisztet cukrot (3 evőkanál), héja (1 kanál), sót és ghee. Gyúrjuk a tésztát, és alkotnak 8 golyó azonos méretű. A maradék 2 evőkanál Peel összekeverünk 100 g cukrot. Minden golyó van szüksége a kabátot vajjal és hogyan roll cukor és héját. Sütőedénybe kikent olajat és tedd olyan távolságra egymástól zsemlét. Hagyjuk állni 1 órán át. Süssük előmelegített sütőben 25-30 percig.
Recept 3: Édes zsemle
Édes zsemle mazsolával - tökéletes szórakozás az egész család és a vendégek. Ez tészta könnyen elkészíthető otthon. Hogy előkészítse a szükséges liszt, tej, tojás, élesztő, mazsola és a cukrot.
- 4 csésze liszt;
- 355 g tehéntej;
- 2 csirke tojás;
- 18-20 g élesztő;
- Napraforgóolaj - 175 ml;
- Egy csésze cukor;
- Só - 1 csipet;
- Mazsola.
Beat tojást sóval, adjuk hozzá a tejet, az élesztőt, napraforgóolaj (nem minden hagyjuk kenés) és a lisztet. Hagyjuk a tésztát emelkedik, majd kigurul kialakulása. Mazsola megy, mosás, száraz és keverjük a cukorral. Kenjük a tartályt olajjal és megszórjuk mazsolát és a cukrot. Tekerjük egy szűk henger és vágjuk egyenletes darabokra. Az alján a vak, hogy a cukor a sütés közben nem folyt ki egy tepsibe. Tepsibe zsírral, és tedd rá az édes zsemle. Süssük 25 percig az előmelegített sütőben.
Édes zsemle - titkok és tippeket séfek
- Töltelék nem történhet túl folyékony - sütés közben, akkor merülnek fel;
- Édes zsemle élesztőből tésztát kell hagyni a serpenyőben egy ideig (a rassloyki);
- Édes zsemle egy kelt tésztát meg kell feladni a tésztát egy párszor;
- A tésztát nem ragadt a kezét, benne hozzáadjuk a növényi olaj. Amikor a tészta kinyújtjuk rossz, néhány háziasszonyok öntsünk több lisztet, de a zsemle nem megy annyira buja és gazdag. Ahelyett, hogy egy sodrófa, akkor egy üveg hideg vizet - a tészta lesz sokkal könnyebb kitekerni;
- Ahhoz, sütemények, hogy ne égesse sütés közben a sütő, az űrlapot, és akkor öntsünk egy kevés sót. Ha a tekercs elkezd égni, a felső lefedhető egy nedves ruhával.