Gyorsétterem savanyú káposzta, magic

Mi van, ha azt akarom, hogy most itt pohrustet lédús, hihetetlenül éles káposzta? Főzzük egy „gyors” recept!

Gyorsétterem savanyú káposzta? „Hmm ....” - elgondolkozva mondani minden személy, aki valamilyen módon ismeri az alapokat a főzés, és lesz egy százezerszer jobb. Pácolás (fermentáció) - egy meglehetősen hosszadalmas folyamat önmagában, in vivo tejsav képződése (ami miatt, és kész, sőt, az összes szentség), és további termék fermentálást sokkal több, mint egy nap (egyes esetekben - akár több hónapig!) .

Azonban van egy módja annak, hogy „trükk” a káposzta: ha a folyamat a főzés, hogy adjunk egy közönséges háztartási ecetet. Ez kereszt között a káposztát és sós.

Szigorúan véve, ez minden bizonnyal nem egy klasszikus recept, amit őseink használtak évszázadokon át, de ha valamilyen oknál fogva nem tudja, hogy a savanyú káposzta szokásos módon, vagy ha azt akarjuk, hogy, és most, ne várjanak nedelyu- a másik, néha lehetséges, hogy elkerülje az ilyen kulináris és huliganizmus - savanyú káposzta gyors főzés.

Az íze ennek saláta, persze, egy kicsit más, mint a „kánon” a minta, de ha úgy tetszik, a kísérlet és nyitottak minden újra, akkor legalább próbáld - ki tudja, talán, savanyú káposzta gyorsétterem, mint te még?

összetevők

• 1 kg káposzta;
• 1 sárgarépa közepes méretű;
• 1 paprika;
• 3-5 gerezd fokhagyma;
• 5-7 borsó illatos fekete bors;
• 1/3 csésze növényi olaj;
• 3 evőkanál. l. ecetet 9%;
• 2 evőkanál. l. cukor;
• 2-3 babérlevél;
• 1 evőkanál. l. só;
• 300 ml vizet.

Főzni gyors savanyú káposzta

Először - káposzta. Ha Ön elégedett kanapé burgonya, akkor jobb, ha igénybe a segítségével egy élelmiszer-feldolgozó - ez narezhet a zöldséget úgy, hogy nem rosszabb, mint merített. Ha elégedetlen maximalista, hogy egy kést, és körömreszelő finom - megy előre, a megrendeléseket!

Dorezayte csövek nem - hagyja nyulak vagy megosztani csirkék. Nem nyúl és csirke? Könyörtelenül küldeni a szemetet - a saláta „boldogság” egyértelműen érezte a durva darab: győztes további 100 gramm zöldséget, kényeztetheti magát egy tál salátát készen.

Az eredmény akkor kap egy tál rovnenko, simpatichnenkih csúszik közel azonos méretű. Egyértelmű, hogy nincs tökéletesség elérni csak próbálja káposzta összetört nagyjából ugyanaz.

Répát lehet kockákra vágott tonyusenkoy manuálisan, vagy pedig lereszeljük. Kérdés kizárólag a beállításokat.

Fokhagyma - lemezek. Nincs lehetőség.

Pepper - szalagok.

Ebben a szakaszban a fő része a munka befejezését. Voltak kis dolgokat.

Öntsük a növényi olaj. Keverjük össze az összes, hogy esett egy tálba.

Egy kis búvár mix só, cukor, víz, adjunk hozzá szegfűbors, babérlevél. Forraljuk fel, kapcsolja ki a gázt, öntsünk ecetet.

Azonnal öntsük a pác káposzta érkezett.

Fedél egy tányérra, tedd a terhelés (literes üvegben vízzel - ez egy lehetőség).

Eleinte úgy tűnik, hogy a folyadék nem elég ...

... de 10 perc után látni fogja, hogy minden rendben van.

Transzfer a tálat, hűvös helyen, hagyjuk két napig. Ha nagyon türelmetlen, akkor próbálja meg, és egy nap.

Kész savanyú káposzta gyorsétterem csúsztatjuk a tiszta üvegekbe, és tároljuk hűtőben.

P. S. Művészetbarátok ajánlható, hogy új összetevők a saláta:
- áfonya vagy áfonya;
- egy kis reszelt zeller, vagy paszternák;
- finomra vágott hagymát;
- cékla, kockákra vágott;
- savanyú almakockával;
- uborka;
- chili;
- pácolt gomba vagy friss gomba;
- hell;
- zöld paradicsom;
- főtt bab;
- szőlő;
- szilva és mazsola;
- méz;
- gyömbér;
- tök.

P. P. S. Lehetséges erjedni a káposzta még gyorsabban? Úgy véljük, hogy ha 1 kg növényi kanál 8-10 ecetet, majd kényeztesse magát néhány óra elteltével. De a lényeg, hogy ne vigyük túlzásba, mert a hajtások ne csak savanyú, de finom! Minden más receptek gyors savanyú káposzta nem olyan gyors, mint ígérte. a főzési idő kezdődik a 3. napon.