Hogyan készítsünk jégkockákat a hazai vagy zúzott
Úgy tűnik, hogy lehetne ennél egyszerűbb: töltse formákba víz a csapból, és tegyük a mélyhűtőbe egy pár órát. De az eredmény egy tejszerű anyag, gyakran kellemetlen szaga klórt. Ennek megelőzése érdekében figyelembe vesszük a megfelelő jég előállítási technológiát az otthon formájában átlátszó kocka vagy tört darabokra. A készüléket csak a fagyasztó, a penész lehet cserélni akár rögtönzött konténerek.
Elmélet. A hazai jég fordul miatt fátyolos víztartalom a gázok (beleértve az oxigént), az ásványi sók és egyéb szennyezések. Gázok képződött apró buborékok képező fagyasztás során túl nagy kristályok. Nehézfém-sók hasonlóan hatnak. Csak tisztított, gázmentesített vízzel kis hajlítómerevség lehetővé, a teljes átláthatóságot.
Kész van, a jég nem csak tiszta, színtelen és íztelen, azt is olvad 30-50% -kal megnő. Az így kapott ital kevésbé vízzel hígítjuk.
- vízzel (desztillált vagy tisztított) - 1 liter.
Attól függően, hogy hány és különféle italokat per résztvevő fél tart átlagosan 600-800 gramm jég.
Recept házi jeges
1. A hagyományos csapvízzel vagy a jól (kutak) átjut a szűrőn, a tisztításhoz, előnyösen fordított ozmózis, a maximális eltávolítása ásványi anyagok és sók. Minél keményebb a víz, annál jobb, ha tiszta. Ha a szűrő nem, akkor jobb, ha palackozott vizet vásárolni a gyermekek számára, már további lazítás.
Ideális - desztillált víz, amit lehet kapni a gyógyszertárban, vagy a saját lepárlásával közönséges víz holdfény bármilyen design.
Tanács. Ellenőrizze, hogy a fagyasztó és a jég formák nem tartalmazhatnak külső szagok. Például, lehet készíteni jeges rekeszbe, ahol a hal vagy hús van tárolva a tiszta.
2. Az elkészített öntsük víz nem olyan tiszta alumínium serpenyőbe és Forraljuk. Kapcsolja ki a hőt. 2-3 perc múlva fedjük le fedővel.
3. Az elegyet szobahőmérsékletre hűtjük vízzel, majd ismét felforraljuk, fedelet, és lehűlni 20-25 ° C-on Dupla bimetál garantált, hogy elvegye a maradék oxigén és egyéb gázok, így a jég átlátszó.
4. Öntsük víz képezi tetején obtyanut fóliába (kívánatos), és tegye a fagyasztóba. Ha nincs külön penész, akkor lehet cserélni eldobható poharak alja és műanyag palackok.
Hogy könnyebb felvenni jeges kockákra a pohárba, ömlött a víz réteg tanácsot nem magasabb, mint 5-6 cm.
5. fagyasztási idő függ a hőmérséklet a fagyasztás kamra és a térfogata a penészgombák. Ha a központ a kocka látható buborék, a jég még nem áll készen.
Ahhoz, hogy gyorsítsa fel a készítmény lehet fagyasztani kezdetben meleg víz, nem obvorachivaya szabad felületének élelmiszer-csomagolást. A lényeg nem az, hogy olvad az anyag formájában.
Ahhoz, hogy a házi jeges nélkül légbuborékokat megfagy vizet a pár bejegyzések: csak az első öntsünk alul (egy réteg 1-2 cm), a megszilárdulás után, hogy töltse fel a formafelek, balra két órán keresztül a fagyasztó, hozzáadjuk a maradék vizet és várjon, amíg teljes fagyási .
6. Ready kockák eltávolítani a penész, enyhén prognuv műanyag hordozó. Eltarthatóságát hazai pályán a fagyasztóba korlátlan.
Hogyan készítsünk zúzott jéggel
7. Fold amelyet az előző lépésben kockákat egy erős műanyag zacskóba. Óvatosan törje jégkristályok a kívánt méretű, fából készült kalapáccsal vagy más tompa tárgy konyha, például egy sodrófa. Sztrájk óvatosan, és nem annyira arra, hogy ne szakadjon táska.
Figyelem! Megkezdése előtt a zúzás védi a szem és az arc essen szét az egyes darab jég.
Alternatív - összetörni kocka egy élelmiszer-feldolgozó vagy turmixgép, amivel feszültségingadozás módot.
