Hogyan kell főzni a levest - egyszerű receptek
Megjegyzések Wild Mistress (húsleves receptek, főzés erőleves)
Ne feledje, hogy az angol film hősei inni egy csésze húslevest. Ha egy egyszerű vagy jönnek a hideg? Ősidők óta, a brit orvosok az úgynevezett tyúkhúsleves „természetes antibiotikum”. És mi orvosok sürgette húsleves regenerálódásra műtét után, vagy át zabolevaniy.No majd a levest volt „javára”! Valamilyen oknál fogva, sok orvos azért jöttek, hogy hinni, mellesleg, minden ok nélkül, hogy a gazdagok erőleves káros.
Azonban, a kutatók megállapították, hogy a csirke-húsleves, például, a könnyebb miatt megfázás lizozim enzimet, tartalmazza a szerkezetét. Ez az enzim aktivitását gátolja a baktériumok és vírusok. Ezen felül, minden állomány, és nem csak a csirke, csökkenti a vér viszkozitását, felhígítja azt, ami megakadályozza, hogy a vérrögök kialakulását. Egy csésze húsleves az éjszaka -, akkor adj magadnak egy nyugodt alvást.
Természetesen a leves - ez mindenekelőtt az alapja az első ételeket. Van egy jó húsleves - lesz egy kiváló levest. Úgy tűnik, hogy a bölcsesség levest főzni? Dobja a pot egy darab húst, és minden esetben. De nem. És van néhány apró trükk és a titkok, tudom, hogy csak szükség, ha azt szeretné, hogy főzni igazi finom húslevest.
Főzni leves
Először készítse elő a levest. Hús és csont alaposan mossuk le hideg vízzel, kaparjuk le a szennyeződést egy késsel. Hús feltétlenül előre leválasztható a csontok. Miért? Tehát, hogy ha a húsleves kész, kivesszük a húst, és használja a főzéshez a második edénybe. Vagy, vágott húst apró darabokra, tedd az első fogás, amikor készen áll. Hús elő, és tegye be a bankba.
Előkészítése során hal húsleves, halat tisztítani, különösen óvatosan belül. Nagy hal darabokra vágjuk, és minden rendben lesz főzni teljesen. Hal húsleves előállított süllő, sügér, vágódurbincs. A fermentlevet melegítjük fokozatosan. Hab eltávolítjuk, és a petrezselyem, hagyma, zeller. Főtt gyengén forraljuk. A leves is enyhíteni hevedert módon répából elegyet tojásfehérjével.
Hogyan készüljünk gombaleves? Száraz gombák is alaposan megmossuk és 2-3 órán át, áztatott hideg vízben. Amikor a gomba megduzzadnak újra mossa őket újra, és a vizet, amelyben áztatott gombát, ne öntsük ki, és óvatosan beleolvadnak a serpenyőbe, úgy, hogy nem érte el a homokban. Ez a víz gazdag értékes anyagokat. Készül a gomba és a megállapított a serpenyőbe.
Mondanom sem kell, hogy egy kiváló táptalajt kapunk friss termékekből? De ha úgy dönt, hogy főzni a levest fagyasztott, csak ne feledjük, hogy a hús, baromfi és hal kellene teljesen felolvadt. Ez nem csak a felkészülés a levest, hanem más ételeket.
Semmilyen esetben nem tölti húsleves előállított melegvíz. Ellenkező esetben nem kap jó gazdag húslevest. A fehérjéket hengerelt filmet képez, amely megakadályozza a behatolást a levest a tápanyagok, így ez egy kis ízelítőt. Következésképpen, a hús és a csontok, baromfi, hal, gomba hideg vízzel!
Most tegye az edényt egy közepes lángon. Vegyünk egy mentális veszi, hogy a túl gyors forró húslevest vezet a zavarosság, és túl lassú - a romló ízét. Kívánatos, mielőtt a főzőüst volt közepes hő 30-40 percig.
Ahhoz, hogy egy tiszta húsleves, azonnal távolítsa el a hab, amint jön egy forraljuk, és csökkenti a hő. Hab kell lőni többször. Alacsony forraljuk levest kapunk tisztázni, és annak tartalmát a főtt sokkal gyorsabb.
Mennyi időt vesz igénybe, hogy előkészítse a húsleves? Broth után hab el lett távolítva, és a zsír, nem forraljuk két óra alatt. Csak tiszta csont levest lehet főzni akár három órán keresztül. Gomba húsleves főzzük, amíg a gomba megpuhul.
Elkészítésekor átlátszó csirke csirke húsleves, hideg vízzel és forraljuk alacsony lángon 30-40 percig. Ezután óvatosan eltávolítottuk, és a hab forraljuk gyengén forraljuk, amíg készen.
Most itt az ideje, hogy töltse le a levest. Egy órával vége előtt főzés a húslevest kihagyja a hagyma, sárgarépa, petrezselyem gyökér és a zeller. Zöldség vágjuk nagyobb darabokra, és a zöldek üzembe egy csomó kapcsolódó - így könnyebb eltávolítani. Amint a leves kész, vegye ki a fűszernövényeket és zöldségeket, hogy nem lett elnyelt minden ízét a húslevest.
Ha ez akkor lehet ismét használni, ha friss zöldségeket és a jövőben fogunk készíteni alapján húsleves leves vagy leves, párolt zöldség. Most adjuk hozzá a babérlevelet, ha szükséges, őrölt bors, vagy más kedvenc fűszerekkel.
Egyesek, mint azt, amikor a levest arany színű, és elkezdenek „mágikus”. Például néhány adunk a húslevest karamell és mások a hagyma héja. Ez nem jó. Egyszerűen csak izzó fél és óvatosan meggyújtani a tüzet, vágja végig egy sárgarépát és dip a levest.
Húsleves nem tette fel, hogy ne fulladjon ki a természetes ízeket a húslevest. Azonban, ha készülünk fagyasztott csirke húsleves, szezonban bármi lehet.
Sózás a levest kell azonnal elején a főzés. De ha ezen az alapon akkor főzni más ételeket, akkor jobb, ha nem dosalivat sót mindig hozzá.
Húsleves gyömbérrel.
Ez a leves főzni gyorsan. A készítmény ez az étel kapsz egy igazi élvezet. Csirke húsleves alkalmas bébiételek és diétás. A szakácskönyv kínál sok főzés receptek levesek és erőleves. Cook csirke húsleves csirkével és a gyömbért a finom és egyszerű receptek bébiételek és diétás.
Növényi húsleves egy fehérjével omlettet.
A fermentlé recept ajánlott diétás és táplálkozási terápia májbetegségek.
Húsleves gyömbérrel.
Delicious egyszerű recept leves diéta gyermekek és felnőttek számára.
Ez a leves főzni gyorsan. A készítmény ez az étel kapsz egy igazi élvezet. Csirke húsleves alkalmas bébiételek és diétás. A szakácskönyv kínál sok főzés receptek levesek és erőleves. Cook csirke húsleves csirkével és a gyömbért a finom és egyszerű receptek bébiételek és diétás.
