Hogyan, hogy összeszedi a kacsa otthon, kibelezés és mészáros baromfi

vágóhídi kacsa

Fiatal kiskacsák általában levágott két hónapos korban, mielőtt vedlik. A legjobb vágási idő előtti időszakban a fagy, hogy elkerüljék a tuskók. Vagy nem több, mint egy hét után az első fagy, amikor a kacsa elkezd fogyni. Körülbelül másfél héttel ez kacsa diétát kell zárni halolaj. Huszonnégy órával a vágás előtt nem kívánatos a takarmány, majd 2 3 órán át a víz a baromfi.

Duck nagyon szívós madár. Ezért, amikor az alsó (éles késsel) kell tartani a lábakat és a szárnyak, amelyek célja nem csak vágni a torkát, de a vérerek, amelyek megtalálhatók a fejét is. Bár az egyik pontos hatását akut és nehéz fejsze gyorsan és felesleges szenvedést a madarak. Ezt követően meg kell, hogy tartsa a kacsa pár perc alatt egy speciálisan elkészített ételek, a vér szemüveget. Továbbá, forrázás szövetváz forráspontú, hagyjuk kihűlni, miközben elkerüli a teljes hűtés és résben.

Szükséges ismeretek előtt kopasztás kacsa

Ha lehetséges, meg kell tépni a kacsa nem is egyszer, de néhány órával a levágás után. Ez úgy történik, hogy megnehezítse a zsír, hogy ne szakadjon a bőre, ha kopasztás. Protsessoschipyvaniya kezdeni nagy toll (szárny, farok), majd távolítsa el és kisebb tollakat. Nagy tollakat húzta az irányt a növekedés, annak érdekében, hogy elkerüljék a különböző sérülések a bőr. Kis résen lehet bármilyen irányba. Enyhe maradék bolyhok lehet távolítani egy tompa késsel vagy perzselő.

Módszerek kopasztás kacsák és indoutok

száraz kopasztás

• 
  Ez az egyszerű és szerény módon gyakran használják a vadászok. Ehhez meg kell teríteni egy száraz felületen vagy letakarni minden újság vele tépni a kacsa. Kezdjük, mint az várható volt, egy nagy farok szárny és a farok rész, kopasztás növekedés irányába, hogy fokozatosan vissza.
• Tisztítsuk meg a toll a mellkas és a nyak kacsát. Óvatosan, hogy a tisztítás a kis poryshek hogy elkerüljék a bőr károsodását.
• Az utolsó lépésben eltávolítjuk a maradék kis tépés pihe, egy tompa késsel, vagy egyszerűen csak perzselő kacsa a tűzre, ha a nyaralás, vagy a vadászat.
• Ha kell Singe a madár otthon, akkor szüksége lesz egy hagyományos égő. Kissé vetülék megszórjuk liszttel, amely elősegíti a jó nedvszívás és tartsa láng felett néhány percig, de ne ess túlzásba, nehogy égés a bőrön. Ez az eljárás fogja megmenteni a maradványai a hasított kis poryshek és a kender, amelyeket könnyen el lehet választani vagy éget. Eltávolításához korom a perzselés kacsa mosóvíz.

Lásd még: Csirke-Bantam: fajta leírás, különös figyelmet

Száraz kopasztás módszer nem csak egyszerű, de praktikus. Miután pengetős hasított tárolható hosszú ideig a fagyasztóba.

Hot kopasztás kacsa

Hot technika (forrázás) széles körben használják számos baromfitenyésztők. Meg kell jegyezni, hogy a forrázás folyamat elindult csak bizonyos expozíciós keretek (3-4 óra). Már ez idő után el kell kezdeni a folyamatot. A főbb állomásai forrázás.

1. 
   A nagy kapacitású (pot vagy a kazán) a hő a vizet körülbelül 80 fok. Ne hozd forrásba, hogy ne hevítsük túl a kacsa bőrét. Ellenkező esetben, magas színvonalú és gyors, hogy csírájában nem fog működni.
2. Forrázás a kacsa lehet, és segítségével a vas és a vászon táska. Ehhez áztassa táskát egy tartályban forró vízzel egy negyed órát. Ezt az eljárást követően, ez jó squeeze. Továbbá, csomagolja a madár a zsákba, és óvatosan a vas a forró vas ő 10 perc alatt. Szükséges, hogy a jó megőrzése a tollat, és ha szükséges, a további rendeltetésszerű alkalmazása (például töltelék párnák, paplanok és m. P.).
3. Forrázás hasított önmagában közvetlenül (nem több, mint egy perc). Próbáld ki, hogy az összes toll. Eltávolítása tollak előállított irányával szemben a növekedésüket. Kezdeni a szárnyak és a farok. Ezután csírájában hát-, nyak- és kacsamell.
4. Az utolsó szakaszban a forró kopasztás módszerrel (például abban az esetben a száraz módszerrel) egy perzselés baromfi eltávolítani finom fegyvert a bőrön. Ezután alaposan mossa le vízzel, eltávolítja az összes korom.

