Hogyan kell főzni egy finom és ropogós savanyúság
Hogyan válasszuk ki, és előkészíti az uborka
Pácolás uborka ideális a kis és közepes méretű - ez könnyen csomagolni szorosan. Természetesen szabadon kell hagyni, a sérülések és a fogszuvasodás.
A három literes kannák esetén kb 1,5-2 kg uborka.
Vásárolt zöldség vagy, de szakadt előtt előzetesen pácolás kell áztatni hideg vízben 2-3 órán át. Tehát ez teszi ki a nedvesség hiánya, és az uborka készen arra, hogy rugalmas és ropogós.
Mi uborka
A legtöbb recept, mint társ-összetevők hatnak kapor virágzat (2-3 db a három literes üvegben), fokhagyma szegfűszeg (4-6 egység) és szegfűbors (5-10 borsó).
Azt is hozzá (az arányok három literes üvegben)
- 3-5 ribizli levelek;
- 3-5 levelek cseresznye;
- 1-2 babérlevél;
- A torma 1 lap;
- 2-3 szegfűszeg bud;
- 1-3 teáskanál mustármag;
- Néhány szál koriander, petrezselyem vagy borsmenta;
- 1 apróra vágott sárgarépa.
Tól kísérő összetevők függ az íze és aromája a kész uborkát. A hatalmas területen kísérletek, akkor mindig hozzá más illatos fűszereket.
Hogyan készüljünk uborka
1. módszer: Gyors
Egy jól mosott három literes üvegben fel az összes kapcsolódó összetevők (édeskömény levelekkel, fokhagyma, paprika és egyéb - a választás). Ezután szorosan uborka: megpróbáljuk biztosítani, hogy a bank a lehető legkisebb helyet.
Készítsük el a pác. A 1,5-2 liter vizet, adjunk hozzá 2 evőkanál só, 1-2 evőkanál cukrot és Forraljuk fel. Add az üveget, hogy uborka 3 evőkanál 9 százalékos ecetet, majd óvatosan öntsük a pác.
A legjobb, öntsük a forró pác merőkanál a bank nem repedt.
Fedjük le a jar sterilizált fedőt, és küldje el egy nagy fazék forró vízbe. A víz ki kell terjednie ¾ bankok. Sterilizálja így jar körülbelül 7 perc alatt. Ez idő alatt, a szín kezd változni az uborkát és a savanyúságok - forraljuk.
Csavar a palack, kapcsolja le a fedőt, és hagyjuk kihűlni ebben a helyzetben. Amikor az uborka kihűlni, távolítsa el őket hűvös helyen tárolásra.
2. módszer: megbízható
Ahogy az előző módszer, helyezze az összes hozzávalót egy tiszta három literes üvegben. Ezután töltse meg forró vízzel nyakig, fedjük le és hagyjuk állni 20-30 percig.
Ha egy jó meleg uborka, a bank nem éppen felrobban.
Drain a vizet a jar, adja hozzá 2 evőkanál sót és 1 evőkanál cukrot, majd forralunk. Ez lesz a pác. Miközben már-már kész, akkor öntsük az uborka másik részét forralt vizet (csak biztos, hogy le tudja szívni, mielőtt a következő lépést).
Adjuk hozzá a jar 3 evőkanál ecet, öntsük pác a bázis és húzza meg a kupakot sterilizáljuk. Fordítsa az üveget fejjel lefelé, betakarni, és hagyjuk egy napig. Ezután uborka lehet távolítani a tároláshoz. bármiről nélkül aggasztó: pácolt, így azok nem vzduyutsya nem robbant fel.