Feltárja a „térkép”, mint a sült csirke ropogós héja

Hányszor akkor sült csirke és éles, és nem kapott. De ez minden élvezettel!

Úgy tűnik, hogy a kérdés az, hogy hogyan sütjük csirke ropogós héja, nem nagy ügy. De, ahogy a gyakorlat azt mutatja, sok háziasszonyok, különösen a kezdők, viszont a húst vagy nyers vagy szárított és megperzselődött vagy sózott.

Természetesen, a képesség, hogy főzni finom jön a tapasztalat, de néhány tipp készek vagyunk megosztani veletek. És akkor a főtt csirke kap egy finom ropogós arany kéreg, illatos és ízletes.

Mielőtt megsütjük a csirke egy ropogós kéreg, akkor vegye fel a húst megfelelően. Inkább friss, ahelyett, fagyasztott hús - ez sokkal ízletesebb és egészségesebb. Is, válasszon egy fiatal madár, mint a régi csirkehús nem alkalmas a sütéshez.

Megsütjük a csirkét egy ropogós kéreg, sok háziasszonyok hagyományosan inkább szárnyak, lábak, combok és a lábszár. Ez a legfinomabb hús és csirke alkatrészeket. Filé nem alkalmas az ilyen típusú főzés miatt kissé száraz, és hát és a nyak -, mert a nagyszámú csont.

Így annak érdekében, hogy süsse a csirke egy ropogós kéreg, akkor kell ezeket az összetevőket:

csirke (comb, alsócomb, szárnyak) - 1 kg

Lemon - 1 db.

Fokhagyma - 2 gerezd

növényi olaj - 2 evőkanál. l.

szójaszósz - 3 evőkanál. l.

fűszerek - ízlés

őrölt fekete bors - ízlés szerint

só - ízlés

Friss vagy felengedett csirke feldolgozása és tisztítani a maradék tollak és a zsír. Ha nem tetszik kövér húst, a felesleges zsírt a láb jobb, mint előre vágott.

Alaposan öblítse le, és szárítsa meg a csirkét. Só, bors, és hagyjuk 10 percig, hogy a hús prosolilos. Ha sós csirke már folyamatban sütéshez egy serpenyőben, azt kockáztatja, hogy sós a külső és belső édes.

Pác. Ehhez keverjük össze a szójaszószt, mézet, az apróra vágott fokhagymát és a citromlevet. Ez a felállás kenjük csirke és hűtőszekrényben 1 órán át.

Egy serpenyőben vagy serpenyőbe, a hő az olajat is. Óvatosan helyezze a csirkét viaszvászon fel úgy, hogy a darabokat nem érintkeznek egymással, és van elég hely a főzéshez. 5-7 percig, a csirke darabokat pirított egyik oldalán, majd fordítsa őket újra és újra egy másik süssük aranybarnára. Akkor csökkenti a hőt, fedjük le és sült csirke, esztergálás alkalmanként körülbelül 30 percig. A végén megszórjuk a csirke kedvenc fűszerek.

Ellenőrizze a készségét a hús, akkor csatlakoztassa - ha nem szabadul a vér után szúrja, a csirke kész. Ezután távolítsa el a fedelet, és lehetővé teszi, hogy megragad kéreg 5-7 percig.

Jó étvágyat, és szeretnék azt Tochka.net