Főzni rizs
Főzni hosszú szemű rizs
Van egy összecsukható módszerrel. amelyben csak forraljuk egy nagy fazékba, amennyire csak lehetséges, sós vizet, hogy risinki nem tapadnak össze, amikor főzött, majd dől Cook rizst szitán, hogy a víz kifolyjon és kikészített vajjal rizzsel.
Ez a módszer jó összecsukható pilaf - számukra a recept szerint rizst általában nem főzzük egy kicsit hosszabb, így elérte az üstbe a többi összetevővel.
A kedvenc módja a másikra. Ha pontosan követed a szabályokat, akkor minden könnyen kap. De a szabályok itt egy kicsit, a fő csak két:
- aránya rizs és a víz
- sütési idő.
Veszel bármely hajó, amely mérhető és a rizs és a víz: egy pohár, egy bögre, egy merőkanál, egy tálba. 1 adagoljuk ilyen tartály (ez általában nevezik „része”) 1.5 öntsük a rizs és a kondenzátorok (részei) a forró vizet. Ha, mondjuk, 2 csésze rizs, akkor kell 3 csésze forrásban lévő vízzel, és így tovább. Ahhoz, hogy több benne a közelgő morzsalékonyság, megsütjük rizs tisztított vaj (kapható fűszerek) öntés előtt forró vizet.
Vegyünk egy nagy fazék, a rizs nem „menekülni”. Még ha főzzük 2 csésze minden, egy három literes fazékban lesz csak jobb.
főzés képlet a következő: forralás után, főzzük a rizst, anélkül, hogy a fedél felnyitását - nincs idő - pontosan 12 percig. Az első 3 percig magas hő; 7 perc átlagosan, és 2 percig alacsony. Azonnal távolítsa el a hőt, és - anélkül, hogy megnyitása - csomagban egy takaró vagy vastag törülközőt újabb 12 percig. Minden készen áll.
Főzni rizs körös
Kerek rizs - édes, keményítőtartalmú, elnyeli a sok folyadékot. Nem szabad omlós, nem ok nélkül a főtt kása, és a puding. Ez a szám nem kell mosni. Ez általában borítja víz aránya 2 rész rizs 1 rész vizet, és főzzük, amíg a víz felszívódik, majd adjunk hozzá tejet vagy tejszínt, vagy a kókusztej és a cukrot, a fűszereket és egyéb adalékanyagok -, amelyek megkövetelik a receptet. Általában a folyadék mennyiségét - ez körülbelül 2 rész.
Főzni barna rizs
Főzni vadrizs
Vadrizs - sőt, ez nem a rizs, a víz és a fű, amely formájában a gabona nagyon hasonló ábra. Grains ilyen meglehetősen szűk, így egy keveréket hagyományos rizs - de főleg az egyéni és a csomagolás - a pre-párolt.
Tipikusan az ilyen rizs főtt egy arány 1 rész 3,5 tömegrész rizs forró vizet. Főtt vadrizs általában nem kevesebb, mint 35 perc alatt. Számomra úgy tűnik, nagyon kényelmes módja a flip vadrizs, így biztosan nem bántam meg. A főzési idő figyeljük csak abban az esetben csomagolásban.
Főzni rizs pilaf
Az ideális alak a legnépszerűbb üzbég pilaf termesztünk ugyanazon a helyen, ahol azt állítjuk, hogy Közép-Ázsiában. És piacok tömeg. Megfeleljen a különböző fajták: Alang, Sanam, Chungara Lázár, és természetesen, devzira. Bármilyen különböző rizs kell mosni nagyon óvatosan - úgy, hogy áramló víz kristálytiszta volt -, majd áztatjuk 2-3 órán át enyhén sós meleg vízben. A víz ki kell terjednie a rizs teljesen, különben nem fog törni pilaf. További utasítások főzés általában részletesen a recept a pilaf.
Lehetőség van főzni pilaf és más fajták rizs, hosszú szemű, mint a (Basmati) és srednezernyh (Kuban). De feltételeinek előkészítése rizs pilaf ugyanaz marad.
Főzni rizs sushi
Sushi rizs alkalmas csak különleges, gyakran, és meg van írva - „sushi rizs”. Amit az úgynevezett „japonica”, ez is alkalmas.
Először mossuk le a rizst a vízbe, akár 5-6 teljes átláthatóság vízzel. Öntsük a hideg víz az arány 1 (!): 1 plusz 10% vizet, hogy a forraljuk, csökkenti a hő minimális, fedjük le és pároljuk 13-14 percig anélkül, hogy növelné a fedelet. Akkor csomagolja a bankot egy takarót, vagy vastag törülközőt 30-40 percig.
Tedd a rizst egy nagy fa tál unlacquered (kialakítva a serpenyő alján kéreg a föld nem használják). Tedd a meleg rizst a központban, mind öntse főtt receptre újratöltés, szórás rizs spatula, majd öltözködés összegyűjti vissza középre - és így 4-szer.
Hagyja 10-15 percig. Ha ezt tekercsben, rizs hőmérséklete legyen 32-34 ° C, nem hidegebb.
Megjegyzés: Ha nincs fa eszközök számának csökkentése a tankolás a harmadik képest, ami a receptben megadott.
Kulcsszavak
szeretnénk tudni,
Mit tud a bor?