Főzni ravioli hús vagy zöldség

Ha tetszik gombóc és gombóc, akkor valószínűleg tetszik, és ravioli. És annak érdekében, hogy teljes mértékben élvezze az étel, megtudja, hogyan főzzük.

Mi ez?

Ravioli - a hagyományos olasz étel, ami hasonlít gombóc vagy ravioli. By the way, az olaszok úgy az egyik fajta ravioli tészta. Hagyományosan ez az étel készül kovásztalan tésztát. tömések megvalósítási módok eltérőek lehetnek, így lehet nevezni egy univerzális ravioli csészébe, amely Olaszországban szolgál, mint egy bázis húsételek formájában köretként, snack, vagy akár mint a desszert.

Egy kis történelem

Az első említés a ravioli jelent meg az olasz irodalomban a XIII században (visszatérése előtt Marco Polo kínai), de először tekintették őket egy szicíliai étel. És néhány történész úgy gondolja, hogy ez valóban kölcsönzött más mediterrán népek.

Mások viszont azt mondják, hogy a született tésztaételek ilyen típusú tekinthető Kínában. De van egy véleménye, és hogy ők találták fel a sokak által és különböző időpontokban, egymástól függetlenül.

Főzni?

Főzni ravioli? A folyamat több szintből áll.

A tészta elkészítése

Igényelnek ezek az összetevők, hogy készítsen klasszikus és egyszerű teszt a ravioli:

• körülbelül 600-700 gramm liszt;
• Két csirke tojás és egy tojássárgája;
• 3-5 evőkanál olívaolaj (jobb használni hidegen sajtolt olaj);
• egy teáskanál só (finomra őrölt);
• mintegy 180-200 ml vízben szobahőmérsékleten.

1. Célszerű, hogy a tojást előre, mivel ideális legyen szobahőmérsékleten.
2. Készítsen elő egy tiszta és száraz felületre, megszórjuk rajta az összes rendelkezésre álló lisztet, tedd csúszik.
3. A központban egy hullámvasút készítsen bemélyedést, törje össze a tojásokat, tegyük a tojássárgája, só és olívaolaj. Szintén öntsünk egy kis vizet, és indítsa el gyúrni a tésztát. Ehhez mozgassa a lisztet a széleit, hogy a közepén a hegy, és gyúrjuk a masszát. Fokozatosan hozzáadjuk a vizet.
4. Folytatás dagasztás a tésztát, mintha stretching a felület felett egy olyan irányban, a közepétől a széle, majd ismét felvette a központi rész. A gyúrás hagyja kb 7-10 perc, legyünk türelemmel, és arra kényszeríti, mivel a mozgás aktív legyen. Amikor a tészta rugalmassá válik, és már nem ragaszkodnak kezében (valószínűleg, akkor kell hozzá egy kicsit több lisztet).
5. Az alakja a kész tésztát labda, csavarja fóliába és tárolja 30-40 percig, így ez egy kicsit leülepedni.

előkészíti a tölteléket

Kitöltése ravioli lehet gyakorlatilag bármilyen. Kínálunk több lehetőség.

Akkor főzni tápláló és ízletes ravioli hús. összetevők:

• 500 gramm darált húst bármilyen (előnyösen marha vagy csirke);
• 1 hagyma;
• két evőkanál olívaolaj;
• 2 evőkanál paradicsompüré;
• öt gerezd fokhagyma;
• pirospaprika és só ízlés szerint.

1. A hagymát meghámozzuk, és vagy karaj vagy daráljuk vagy vágja fel kell aprítani.
2. A fokhagyma is tiszta és összetörni egy fokhagyma pépes.
3. Keverjük össze a darált fokhagyma, hagyma, vaj, paradicsompüré, adjunk hozzá sót és a borsot.

Tudod, hogy egy finom és egészséges zöldség ravioli. Itt van, amire szüksége van:

• két paradicsom;
• két cukkini;
• három sugárzó zöld zeller;
• egy sárgarépa;
• két gerezd fokhagyma;
• egy hagyma;
• három evőkanál olívaolaj;
• bors és só.

1. Cukkini héja, vágjuk apró kockákra.
2. Paradicsom öntsük a forró vizet, távolítsa el a héj őket, majd vágjuk apró kockákra.
3. Sárgarépa, mossa, és dörzsölje a reszelő.
4. Hagymát és a fokhagymát tisztának kell lennie, és grind egy turmixgépben vagy apróra vágva.
5. A pan megsütjük, és melegítsük a olajbetöltő összes komponens hozzáadása után a sót és a borsot.

Az olaszok nagyon szeretik illatos ravioli sajttal. A készítmény lesz szüksége:

• 300 gramm olyan kemény sajt;
• öt evőkanál tejföl vagy tejszín;
• Három tojás sárgáját,
• több köteg zöld zeller;
• só, szerecsendió ízlés szerint.

1. Reszeljük a sajtot reszel.
2. Keverjük össze a reszelt sajttal tejföllel, adjunk hozzá tojássárgája, só, apróra vágott zeller és a szerecsendió.
3. Minden mix alaposan.

Tedd érdekes édes ravioli. összetevők:

• 300 gramm a krémsajt vagy túró szelíd;
• 150 g bogyók;
• fél csésze porcukor.

1. Habverő a sajt vagy túró porcukorral.
2. A bogyók vágni, ha azok nagy.
3. Keverjük össze bogyók sajttal keveréket.

Elhelyezés tésztát töltelékkel

Hogyan farag ravioli? Ezáltal nem nehéz.

A főbb állomásai modellezés:

1. Osszuk a tésztát két egyenlő részre, minden tekercs egy vékony rétegben.
2. Az egyik réteg egy sima felületre leporolta a liszttel.
3. Most bomlanak töiteiékrészt egyenlő távolságra egymástól.
4. A kényelem és a sebesség modellezés lehet egy helyet a kenőanyag feltöltése vízzel.
5. Most helyezzük a második réteg tetején, igazítva.
6. Nyomja meg a tésztát, különösen a szabad töltés helyeken.
7. Most vágja ki a ravioli egy speciális formája, késsel vagy szemüveget.

Mi lehet eljárni más módon. Először is, vágja két darab, aztán a tölteléket az egyik, és a tetején, takarja le valami mást, rögzítse a széleket.

főzési technikákkal

Ravioli forralni, megsütjük, vagy főzni sült.

Hogyan lehet jelentkezni?

Serve ravioli lehet főétel, például a szósszal. A szósz bármi lehet. Suit paradicsom, krém, fokhagyma.

Édes ravioli etethető szirup, krém, lekvár, csokoládé öntettel vagy gyümölcs és bogyós.

hasznos tippeket

1. Az összes komponens előállítására használt a teszt kell lennie szobahőmérsékleten.
2. Tészta lepilos gyorsabb és jobb, rendszeresen nedvesítsük meg a kezét hideg vízzel.
3. A legjobb, ha összegyúrjuk a tésztát hűvös helyen, így nyissa ki az ablakokat, vagy kapcsolja be a légkondicionálót. A konyha lesz meleg, a tészta lehet borított héja.