Hogyan befagyasztja a téli lonc otthon

Az emberek az északi és a Távol-Keleten már régóta tisztában vannak a lonc. Ezek nem csak tölti ki ezt a korai gyümölcsök vitaminokkal, hanem használta gyomor-, valamint kezelje a különböző zuzmók és fekélyek.

De az utóbbi időben kertészek és a középső sávban kezdett nőni a lonc. Különösen, hogy a lonc igénytelen a gondozás, fagyálló, igénytelen. És mivel az a tény, hogy még korábban érik eper, ő, általában nincs ára!

Értékes és terápiás tulajdonságait lonc

• lonc Gyümölcsök tartalmaznak cukor, pektin, tanninok, szerves savak, katekin, antocianinok.

Bogyók gazdag kalcium, foszfor, vas. Vannak mangán, szilícium, réz, alumínium, jód, bárium. De mindenekelőtt magnézium lonc (több, mint más vad bogyók), és a kálium.

Amellett, hogy a C-vitamin a bogyók több vitamin P, A, B9.

lonc bogyók antibakteriális, vizelethajtó, frissítő tulajdonságai.

A főzet a levelek és lonc virágok kezelésére használt szembetegségek a torok, bőrbetegségek.

Honeysuckle - megelőző és terápiás szer ateroszklerózis, magas vérnyomás, különböző vérzések, gyomor-bélrendszeri betegségek.

Berry lonc szakács lekvár, lekvárok, használt töltelékként a pitét.

Honeysuckle szárítjuk, öntött cukor, fagyasztott.

Mi lonc bogyók lehet fagyasztani

A lonc lédús bogyók, mint a fekete áfonya. Amíg a bogyók nem érettek, ezek fűzöld, és egy érett - sötét lila, majdnem fekete.

bogyók Forma lonc változatos: ovális, körte alakú, tojás alakú, félhold, struchkovidnaya, fusiform.

Berry íze savas vagy savanyú-édes.

A bogyók a bokor érik egyenetlenül. Sok fajta lonc, lépést tartani, gyorsan lezuhanyozott, így a fagy - egy nagyon kényelmes módja a betakarítás a jövőben, mert akkor befagyasztja a lonc kis tételekben, mint a érését.

Fagyasztás választott módszer attól függően, gyümölcsfajták, mert ott lonc egy nagyon vékony a bőr, ami jobb a cukor cukormáz, vagy a cefre. És fagyasztott egész bogyók alkalmas fajták vastag bőrt.

Ha lonc bogyók íze keserű, ők is jobban cukorral cukormáz.

A bogyók betakarításra több szakaszban.

Mivel lonc nem tűri sokáig a szállítás és tárolás, akkor jobb, hogy feldolgozza közvetlenül a betakarítás után.

Felkészülés befagyasztására lonc

Lonc kiválogattam, távolítsa el és férges poklovannye bogyók madarak.

Az a tény, hogy ezek a bogyók szinte nem befolyásolja betegség, hanem a rovarok gyakran az oka, hogy elrontaná a bogyók. Például a hernyók lonc tollasmolyfélék aki eszik ezek a bogyók vezetnek be a gyümölcsöket az érés során, és eszik el a hús.

Idő nem szedett bogyók vonzza hósármány akik szívesen regale őket.

Az összegyűjtött bogyók lonc mossuk, és szétterítjük egy törülközőt, így kiszáradt.

Fagyasztott teljes bogyók lonc

Teljes gabonaszemek és erős váltás a tálcán, a lefektetett pergamen vagy a pauszpapír, és betakarított mélyhűtőben 1-2 órán keresztül.

Amikor a bogyók lonc fagyasztva, öntsük őket kis csomagokat 300-400 gramm, és lezárt, vagy kötve is. Csomagok lapított és tisztítani a fagyasztóba.

Hogyan befagyasztására lonc cukorral

Ha lonc kis érett, keserű, vagy éppen ellenkezőleg, erősen savas, majd lefagyasztjuk a cukor hozzáadásával.

Tiszta, szárított bogyók terjedt rétegek kis tartályokban, minden réteg interspersing cukrot. Az edényeket lezártuk és kivettük a fagyasztóba. A teljes magassága minden rétegét bogyók cukorral nem haladhatja meg a 3 cm, különben a gyümölcs lesz fagyasztva sokáig és sok pomnutsya.

Hogyan befagyasztására püré a cukorral lonc

Érett gyümölcs és túlérett válogatni, mostuk, és megőröltük, cukor hozzáadása az ízhez, de az optimális sebesség 250 gramm cukrot 1 kg bogyók.

Pürét öntjük Adagolt műanyag tartályok, anélkül, hogy a szélén 1 cm, így például a fagyasztott folyadék térfogata megnő. Ezt követően, lezártuk és kivettük a fagyasztóba.

Befagyasztására a püré formájában brikett, helyezünk egy üres tartályt csomagot, öntjük pürét lonc és a fagyasztott. Ezután a csomagot a bogyó püré eltávolítjuk a tartályból, és a tiszta előforma kapott fagyasztott püré. A vastagsága az előgyártmány a tartalommal együtt nem haladhatja meg a 4,3 cm-es.

Ilyen brikett a fagyasztóba kevesebb helyet takarít meg, és a csomagolást, amelyet fel lehet használni többször.

Lonc fagyasztva tároltuk nem több, mint 10 hónap.

A felolvasztott lonc, ha ezt a recept, pozitív rekeszben a hűtőszekrény vagy szobahőmérsékleten.