Hogyan kell sütni a sütőben harcsa

Kibelez font harcsa, levágta a fejét, öblítse le és törölje szárazra. Ha előállítására használt fagyasztott hasított, először is meg kell felolvasztjuk, és alaposan le kell mosni. A megtisztított halat részletekben, vagy hagyja az egész hasított, hornyolt neki a gerinc mentén, több helyen a jobb sütés. Keverjük össze 1 evőkanál sót és 1 teáskanál fekete bors, kenje a keveréket állítjuk elő, a szövetváz a külső és belső (kölcsönzéséhez élesség, adjuk hozzá a keveréket vörös volt forró paprika, vagy helyett a fekete bors, eluálószerként piros erős paprika, az arány 1: 1).

Vegye ki a serpenyőben vagy tapadásmentes forma. Az alsó fóliát, és tegye öntsünk 2-3 evőkanál növényi olaj szagtalan egyenletesen. A forma roll 3 levél levelek és 6-7 borsó fekete szegfűbors, fel a tetején harcsa. Zárja le a felső szorosan fóliával, és tegyük előmelegített 170 fokos sütőben sütés. Süssük közepes lángon.

20 perc elteltével, távolítsa el az edényt, és távolítsa el a fóliát, öntsük a lé kicsapódott harcsa a tetején. Zárja ismét fóliával, és tegyük a sütőben további 30 percig. Hajlandóság könnyen ellenőrizhető, áttört egy fogpiszkáló hal. Ha kiválasztja a léből átlátszó lesz - harcsa sütni, ha van vér a lé - meg kell tegye az edényt a sütőbe még legalább 10 percig. A főzési idő függ a súlya a hal. Készítsünk hal a tányéron, díszítsük zöldek és szelet narancs és citrom, felöntjük egy kevés citromlevet a tetején.