Hogyan kell tárolni a házi bor, kedvenc receptjeit

Hogyan kell tárolni a házi bor

Mi nem mindenki tud, vagy építeni egy igazi borospince, és még inkább, hogy rendeljen egy igazi borospince, ahol az állandó hőmérsékletet automatikusan tárolásához szükséges bort. A kérdés a tárolás házi bort kap az egyes borász, amikor elkezd érik a szőlő. Annak érdekében, hogy a bor sokáig, meg kell tartani néhány szabályok és az italt tetszik az illata, még 20 év után.

Fehér bor annyira csodálatos ital, hogy a finom illatú elképeszt még a legjobban képzett borászok. Az első alkalom, hogy főzni házi fehérbor nem fog mindenki, mert a folyamat meglehetősen kényes munka. De megpróbáljuk segíteni.

Tárolási feltételek házi bort

bortároló - egy esetben egészen finom. Ugyancsak nem könnyű, és hogy kiváló minőségű házi bor. Végtére is, hogy a bor készül, így lesz a jövőben is tárolható.

Bor kell tárolni egy sötét, párás helyen. Az ideális hőmérséklet tárolni a ház borából - 10-12 fok. A pincében általában 4-8 fok, és ez a hőmérséklet állandó, és nem csökkentette még a hideg évszakban.

Bor kiválóan hőmérsékleten tartjuk a 10 - 12 fok. Ha az előírtnál erősebb desszert italokat. a hőmérséklet nem lehet 14-16 fok.

Leggyakrabban, egy üveg bor kell tárolni vízszintes helyzetben. Erre azért van szükség annak érdekében, hogy a bor parafa folyamatosan mosni. Egyébként rassohnetsya cső és esik az oxigén, amely teljes mértékben rontja az ital.

A tárolás során a házi bor

bor tárolási idő változik. A szőlőszem különböző mutatkozik hosszú távú bor tárolására. Leggyakrabban, otthoni borászok készíteni a szőlőből készült bor, mint a „Isabella”. Ez a szőlő érik jól a mi viszonyaink között.

Pontosabban, mennyit tud tartani házi bort Isabella, nem tudom, de voltak olyan esetek, hogy a borászok sikerült tartani a bort és 18 év közötti. Nem sok szőlőt, így a maximális tárolási időszakban elérte a legfeljebb két évig. Tartsa a fehérbor egy kicsit bonyolultabb, mert valójában a technológia azok előállítására szintén nem könnyű. Jó fehérbor szüksége minőségű ellátáshoz, és főzzük meg kell egyeznie tekintetében.

Szakértők azt mondják, hogy a legjobb házi szőlőbor ízt legfeljebb tizenöt éves tárolására. Huszonöt éve, a bor kezd öregedni, de miután negyvenöt évig egyáltalán elhalványul. „Miért nem tárolására alkalmas hűtő?” - kérdezed. Igen, mert a hűtő hőmérséklete jóval alacsonyabb, mint a pincében, és te állandóan a hűtőben néztél. A bor csak nem érhette meg a tizenöt évet.

A helyiség kell tartani a sötét és a napfény ne essen vissza. Szintén a pincében legyen áram. Bármilyen fény gyorsítja az oxidációt a tannin és a bor is alakulnak savanyú ecetet. Páratartalom magasnak kell lennie ahhoz, több mint 60 százalék. És a pincében általában önmagában magas a páratartalom, így jobban megfelel a tárolási feltételeket házi bor.

Hely bor tárolására

A bor egy élő termék. Ez képes elnyelni minden idegen hatalom, valamint azt is elnyeli a különböző szagok, annak ellenére, hogy a csatlakozó szorosan lezárva.

Tilos elhelyezni egy üveg bort mellett a friss és savanyúság. A közelben ne legyen baromfi vagy háziállat. Ideális esetben ez az, amikor a pincében készült egy külön helyiséget a bor tárolására.

Mint már tudjuk, a palackok fekvő helyzetben kell tárolni. Ehhez legtöbbször mesterséges gyémánt alakú sejtek - az ún bor polcain.

Érdekes tények borból tárolási feltételek

Palack bort nem lehet nem csak rázza, de még tilos változtatni a helyzetét az üveget. Ez oda vezethet, hogy nagyon súlyos stressz, ami gyakran visszafordíthatatlanná válik, és katasztrofális a bornak. Ebben a tekintetben, mivel a palackok nem is szabad, hogy törölje a por és tiszta pautinu.Pomnite hogy ne legyen toolko minőségi feltételekkel bor tárolására, de a bor maga gondosan elő kell készíteni.

Miután a bort szolgálnak fel az asztalnál, akkor meg kell állni legalább egy órát függőleges helyzetben. Ez idő alatt, a bort fokozatosan lerakódik, megnyugszik, visszaverődik, és visszaadja annak az „egészség”.

FONTOS. Vörösbor, hogy elérje a teljes csokor, szükséges benyújtása után az asztalra, hogy tartsa nyitva egy órát.

Ha egy táblázat bor finoman öntjük más tartály vagy hogy egy üveg rendezni, hogy az üledék aludt földszinten. Ezért ideális pince helyiségek tárolására alkalmas házi bor. Sötét, nedves. Ez egy állandó hőmérsékletű, amely eltérő lehet nem több mint 5-6 fok. A pincében van a rezgéseket és a levegő mindig tiszta és friss. Ebben a teremben a házi bort szerez egy új aromája és íze, amely javítja a raktárból minden évben.