Fűszeres mártással otthon receptek zsemle, hús és hal

Hazánkban az elmúlt években egyre több rajongó a japán konyha. Sok ételeket a különleges étterem, a háziasszony próbál főzni otthon, és gyakran sikeresen. Különös figyelmet előállítására japán ételeket otthon kell fordítani a szószokat. Végtére is, anélkül, hogy őket, a hagyományos japán fogásokat nem lesz bennük rejlő ízét. A leggyakoribb Japánban fűszerek közé fűszeres mártással. Valójában ez nem is egy konkrét mártás, szószok és egy csoport egyesül egy közös neve. Mindegyikük rendelkezik egy meglehetősen finom textúra, de az íze fűszeres, néha tényleg „tűz”. Sushi és hengerek gyakran szolgált lágyabb lehetőségek fűszeres mártással, a hús - élesebb.

főzés jellemzők

Fűszeres mártással recept, sok. Választhat bármilyen, csak az fontos, hogy tudja, néhány titkot az elkészítését.

A sütés befejezése után meg kell várni egy kicsit hűlni a szószt, és jelen - ez a szabály vonatkozik, függetlenül a választott recept.

Fűszeres szósz hús

• víz - 80 ml;
• alma ecet (6 százalék) - 180 ml;
• chili paprika - 2 db.;
• lime - 1 db.;
• szezámolaj - 20 ml;
• Szójaszósz - 15 ml;
• Fokhagyma - 4 szegfűszeg;
• Hagyma - 25 g;
• nádcukor - 15 g;
• Worcestershire mártással - 10 ml;
• őrölt kömény - egy csipet.

• Wash paprikát. Szezámolaj keverve egy kis sót vagy szójaszósz. Jó olajozzuk paprika, előre szárítsuk meg a szalvétát. Szezámolaj lehet helyettesíteni olíva vagy más jellegű növényi olaj.
• Heat 220 fokos sütőben. Spread sütőpapírral, tegyük a paprika rajta. Küldj egy tepsibe a sütőben 10 percig.
• Távolítsuk el a paprika és hűvös. Távolítsuk el a meghámozd, távolítsuk el a magokat belőlük. A hús vágjuk közepes méretű darabokra.
• Meghámozzuk a hagymát, és vágott egy darab a kívánt méretet. Tedd a tál egy mixer. Ott is küldje darab paprika és fokhagyma gerezd.
• Őröljük a fenti komponenseket, hogy egy állam a zagy.
• Egy kis serpenyőben öntsünk olajat tegye az ott akut paszta zöldség. Fry 2-3 percig.
• Az egyik tartályba, keverjük össze a szójaszósz, ecet és víz, a másik - préselt citromlé, cukor, Worcestershire mártással és őrölt kömény.
• Először, öntsük a keveréket a serpenyőbe ecetsav. 3 perc után, adjunk hozzá egy keveréke citromlé, cukor és fűszerek.
• Keverjük jól össze, majd a fedőt 5 percig.
• Cool és megverte turmixgépben sima állagúra vásárolt szósszal.

Ezt követően, a szósz lehet önteni egy tiszta üveg tartályba és hideg. Ha a bankok sterilizált és légmentesen lezártuk, majd tárolja ezt a mártást is lehetséges, szobahőmérsékleten. Mivel a nagy mennyiségben tartalmaz természetes tartósítószerek, az eltarthatósági csípős szószban elő a recept, nagyon nagy - ez nem ment 2 évig.

Fűszeres mártással, hogy a hengerek és sushi

Ne tévesszen meg, hogy a szósz egy kicsit - ez nem olyan puha, ízlés szerint, így lehet enni egy kanállal. A kapott szósz elég takarmány tekercs fűszeres mártással cég 4-6 fő.

Fűszeres mártással, hogy a hal és tenger gyümölcsei

Ez a szósz recept a leggyakoribb, és sokan úgy vélik, hogy ez egy klasszikus. Ideális hal és a tenger gyümölcsei, de azt is be lehet táplálni a tekercs, zöldség, rizs. Azaz, ez a szósz szinte univerzális.

Fűszeres mártással nem szükséges, hogy a gyermekek, a terhes nők, az idősek és azok, akik szenvednek a magas vérnyomás, a fekélybetegség a gyomor-bél traktus.