Guinness sör (Guinness) története és érdekességek
«Guinness» - a legendás ír sör, büszkeség és szerves részét képezi az országban. Ez szép és imádott első napjaiban előfordulása. Két és fél évszázad, semmi sem változott, csak a sör jobb volt.
Drink "Guinness" - ez a hagyomány. Még az ír apostol nevű Saint Patrick szolgált személyes sörgyár. A tizenhét templomok főzött sör Saint Bridget. Éppen ezért a hagyomány - szent napon megjelölni egy korsó jó sört.
sör színe: rubinvörös, sötét árnyalatú
Íz és utóíz: keserű, hosszú utóízzel
Szag: megégett (pörkölt árpa adja)
Erő: 4,1-8% (attól függően, hogy az ország -izgotovitelya)
Kalória: 100 ml - körülbelül 40 kalóriát, 0,5 l. - 200.
Term és tárolási körülmények között. 3 és 10 (12) hónappal a meleg szobában nem fény nélkül. Optimális - nem több, mint 2 hét a gyártás időpontját.
A gyártók, a legjobb márkák:
Régi gyár termelése Guinness sörfőzde egy Dublin «St James Gate» ( «St. James Gate"). Ezek szolgálnak a sör, és a lényeg, ahonnan a kész sör sörfőzdék szerte a világon.
„Guinness” most termelő 50 országban, és eladni - 150! És ez nem számítva a hamisítványok, amelyek elárasztották a legtöbb afrikai országban. Ezen kívül voltak a sörök, fájdalmasan emlékeztet «Guinness». Például a cseh sör „bársonyos» ( «Velvet»), amely népszerű az úgynevezett »Guinness Cseh Köztársaságban.«
Úgy gondoljuk, hogy a világ állandóan eszik «Guinness» Tizennégy fajta, és még két korlátozottak voltak forgalomban. Erejük függően változik az ország - a gyártó. Próbáljuk felsorolni őket:
A technológiai folyamat előkészítése:
Ellentétben a spekuláció, hogy készítsen egy „Guinness” kell csak 2 nap. Erre a célra, pirított árpa, maláta, komló, élesztő és különleges hegyi forrásvíz. Árpa gabona megőröljük, összekeverjük a felmelegített vizet nyomás alatt végezzük hengeres acél, keverjük, szitán átengedjük, adjunk hozzá komló és maláta, melegítjük 90 ° C-on, és lehűtjük. Ezután adjunk hozzá „Guinness” élesztő és fermentálódik 25 ° C-on
A kész sör kezeljük nitrogén vagy szén-dioxid (bár korábbi helyett kevert sört, amely távközzel és frissen) és csomagoljuk.
Hogyan kell inni:
sör hőmérséklete legyen 6 ° C-on Kivételt képez ez alól a fokozat «Extra Cold», amely, ha táplálunk ra hűtjük 3,5 ° C-on
Harm és előnyök:
Mivel a „Guinness” látta a világot úgy vélik, nem csak egy alkoholtartalmú ital, mint a csodaszer a sok betegség. Angliában a 20. század közepén, ő ajánlott inni a műtét után, és véradás, hölgyek, akik terhes és szoptató anyák számára (például vas-forrás). Azt hitték, hogy a terhes nők, akik isznak sör erősíti a testet a gyermek (és a rendre).
Az 1960-as évek elején volt egy szlogen a „Guinness” - ez jó neked”, de ez kellett hagyni után állításokat, hogy az ital nem annyira hasznos. Végzett idején a teszt (sertés) nem erősítette meg a hasznossága vagy veszélyességének a tények „Guinness”.
Egyes országokban, például Kamerun, „Guinness”, és most kapható gyógyszer (különösen a malária és aranyér). De bizonyos afrikai országokban ugyanakkor úgy vélik, hogy ha egy személy nem működik fizikailag, nem tud inni több mint 0,5 liter sör a hét folyamán (különben is halnak meg szívrohamban).
Arthur Guinness volt egy ötlete, hogy hogyan készül a sör, mint egy iskolás. Ő ezt segítve apja főzzük el érsek Arthur Price. Halála után az érsek elhagyta a Guinness 200 fontot.
Ez az örökség 1756 fektetett a sörfőzde Arthur kiadó Leixlip. A támogatást a testvére Richard, ő három év főzött sört. De aztán, így Richard telepedett Dublin, ahol egy használaton kívüli sörfőzde szélén a város kezdett sört sört. Saját vállalkozás nem igazán hitt, így a bérleti szerződés Arthur megkötött 9000 év, az éves fizetés 45 fontot. Vállalkozó sörfőző adta a nevét a sörgyár «St. James Gate sörgyár ».
Ellentétben minden ellenzői, a munkálatok Arthur annyira jól ment, hogy 1769-ben megvette egy italt öröm Angliában. Amikor elkezdett főzni a barna sör, erős hab (Porter), a dolgok általában felmentek a hegyre. És mivel 1799 a sörgyár sört.
Halála után Arthur (1803), a családja örökölte 25.000 fontot (modern értelemben mintegy 860.000 dollár). A család nagy volt: ő és felesége 21 gyerek, 11 közülük meghalt. Három testvér - Benjamin, William Lannel és Arthur II - továbbra Brewers dinasztia. Arthur II volt a legidősebb közülük, és az ő 35 éves már jól ismeri az ügyek a sörgyár. Ő lett a vezetője a cég. Minden évben az ő uralkodása jelezte a növekedési értékesített sör 10% -kal (kivéve az években, amikor a napóleoni háborúk dúltak). De eltekintve tevékenységét a sörgyár, Arthur II tagja volt a bank ügyvezető Írország azon gazdálkodók, az ország és az elnök a Dublin Kereskedelmi Kamara.
Így az ő leszármazottai 1855-ben ment a mai pénzt, ahol - a sorrendben $ 9.000.000.
Brewers dinasztia folytatódott Benjamin Lee (harmadik fia Arthur II). Állt a „kormányrudat” sörfőzde 13 év. Az ő kampánya védjegye regisztrált (1862). A logó lett hárfa. Ez nagyon szimbolikus, ha figyelembe vesszük a legenda, Brian Boru hárfa. Az évek során a menedzsment sörfőzde Benjamin Lee választották Dublin polgármestere (1851), és elnyerte a báró (1867). A következő évben meghalt. A mai pénz, amit örökölt körülbelül $ 65 millió.
Beer termelés nőtt, de a vállalat nem tudta, hogy tíz éve, hogy a Dublin annyi nyersanyagot. Problémák a szállítás Samuel döntött Geoghegan épült 1873-1877 keskeny nyomtávú villamossal út körül a társaság. Strarye sörfőzde új földeket csatlakozik egy alagút, ami elment 4 mozdony, az első kettőt, amelyeket az úgynevezett „Hop” és a „maláta”. De nem sikerült megoldani a problémát, mielőtt a végén a sörfőzde.
Guinness dinasztia folytatta Edvard Sesil. 1886-ban elhagyta magát egy ellenőrző részesedést a társaságban nyilvánosságra. Edward vezetett kemény harcot sörrel hamisítványok, és a vállalatok, hogy hajtsák végre a „Guinness”.
Az utolsó Guinness menedzsment lett Benjamin (1967). 19 év után, miután az egészségügyi problémák, eladta a cég. Megszerezte «lepárlók Company Limited». Led Sörszakma Ernest Saunders.