Hogyan kell előkészíteni és ízletes levest, a hivatalos honlapján receptek Julia Vysotsky
Bouillon - pótolhatatlan dolog a gazdaságban. Nem számít, honnan mi lesz az húsleves, mindig hasznos. Belőle akkor gyorsan főzni egy teljes levest, hogy a szósz, és csak egy italra pirított kenyérkockákkal. Főzés lehet húslevest zöldség, csirke vagy hús a csont. Variációk után is engedélyezett mastering alapvető erőleves.
tyúkhúsleves
A csirke húsleves lesz szüksége a csirke (nem emlő, nem a mell, és a leggyakoribb csirke), zeller, répa, hagyma, só, fokhagyma, bors, és egy jó tágas bankot. Mossuk csirke, tedd egy serpenyőbe, eltakarja a zöldségek és a gyökerek, vágás őket darabokra körülbelül azonos méretű darabokra, és öntsük a hideg víz. Hozz vizet, hogy a felforraljuk, eltávolítjuk a hab és kisebb a hő. Forraljuk a húsleves legyen egy óra és másfél-két alatt lazán húzta le a fedelet. Amint a csirkehús kezd könnyen elválasztható a csontok - a húsleves kész. Megpuhítjuk csirkét kell váltani egy tiszta tálba, és a levest is, hogy távolítsa el zöldséget. Adtak minden gyümölcslevek és ízét a húslevest, és minél több nem kell. Salt húsleves lehet közvetlenül, de akkor hagyja és nem sózott. Kész táptalajt lehűtjük és vízbe öntjük egy tartályba: ez nagyon kényelmesen tárolható fagyasztott. Hasonlítsuk össze ezt állomány és a hírhedt „húsleves kocka” a boltban lehetetlen.
zöldség leves
Házi zöldségleves főtt gyorsan, és az eredmény mindig kiderül, nagy. Zöldségleves univerzális, és jól jön, amikor készül szószok, raguk és levesek. Általában, a húslevest recept növényi egyszerű: vegyük zöldség, víz, só és bors. Mindez kell forralni egy darabig, majd szűrjük. Melyik zöldség alkalmas zöldség leves? Igen van, és néha még a bőrt. A legfontosabb, hogy egy jó mosás zöldség főzés előtt. Tehát, egy nagy serpenyőben fel a fokhagyma, só, bors, fűszerek friss és szárított, és bármilyen zöldség: sárgarépa, hagyma, zeller, paprika, spenót, paradicsom, répa és a káposzta nagyon különböző. Zöldség vizet öntöttünk, és forraljuk körülbelül egy óra. Ready húsleves kell a vizet és használni a tervezett célra, és nem fagyasztható műanyag dobozokban későbbi használatra.
Broth húst a csont
Húsleves készíti majdnem ugyanaz, mint a csirke, csak az idő hosszabb időt vesz igénybe. Egy ilyen táptalaj alkalmas marha, sovány sertéshús, sovány bárány - ami a legfontosabb, hogy a pot nem csak húst, hanem a csont. Ez a leves tartalmaz sok kollagén, ezért nagyon hasznos az ízületek, a bőr, a haj és a körmök. A húsleves nagy koncentrációban tartalmaz tápanyagot, ezért jó, hogy táplálja a beteg és lábadozó emberek.
A húsleves hozott kilogramm vagy több húsból csonttal, hagyma, két kis sárgarépa, zeller pár, egy gerenda petrezselyem, szárított gyógynövények és fűszerek, só, bors és fokhagyma szegfűszeg pár. Nyers csontok megsütjük a sütőben főzés előtt. Küldés őket ott egy fél órát, és állítsa be a hőmérsékletet 180 ° C-on Pörkölt csont, hús és szeletelt zöldségeket hozott egy serpenyőben, fedjük le vízzel és Forraljuk fel. Ha volt hab, távolítsa el egy lyukas kanállal, csökkenti a gáz és lassú tűzön levest körülbelül három órán keresztül. Ready fermentlevet leszűrjük keresztül egy fém szűrő és más célokra használt. Mint minden más készlet, akkor folyamatosan jól fagyasztani.