Hogyan megsütjük a csirkét a serpenyőbe

Hogyan megsütjük a csirkét a serpenyőbe

1. csirkedarabok (combok, mell, lábak, filé) feloldása ha azokat fagyasztva, hogy bemetszéseket mélysége körülbelül 1 cm-csirkehús késsel kiindulási vágások hámozott fokhagyma darabokat.






2. Grate csirke darabokat keverékével só és bors, egy forró serpenyő, itatni napraforgó vagy olívaolajjal (egy nagy felületen elosztani a serpenyők 1 evőkanál olaj).
3. Fry csirkét mindkét oldalán 10 percig közepes lángon fedő nélkül. Ha tetszik a vörös húsok, ez elég - is szolgált egy tál az asztalra.
4. A teljes sütés csirke, adjunk hozzá 3 evőkanál meleg víz és fedél serpenyőben fedő sütjük 5 percig mindkét oldalán.

Hogyan tegye ki a csirkét tejföl

1. csirkét sóval és borssal, tedd egy serpenyőben, serpenyő 3 percig magas hő.
2. Ha szükséges, adjunk hozzá az apróra vágott hagymát és a sárgarépát, ha sütés csirke.
3. Adjunk hozzá 2-3 evőkanál tejfölt, és egy pohár vizet.
4. Sóval és borssal mártást, keverjük össze, fedjük le és pároljuk 20-30 percig kis lángon puhára csirke.
5. eloltása után, ha a szósz fordult folyékony, adjunk hozzá 1 evőkanál lisztet, keverjük és pároljuk még néhány percig.

Sült csirke receptek

Hogyan megsütjük csirkemell filé

Csirkemell filé egészben sült 25 percig közepes lángon fedő nélkül.

Hogyan megsütjük a csirke szárny

Csirke szárny palacsintasütő 30 percig a fedél alatt.

Hogyan megsütjük csirkecomb

Csirkecomb sütjük 30 percig közepes lángon

Hogyan megsütjük a csirkét krumpli

Sült csirke készlet 2 -3 perc olajban közepes lángon. Hogyan megsütjük tyúknyaknál
Tyúknyaknál sütjük 20 percig közepes lángon fedő nélkül

Hogyan megsütjük a csirkemellet

Csirkemell sült 15 perc fedő nélkül, és 10 perc alatt a fedél közepes lángon.

Hogyan megsütjük a csirkecomb

Csirkecomb sütését 40 percig. 15 perc alatt mindkét oldalon, és nincs fedél 10 percig a fedél alatt.

Hogyan megsütjük a csirkét a kenyérhéj

A barna bőr a csirke (csirkecomb, mell és szárny), akkor először megsütjük a csirke alatt nagy meleget. A konyhában idején bőr kelések sütőolaj fröcskölhet és lő, eső, beleértve a padlón. Hogy megvédje a konyha zsír fröccsenés fedezhető speciális hálós serpenyő - ez fogja a spray, miközben nem befolyásolják a párologtatás a folyadék. Ha egy ilyen hálózat nincs jelen, akkor lehet részben védik konyha loccsanás, félig takarva a pan fedél és a másik fele a beállítást lemezen (azonban megjegyezni, hogy ez a módszer a Browning a kéreg lágy, mint például a nedvesség kerül vissza a serpenyőbe).

Ahhoz, hogy egy vastag ropogós, meg kabátot a darab tejfölt és sütjük át magas lángon 5 percig, majd mártsuk a tojás és a zsemlemorzsa.

Ahhoz, hogy a kéreg aranybarna, akkor kurkuma, piros a - szárított paprika.

Tippek pörkölés

Ha gyorsan megsütjük a csirkét, dobja csirke egy előmelegített serpenyőben olajat azonnal mosás után, és obsushivaniya csirke - sózzuk, borsozzuk lehet útközben. Tehát, ha a csirke csak lefektetett serpenyőbe kell megsózzuk, borsozzuk, 1 kézzel és bekapcsolása után - a másik oldalon. Ezt kell tenni óvatosan, nem vsyp sót közvetlenül a serpenyőben, és az egész terület a csirke. Sós csirke annyira kényelmes kéz szorít vagy a hegyén egy kést.

A puha és lédús íze a csirke darabokat sütés előtt is pácoljuk: meghintjük sóval és borssal, adhatunk a készítményhez apróra vágott hagymát, 2-3 evőkanál ecet. Lé egy óra és 2 óra hosszat. Pácolás lehetővé hús teljesen sózott, és a hús puhább lesz.

Egy serpenyőben megpirítjuk a csirkét
Pan elég vastag legyen ahhoz (creperie biztosan nem fog működni - égeti csirke), és elég nagy ahhoz, hogy illeszkedjen az összes darab szorosan. Túl nagy serpenyőben olaj splash és ezzel egyidejűleg a csirke nem volt elég, és az edény túl kicsi átmérőjű csirke sült sokáig, és nem barnul. Például, egy megfelelő mennyiségű csirkecomb pán alsó átmérője 22 cm - átlagos 8-9 csirke láb vagy lábak 11-13 csirke.

Hajlandóság csirke lehet ellenőrizni kiszúr egy késsel, hogy a csont - ha a vér megjelent, a húst nem főtt.

Amikor fordult a csirke, hogy legyen óvatos, mert a csirke lőni zsír. Hogy megvédje a folyamat fordult, szükséges, hogy távolítsa el az edényt a tűzről, és várjon 7-10 másodpercig, majd miközben a fedelet a serpenyőben óvatosan fordítsa a csirke darabokat. Flip és megakadályozzák a kis darab csirke legyen egy lapáttal. Nagy darab csirke (comb okorchka, mell, filé) sokkal kényelmesebb, hogy viszont a lapát, a másik segítő kéz villát (hogy ne érjen hozzá a serpenyőben).

Hogy előkészítse a csirke vér, megpirítjuk mindkét oldalán át magas lángon 10 percig, de ne főzzük a fedél alatt.

Ízlés szerint, akkor távolítsa el a bőrt a csirke -, és ezt megteheti előtt és sütés után.

Sütéshez csirke szüksége van egy kis olajat, mint a csirke (és különösen a bőre) tartalmaz egy csomó saját zsírjában.

Különböző részei a csirke lehet főzni együtt, mint a főzési idő kb ugyanaz. Ugyanakkor a nagy része a csirke (comb vagy mell) a használati kényelem vágható szét darabokra.

Hogyan megsütjük csirke
Csirkemell (emlő) lehet főtt a serpenyőbe mentén végzett vágással a csirkemellet fél visszaverte és pácolt őket 2-3 órán át a curry víz, só és bors (1 mell - teáskanál curry polchaynoy só és szélén a kés - paprika). Fry olajjal egy serpenyőben 3 percig mindkét oldalán.