Hogyan kell megnyitni egy cukrászda a nulláról kezdeni
A válság csökkentette a jövedelmezőséget számos gazdasági tevékenység. De az emberek kevesebbet esznek nem. Éppen ellenkezőleg, a korlátozott drága örömök gyakran tüzelőanyagok Vengriyan kérem magát és szeretteit édes sütemények és édességek. Ilyen körülmények között, tapasztalt szakemberek és szakácsok kell gondolni, hogyan lehet megnyitni egy cukrászda a semmiből.
Üzleti előnyei édesség
Variabilitás: a kezdő vállalkozó választhat az aktivitás és a módja az üzleti, a legmegfelelőbb az ő tapasztalata, szervezési és pénzügyi képességeit. Nem feltétlenül kezdeni egy teljes értékű osztály, és több kereskedelmi pontokat.
Vannak alternatívák, mint például a megnyitása a cukrászati részleg egy áruházban; telepítés elakad édességet készített nyilvános helyen; gyártása és értékesítése félkész sütés.
„Édes” üzleti -, hogy szokni kell. Ami a hazai piacon bízni az ő oldalán nem lehet szabályozni. Ha a tulajdonos nem tudja kezelni a gyermek - arra törekszik, hogy eladja az egésze vagy részei.
Sok esetben vásárolni egy már meglévő vállalkozás - édességbolt sokkal jövedelmezőbb, mint megnyitni a saját.
Nem csak akkor kap az adaptált helyiségek és berendezések, hanem gyakran elfogadja a személyzet és az ügyfelek elődje.
Törekedjünk, megtalálja a használt / van konyhai készülékek, hűtőszekrények, vitrinek és polcok. Ők sokkal olcsóbb, mint az új és nem rosszabb, mint azokat a funkcionális jellemzőit.
Disadvantages édesség üzlet
Az érdeklődők számára, meg kell nyitni egy cukrászdát kell keresni a műszaki, egészségügyi és tűzvédelmi követelményeknek a jogalkotó. Emberek nélkül tapasztalat kellemetlenül meglepte a bőség és kategorikusan SES és a tűzoltóság követelményeknek.
Íme néhány:
- rendelkezésre álló WC-k a látogatók a nyár kávézó;
- szükségességét késztermékek tárolása és félkész termékek különböző hűtők;
- amelyek külön vágódeszkák különböző típusú termékek;
- kötelező beszerelése elszívóernyő.
toborzás
Komplex és felvételi. A kezdeti szakaszban az üzleti nagy bér alap - luxus a vállalkozó. Ugyanakkor meg kell, hogy egy profi csapat: kezdő üzleti amatőrök vagy timeservers egyszerűen értelmetlen.
Édességek - különleges áru. Itt minden fontos - és az íze és a dekoráció, és képes tanítani.
Attól függően, hogy a termék-mix lesz szüksége:
- szakácsai és cukrászok (különbség miatt a technológia gyártásához torták és sütemények különböző szakemberek szükségesek);
- Technológus, legalább jön;
- gyártók és a személyzet.
A legtöbb cukrászati termékek (szinte minden, kivéve a keksz) romlandó áru. Egyrészt, a vevő kell bemutatni sokféle eredeti, és a másik - egy garancia arra, hogy a legtöbb termék megveszi. Tehát az a kérdés, hogyan lehet megnyitni a pékség vagy cukrászda a semmiből, és tartsa felszínen, meg kell dolgozni egy Logistician.
választék az áruk
- forgalom;
- számát és különféle berendezések;
- összetettsége nyilvántartását és ellenőrzését az árut.
A kis sorozatok édességek általában mintegy 20 féle sütemény és több mint 300 faj és fajta édességet, a sütik és egyéb édességek.
Mielőtt kinyitja a mini-cukrászda, meg kell alaposan gondolja át a primer tartományban.
Kezdje állt a könnyen gyártás, népszerű sokáig és tárolt árut.
Eladó a sütemények - a tetején a cukrászati üzlet. Kezdje állt a keksz.
Ha hely lehetővé teszi, érdemes megvenni hűtőszekrényben kapcsolódó termékek - víz, gyümölcslé, fagylalt. Ez segít a további ügyfélkör és a bevételek növelésére, különösen a nyári időszakban.
Sok esetben célszerű bevezetni egy ilyen szolgáltatás például a „édesség és ital csapolt”. Ha ez nem lehetséges, meg kell vásárolni egy kávéfőző vagy megegyezni beállítási fel a partner, hogy további előny a helyszíneken.
Megnyitásához édességbolt a semmiből, akkor kell egy hozzáértő eladó. A potenciális vásárlók gyakran jönnek be a boltba, nem egyértelműen tudta pontosan, hogy mit akarnak. Kifogástalan ismerete a teljes termékskála, hogy képes bemutatni, udvariasság és a kedvesség nagyban meghatározza, hogy egy intézmény népszerű.
számviteli funkciók
A rengeteg áru megnehezíti a számviteli és ellenőrzési. Bizonyos típusú termékek egyenként, mások - a súlya. Meg kell idő, hogy el kell távolítani a termékek értékesítése, végrehajtási időszak megszűnik. Fontos, hogy lefoglalja a pontos szállítás az új pártok édesség.
A tulajdonos bizonyára személyesen is előmozdítani a megbékélést. És nem kevesebb, mint egyszer egy héten.
jogi végrehajtása
- válassza ki a szervezeti formát
- hogy készítsen chartát;
- formálissá magát bérelt munkavállaló;
- tájékoztatni FTS a kiválasztott adórendszer.
Regisztrálj PI sokkal könnyebb. De meghibásodása esetén visszafizetési kötelezettségek a hitelezők saját tulajdonosa felel az üzleti tartozását az összes eszközét. Két lehetőség van:
- Mielőtt elkezdené a cukrászati üzleti jogilag megszabadulni az összes jelentős eszközök (föld, ingatlan, személygépkocsik), újbóli kiadása őket rokonok. Akkor regisztráljon az IP.
- Ahhoz, hogy hozzon létre egy jogi személy (a legkönnyebb együtt dolgozni a cég). A tulajdonos és a szervezet vezetőjének hivatalosan nem vesz részt a tartozásait.
Hogyan kell megnyitni egy édességbolt a semmiből?
Az aktivitás a gyártása és értékesítése élelmiszeripari termékek nem engedélyköteles, illetve a kötelező minősítést.
Ahhoz azonban, hogy az egyes elemeket a saját gyártású termékek előállításához szükséges a véleménye a SES. Engedélyek az édesség gyár termelése biztosítja a gyártók.
Az édesség üzlet otthon
Azok, akik hordozzák egy ilyen ötlet, meg kell érteni a célja és mértéke a tervezett tevékenységek. Valóban, és a saját konyhában, akkor sütni és díszíteni a remekművek, hogy jól eladni. De észre lehet őket csak barátok.
Ha a termelés és értékesítés édességek hobby, amely összehozza a kiegészítő jövedelem, amit tehetünk, hézag nélkül tevékenységet. Ha azt szeretnénk, hogy adja meg a piaci verseny - legalizálás elkerülhetetlen.
Egy ilyen lehetőség, mint a nyitó az édesipari otthon van, csak a lakosság vidéken vagy a külvárosokban. Jogilag átalakítani a konyhában az élő lakások cukrászda jogilag nem lehetséges.
Népszerű New News
Hozzá Yandex
