Hogyan készítsünk vaj otthon
Vaj, házi sokkal jobb ízű, mint a vásárlás az olaj az ipari termelés, továbbá annak érdekében, hogy szüksége lesz, mindössze 20 perc munka. Ahhoz, hogy egy különleges ízét az olaj színe, hogy ez lesz a természetes módon nem minden régióban, adjuk hozzá a tejszínt tejipari baktérium kultúrák, így savasabb.
összetevők szerkesztése
Baktériumok kivonására író, joghurt vagy mezofil tenyészetekben (opcionális)Apróra vágott növényi fűszerekkel, fokhagymával vagy méz (opcionális)
lépések szerkesztése
1. rész 2: Készítsünk krém szerkesztése




Ha egy elektromos keverő, hűtsük le a nagy tálba a készülék, valamint a tartályt vízzel. Hideg tál nem ad vaj megolvad. Egy második tartályt hideg vízzel, szintén hasznos lehet ebben a szakaszban, különösen, ha a csapvíz áramlik a forró érintse.


Öntsük a tejszínt egy tálba. Ne töltse a tálat színültig, mert válása előtt vajkrém kiterjesztették őket a légbuborékokat.


- Egy egyszerű módja annak, hogy adjunk a krém használata erjesztett tej kultúrák vagy író vagy natúr joghurt a meglévő ott baktériumok. Használjon egy evőkanál (15 ml) a kiválasztott termék minden 240 ml krém. [4] [5]
- Másik lehetőség, hogy vásároljon egy starter mezofil tejsavbaktériumok előállítására sajt. Adagoljon ⅛ teáskanál (0,6 ml) minden egyes liter fermentum krém.


- Ahhoz, hogy a szokásos édes olaj hozzáadása nélkül tejsavbaktériumok, csak hagyja a krémet, amíg azok nem szítják fel 10-16ºC. Így könnyebb lesz ostor, amíg azok még elég hűvös legyen feszes és olaj könnyű volt kezelni a későbbi szakaszaiban. [7]