Hogyan alakult ki a saláta

A „saláta” olasz jelenti sós (salata vagy Salato), azaz egy étel készült saláta só, olaj és ecet - ez azt jelenti, öntettel. Eredetileg a „saláta” csak annyit jelentett, főzelék, és csak az egyik olyan növény, amely az úgynevezett saláta. És ételek, mint a kaviár squash meghatározását, a saláta akkoriban nem éppen jön.

Tulajdonképpen saláták ismert étel a római idők óta, ez volt a rómaiak bevezetett ez a kifejezés a kulináris lexikon. Ókori Romans készítettünk a petrezselyem, hagyma, endívia és tankolt bors, só és a méz. Ezeket az ételeket szolgálnak kísérő főétel kiegészítései. Abban az időben, az ételek is elég alap, nem volt sok kísérő ételek, mint például a savanyú káposzta, a recept jóval később.

Európában elsőként Franciaországban, a saláta jött, mint egy különösen kifinomult konyha szolgált egy forró, csak az elején a középkorban. És hála a francia éghajlat, etetés buja növényzet, és a magas szintű francia kulináris művészet itt saláták kapott a második otthon és súlyosan módosítani.

És mi területünkön mindig vannak emberek esznek egy egyszerű nemzeti étel, de természetesen nem burgonya palacsinta, egy recept a termelés még nem létezik, akkor nem létezik a területüket és alapítványok - a burgonya. Ez volt az Európába importált sokkal később.

Az az időszak, a sötét középkor, stagnálás jellemezte és regresszió minden területén az emberi élet, és ezer év alatt a római saláta recept változatlan, és vannak új receptek egyszerre elveszett. Ha engedélyezett bizonyos eltérések, ez nagyon kicsi, például, az összetételében voltak petrezselyem, menta és a sajt.

A francia adunk a készítményhez, a saláta - a lombhullató növény egy semleges ízű. Fokozatosan, a kezdetektől, hogy beépítsék az új szokatlan azokban az időkben, növények, mint a quinoa, cikória, pitypang. Csak a 18. század végén receptje ez az étel jött paprika, zeller, káposzta. És miután ez így ment a folyamat: spárga, articsóka, - minden növény zöld. Úgy jött, így a teljes konyhai készítmény ez az étel: van még egy ilyen szakma - mester saláta. Mindez történt Franciaországban a XVIII.

Amit ma Fehéroroszország legnépszerűbb étel akkoriban palacsinta, a recept hozott nemzedékről nemzedékre. És akkor végül egy európai divat saláta elterjedt Magyarországon, amely már nőtt a burgonya. A legaktívabb műértő és terjesztője saláta Oroszországban gróf Razumovsky - annak minden sok rendek minden vacsora készítettünk több mint egy tucat különböző saláták.

Underground zöldségek, mint a sárgarépa, burgonya és répa, főtt, nem mertek be őket a nyers saláták. Ez oda vezetett, hogy kialakult egy speciális fajtája a saláta - vinaigrette.

Új adalékanyag szükséges új benzinkutak, hogy kiszorítják a földes ízt, ínyenc bosszantó. A vinaigrettes kezdett hozzá savanyú káposzta, és a recept a népszerű étel a felismerhetetlenségig megváltozott. Miután hozzáadott savanyúság, Magyarországon és Németországban - hering, ecetes gomba.

Kukorica, bab, gomba, hal, hús, kagyló, tintahal, homár és a garnélarák kezdett hozzá saláták már a 20. században. Azóta a saláta lehet nevezni már nem leányvállalat, és a főétel asztalunkra.

A modern saláta, valamint az ősi progenitor, számos előnye van a többi fajta étel főzni gyorsabb, nem kell fűtés, és a vitaminokban gazdag.

Most saláták - az egyik legnépszerűbb ételek az asztalunkra. Ezek gazdag vitaminokban, tartalmaz emberi test a szükséges rost, tápanyagokat és ásványi anyagokat. És persze, hogyan saláták nem korlátozódik az ismerős konyhában. Változatok az előállításukra nem kevesebb, mint a sokszínűség a világ maga.

Unod már a fájdalom az ízületekben?

Megszabadulni a zsémbes fájdalom, az ízületek és vissza