fűszeres mártással
A név „csípős” összehozza egy egész csoport meleg mártások különböző alapon, ami válhat kívül szinte bármilyen ételt. Az alábbi receptekben fogjuk megvitatni csak néhány fajuk ebben a csoportban.
Fűszeres mártással - recept
A kompozíció a fűszeres szósz lehetetlen megnevezni konkrét, akkor vonja tucat különböző alkatrészek, de az alapja az ő egyik - fűszerpaprika, amely ismert, hogy képes ízének fokozására egyéb összetevőjére ételek, ezért meleg szószok és kedvencek sok tapasztalt fogyasztók számára.
- erős paprika - 6-8 db.;
- Olívaolaj - 30 ml;
- víz - 240 ml;
- Ecet - 800 ml;
- fokhagymát - 20 db.;
- fehér hagyma - 55 g;
- Cukor - 60 g;
- Worcester mártással - 25 ml;
- citromlé - 120 ml;
- őrölt kömény - 4 év
Peppers szétterítjük egy tepsibe, öntsünk egy kis mennyiségű olaj, sózzuk, Levél sütjük 210 ° C-on 15-20 percig. Amikor chili puhák, és a bőrt jön le velük, tisztítsa meg a magokból és elszenesedett héj, hús vágás.
A maradék olajat a serpenyőben pirított apróra vágott hagymát 2-3 percig, adjunk hozzá pyurirovanny fokhagymát cellulóz erős paprika és az összes töltési keveréket víz és ecet. Után, akkor öntsük a lime levét, egy kis Worcester és a szezon összes sóval és kömény. 5 perc elteltével, öntsük a mártás egy keverőbe, és pyuriruyte minden alkatrészével. Visszatérés a megoldást a hőt, és forraljuk 7-10 percig.
Fűszeres mártással a hengerek - recept
Fajta szülés fűszeres szósz nem nevezhető klasszikus, de számos változata a hagyományos japán recept annyira hozzászokott tőlünk, hogy lett egy helyi klasszikus, hanem azért, mert a forró mártással recept bizonyult rendkívül népszerű.
Fűszeres mártással otthon
Egy másik nagy szósz ázsiai ételeket hússal a készítményben. Készülj, mert sürgős.
- hot chili paprika - 10 db.;
- fokhagyma - 10 szegfűszeg;
- Ecet - 120 ml;
- Cukor - 5 g;
- víz - 240 g;
- keményítő - 4 g;
- növényi olaj - 15 ml.
Mielőtt a mártás fűszeres ház, paprika, ha már előre szárított, meleg vízbe áztatva körülbelül 4-6 órán át, majd tisztítják, vagy tegye egy tálba egy turmixgép egészét, ha nem fél, hogy égett. Meg kell küldeni a gerezd fokhagyma, cukor, ecet és víz, habverővel minden lehető leghomogénebb püré, majd öntsük a szószt egy serpenyőbe, és felgyújtották. Pour keményítő, keverjük és hagyjuk fűszeres sűrűsödik.
Fűszeres mártással sushi
Egy másik típusú akut ázsiai fűszeres alapján készült a híres Thai Sriracha mártással. Magától sokkal könnyebb és gyorsabb.
Mellesleg, a kötést nem csak máiiadékréteg rizsen sushi és tekercsek, hanem külön-külön tápláljuk be dip növényi hús vagy rögök, vagy forgács.