Hogyan kell tárolni a sajt
Sajt nem tanácsos, hogy ki a nagy hőingadozások. A hűtőben kell tárolni az alsó polcon, csomagolva, mert könnyen elnyeli a szagokat és gyorsan szárad.
Ha nem penészes sajt és kiszáradt, hogy először tájékoztatást csomagolva pergamen vagy műanyag csomagolást, egy műanyag zacskóba, vagy egy pohár (kerámia) fazék nem vízálló burkolatot, és csak akkor tegye a hűtőbe.
A tárolás során a friss sajt hűtés nélkül ajánljuk csomagoljuk be egy szövet áztatott sós vízben len és vezetése egy sötét helyen.
Kemény sajt otthon tárolja legfeljebb 10 napig. Soft - nem több, mint 3 nap, mert gyorsan öregszik. Ömlesztett sajt a nyitott kialakítása a kívánatos, hogy nem több, mint két nap, gyorsan szárad.
Csak azt tudom mondani, a saját tapasztalat, amely azt mutatja, hogy a fő feltétele a tárolási sajt hol máshol - a hűtőben, vagy anélkül az ország - szorítás. Erre a célra egy speciális vékony műanyag csomagolást, hogy a botok, hogy biztosítsa a teljes zárás.
A hűtőben annyira tele sajt elnyeli idegen szagokat, és a szaga nem fog menni a többi termék (de akkor soha nem lehet tudni, hirtelen büdös sajt).
A sajt hűtés nélkül a film nem fogja veszíteni a nedvességet és száraz. De még az országban, ha nem a hűtőszekrény és a pince, akkor jobb helyet találni, poprohladnee, és minden bizonnyal a napfénytől, különben kap az ömlesztett sajt.
By the way, kiszáradt sajt ajánlott tartani egy pár órát a hideg tejet úgy, hogy újra lett puha és felfrissült.
Mivel a sajt hajlamos elnyelni a szagokat és gyorsan szárad, mielőtt betette a hűtőbe kell papírba csomagolt, majd tegye egy zacskóba. Ha a sajtot kívül tartják a hűtőszekrényből, akkor be kell csomagolni egy vászon ronggyal sós vízzel, mivel a sajt nem tűri a közvetlen napfényt. Kis darab sajtot is hűtőszekrényben tartjuk egy üvegedénybe, lefedjük. Ahhoz, hogy elkerülje a nedvesség, akkor lehet helyezni egy darab cukor, ami kell az idő változtatni időről időre.
kemény sajt tárolási idő 7-10 nap. Soft - körülbelül 3 napig. Ha a hosszú távú tárolás lehet fagyasztani.