Főzni leves

A legtöbb hagyományos étel az ebéd menü egy leves Vengriyan. Receptek levesek nagy a változatosság. Főzni egy finom leves szükséges tudni az alapvető szabályokat be kell dolgozni.

Főzni leves

alapján levesek

Az alapja minden leves húsleves, ami lehet hús, csont, baromfi, hal vagy zöldség. Annak érdekében, hogy kiváló minőségű, telített húsleves kiindulási termékek (hús, hal, zöldség) kell lennie, a legmagasabb minőségű. Szerint a következetesség levesek osztva levesek:

• átlátszó;
• vastag;
• levesek.

levesek

erőleves

Ahhoz, hogy egy tiszta, testes broth egyértelmű levesek. Pre obmytoe hús, hal vagy zöldség egy serpenyőben, és feküdt le hideg vízzel. Hozz vizet felforraljuk, miközben eltávolítja a felszíni söpredék sikló és a felesleges zsírt. Ha sok hab, és ez nagyon piszkos, a vízelvezetési képesség, hús mossuk folyó víz alatt, és ismét fel egy serpenyőben öbölben új hideg víz. Ha a víz a serpenyőben forrni kezd gyorsan, a tűz alá a bankot, és főzzük egy kicsit csökkenti a húst pároljuk. A kész húst kivesszük a húslevest és használata belátása szerint, és a hűtött levest küld a hűtőszekrény, ahol lehet tárolni hosszú ideig. Ebben a szakaszban készül az átlátszó húsleves nem sós. Etetés a levest, hogy a táblázat, a pre-sós, és a felmelegített levest öntenek a csészék.

A levest lehet díszített?

Díszítsd a levest apróra vágott petrezselyemmel és kaporral. Ennek kiegészítéseként az átlátszó húslevest tápláljuk krutonnal, húspogácsák mártott húsleves vagy előfőzött külön-külön vagy meatball gombóc.

pörköltek

Vastag leves elő különböző zöldségek. Része zöldségek: sárgarépa, aprított szalma, cékla, reszelt egy durva reszelő, hagyma, passzáltuk növényi olaj vagy zsír eltávolítjuk a húsleves, hozzáadjuk a sült zöldségeket paradicsompüré és passzáltuk őket, hogy egy vörös olajat. Amikor a hús főtt, amíg a fele a levest és a káposzta feküdt a burgonya (ha főzzük a levest). 20-30 perc múlva a sütés végén a levest hozzá egy darab zeller gyökér petrezselyem, babérlevél, fekete bors. Sütés vége a levest add sült zöldségek. Mentéséhez borscht vörös végén a főzés, adjunk hozzá ízlés szerint ecetet vagy citromsavat. Tálalás előtt minden tálba hozzá tejfölt és az apróra vágott kaporral és petrezselyemmel.

Előkészítése vastag levesek savanyúsággal, savanyú káposzta vagy sóska. Először feküdt a burgonya, mert a burgonya nem esik szét savas környezetben. Lefektetése után következő húsleves termék hozama forraljuk, majd csökkentse a tűz a tégely alatt.

Leves - egy másik különböző levesek. Ahhoz, hogy ezt a levest, használja a különböző zöldségek: cukkini, tök, karfiol. Leves főtt vagy egy (vagy több) fajta zöldséget. Előfordul, hogy a levest hozzá a bab, borsó vagy lencse, előre vízben áztatjuk néhány órán keresztül. Néha leves hozzáadásával készült rizs vagy árpa. Zöldség alaposan tisztítani, mosni és vágjuk nagyobb darabokra, majd forraljuk elkülönítve a fermentléből. Különlegessége levesek, burgonyapüré, hogy az első főtt zöldségek és merítőhűtővel turmixgépben alakítja át őket püré. És már akkor hígított húsleves leves a kívánt konzisztenciát. Sötétebb íz és így leves puha, bársonyos állag hozzáadjuk zsíros krémet.

hal levesek

Egy egyszerű recept halászlé

Hal levesek készítünk alapján a hal gyorsan szétesik, így részei hal feküdt végén a főzés. Leves halászlé készül a fej és az uszonyok, gerinc halak, amelyek nem dobni, ha vágás az egész hal. Hal húsleves kész, válassza ki a fej és egyéb alkatrészek, szóló, a burgonya és a sárgarépa. Hogy minden olyan készséget és alsó hal. Hagyjuk húsleves forrni alacsony hő-és hozza a levest, amíg meg nem puhul. Lefektetése után a halakat húslevest, hozzáadjuk a babérlevelet és a borsot, fekete. Tálalás előtt öntsük a levest a tálból, és egy darab hal tetejére szórjuk meg apróra vágott kaporral.

Főzni leves - egyértelművé téve, húsleves