Hogyan farag gombóc

Készítsük el a tésztát. Szitálja a lisztet és megszórjuk csúsztassa az asztalra. A domb tetején, hogy egy mélyebb és öntsünk rá 2 tojás. Kezdje gyúrni a tésztát a szélek felé a központ. Lassan adjunk hozzá vizet. Ügyeljen arra, hogy a víz és a tojásokat nem folyt a „vulkán”. Gyűjtsük össze a lisztet, a „láb” hegy és öntötte a mélyedésbe. Flour kell elnyelni a vizet. Továbbra is összegyúrjuk a tésztát simára. Tekerjük a tésztát egy nedves törülközővel, és hagyjuk ázni egy fél órát.

Készítsük el a tölteléket. Hámozzuk meg és vágjuk a hagymát. Hús, hogyan kell mosni, és darabokra vágjuk körülbelül 5 cm. Forgassa a húst egy húsdaráló. A kapott darált lapozhat még egy pár alkalommal. Hagyma és darálják, és keverjük össze a darált húst.

Megszórjuk a felületet az asztal liszttel. Roll tésztát nagy tányér vastagsága 3-4 mm. Vágjuk a pohárban körökben. Továbbra is a tésztát, amíg sima, keverjük össze, és ismételjük meg a műveletet.

Távolítsuk el a felesleges lisztet le az asztalra. Készítsük el a fórumon, ahol fogja állítani a gombócokat. Meghintjük liszttel is. Feküdt egy pár kört az asztalra. Rendezzük őket egy teáskanál darált húst. Vegyünk egy kört, és hajtsa félbe. A széleket gondosan összeolvad egymással, szorosan markolva ujjaik. Lesz egy félkör tészta hússal. Igazítsa a szélén a félkör, és erősen nyomja össze.

Ready gombóc sem kell főzni, azonnal. fagyasztható. Télen ajánlatos csinálni a hideg. Meghintjük liszttel tepsibe, tedd gombóc, tetejét egy tiszta törülközőt, és tegye a fagy. Ha van egy tágas fagyasztó lehet, hogy a gombócokat benne.

Gombóc nyertek elismerést számos országában a világ sokáig, a vita a származási ország nem megoldott a mai napig. Az egyes országokban a ravioli penész különböző formájú és méretű. Vakon hagyományos szibériai gombóc, akkor vonzó lesz mind a felnőttek és a gyerekek.

• - kovásztalan tésztát ravioli;
• - tölteléket a hús.

Zsemlye ki a tésztát a lehető legvékonyabb. Ezután, egy pohár vagy üveg, attól függően, hogy a kívánt mennyiségű ravioli, vágott szeleteket a tésztát. A második módszer az, hogy osztja a tésztát apró darabokra, és tekercs vékony szálak, amelyek vágjuk szeletekre 0,5 cm vastag, hogy vékony, akkor tekeredik minden egyes szelet, törekedjünk, hogy lehetővé a megfelelő formában körök .. A második módszer előnyös gyakorlattal rendelkező szakácsok által, így nem igényel némi ügyességet.

Vegyük a kar kör tésztából egy teáskanál közepén egy kicsit a darált hús -, hogy amikor ő nem kap ki szobrászat Gombóc szélére. Ha a hús leve lesz a szélén, majd amikor főtt gombócot tölteléket lazító és leejti a levest. Óvatosan és egyenletesen, azonos mélysége körülbelül 0,5 cm-es, a vak szélén jövőben gombóc.

Amikor megkapod a jó macskaköves együtt egy félkört a tölteléket. Csatlakoztassa a sarkok és vak őket, húzza egymást. Az eredmény egy igazi szibériai gombóc. Így minden farag gombóc. Gyakori modellezése ravioli akkor kiderülhet, szép és minden ugyanaz, mint egy.

Töltsük be a gombóc egy serpenyőben forrásban lévő sós vízben, és forraljuk 10-15 percig méretüktől függően. Megfelelően bérelt a gombócok ne essen szét. Szibériában gombóc nélkül tápláljuk húsleves, vagy olvasztott vajjal és meghintjük egy fekete vagy piros paprika.

A tölteléket a ravioli adhatunk zöldségek - az első helyen, hagymát és a fokhagymát, és a retek, káposzta, burgonya és mások.

Gombóc penész nem csak húst, hanem sajt, burgonya, káposzta, vagy más töltelékkel összhangban az ország hagyomány.

Gombóc tárolására fagyasztva a fagyasztóba a táblán vagy tálcára, és már feküdt fagyasztott zsákokban. Fagyasztott házi ravioli tárolható a fagyasztóban két-három hétig.

Gombóc lehet szolgált egy leves - húslevessel és gyógynövények.

Jobb, hogy egy kis szitán.

A táblázat legyen tökéletesen tiszta.

Ha szüksége van egy csomó gombóc, a tészta könnyebb megtenni, néhány lépésben.

A víz hidegnek kell lennie. Függetlenül attól, hogy főtt vagy nyers. Ez jobb, ha tartani, hogy egy kicsit a hűtőben.

A tészta kész, amikor kinyújtjuk ránctalan

Akkor adjunk hozzá egy kevés tölteléket a káposzta. Ezután a számítás megy hús 900g 300g káposzta.

Tudod, hogy vagdalt hús ki a háromféle húsból, szükséges, hogy a 400 g sertés, marha vagy bárány.

Bolti töltelék is lehet használni, de jobb, hogy néhány fajta, és adjunk hozzá egy kis hagyma.

Bow gombóc vágja durvára.

Az előnyös darálják hagyma és a hús egy időben: 5-6 darab hús, egy kis hagyma. Ezután az összetevőket a legjobb összekeverjük.

Ön helyettesítheti egy nagy tányér, hogy a tészta néhány nyaláb és késsel darabokra vágjuk. Minden darab ebben az esetben kinyújtjuk egy sodrófával.

Amikor elkezdi farag gombóc, akkor nem kell, hogy azonnal feküdt a hús minden körökben. Így gyorsabban zavetritsya.

Hogyan válasszuk ki a gombócokat igazi hús?