Lásd még: pseudomonosis és köhögés szarvasmarha, kezelési eljárásokat

Milyen gyorsan összeszedi vadkacsa nélkül forrázás

Hacsak a körülmények lehetővé teszik, és nincs meleg víz, gyorsan összeszedi vadkacsa (amikor az erdőben vadászat) nélkül lehetséges forrázás. Ehhez meg kell, hogy a metszést a mellkasában, és távolítsa el a tollakat a bőrt. Ez, persze, hogy időt takaríthat meg, de pohrustet sült kéreg nem derül ki.

Milyen gyorsan összeszedi a kacsa segítségével speciális fúvókák csavarhúzó

Révén különleges fúvókák csavarhúzóval lehet 10 perc és kezelni ezt a feladatot. Ehhez csatlakoztassa a szalag csavarhúzó fúvóka magasságig megfelelő kender (fúvóka túl kell nyúlnia a csonkja). Eldugult és száraz a madár hozza az engedélyezett fúvóka és óvatosan kopasztott meg, kezdve a mell, akkor az egész testben, és befejezve a szárnyait. Ezt az eljárást követően, a fennmaradó tollak eltávolítjuk, és a kezét egy életlen késsel.

Megfelelő megőrzése kacsa toll és pehely

Megjelenése után a száraz pengető kacsa toll és pehely tőlük lenne egy nagy hulladék. Mivel tollak baromfi értékes töltőanyag párnák, takarók és még egy toll. Ő szolgált, hogy a kapacitás sok éven át, illetve melegen tartása. Tufts tollak kacsa lehet használni a kenési hazai gabona termékek. Sütés ettől lesz sokkal ízletesebb.

A hosszú távú tárolására toll és pehely, valamint átitatott meleg szappanos vízben több órán át balra az összes szennyeződést és a zsírt és a kellemetlen szagok. Ezeket azután alaposan mossuk hideg vízzel, és alaposan kicsavart, tedd egy zsákba, és tegye száraz. A legjobb megoldás - ez a napozás és a periodikus rázással pehely és toll nem rothad.

Hogyan bél a kacsa

Tépés után és perzselés azonnal bélben és hentes kacsa. Sok kezdő szakács, üzembe, a tetemet az asztalon nem tudom, hol kezdjem, és hogyan lehet a legjobban faragni egy kacsa. Szükséges ismeretek, hogy lehet szerezni ezt a cikket, hogy segítsen ebben.

• Egy éles késsel levágta a tippeket a szárnyait. Ezt követően a áttörve a közös és vágja el a lábát. Ezután győződjön keresztirányú metszést a területen a gége és a légcső kivonat. Aztán hogy a metszést az alsó részén a has (a hely, ahol az alapítvány csont vége). Ehhez óvatosan, hogy ne vágja a falba a belek, és távolítsa el a belsejét, miközben azok integritását.
• Ennek megfelelően, miután ezt az eltávolított vastagbél, gyomor, máj, nyelőcső és a szív. És szintén a elválasztásának folyamatában a felesleges zsír, ami akkor hasznos, a háztartásban (sütés burgonya, és így tovább. N.). Raspotroshonnaya módon vetülék vízzel mossuk, hogy eltávolítsuk a maradék vért.

Lásd még: pézsmarécét: sajátosságaival termesztés, a hazai

Hogyan faragni a kacsa

A rendszer segítségével a konyhai olló baromfi akkor könnyen megbirkózni a kötegelésekor kacsa tetemek. Ehhez biztosítani kell kézzel, szóló, a hátán, és egy bemetszést ollóval fut végig az egyik oldalán a szegycsont (a hasa, hogy a nyaki gerinc). Egy ilyen hosszanti vágás megnyitjuk a szegycsont terület kacsa hasított. Majd egy újabb bemetszés mentén végig a gerincén, és külön a két kapott felét egymástól. Akkor van szükség, hogy csökkenti a terület közös, és külön a szárnyak és a lábak. Most már nyugodtan folytassa a fő része a fogant kulináris fantáziák elkészítéséhez kapcsolódó kacsahússzállítmányainak.

Ezek a viszonylag egyszerű módszereket kopasztás, kizsigerelés és mészáros kacsák. valamint más madarak, minden bizonnyal hasznosak az életben és az otthon.