Hogyan olvad a csokoládét vízfürdőben fotók, ötletek, technikák

A tökéletes desszert a nyaralás nem elég egy kis részlet. Ha öntsük házi desszertek, csokoládé, akkor teljesen ugyanaz, mint a gyerekek étteremben.







Gyümölcsöt desszert drizzled csokoládé mousse egy pillanat alatt. És a gyerek is rendkívül boldog. Szóval, hol kezdjem? Főzés kezdődik kiválasztás megfelelő csokit.

Hogyan olvad a csokoládét vízfürdőben fotók, ötletek, technikák

Milyen csokoládét választani?

Égetés csokoládéáru célra nem olyan terméket egy boltban alkalmas. Van néhány szabály, hogy érdemes odafigyelni, amikor kiválasztják a csokoládé:

  1. Keresse a boltok polcain feltétlenül édesség csokoládé termékek, illetve a „táblázat”;
  2. A készítmény legyen a lehető legkisebb mértékben felesleges adalékanyagokat. Csempe dió vagy mazsola jobb enni az egész;
  3. Kakaó összetételben kell sok. Nem kevesebb, mint 55%;
  4. Porózus a csokoládé nem olvad;
  5. Akkor egy csokoládé desszert, de ez nem alkalmas a gyártás máz;
  6. rossz minőségű csokoládé nem fér kedvezményes áron.

Így az olvasztott jégkrém desszert lehet tölteni a gyerekek; vagy főzni eper és aszalt szilva csokoládéval.

Feltételek fialás: ha nem akarja elrontani ...

Folyékony csokoládé kell vastag, illatos és ragyogó. Ahhoz, hogy a desszert Kiderült, hogy utat, és kövesse a szabályokat dolgozik forró csokoládé:

    Hogyan olvad a csokoládét vízfürdőben fotók, ötletek, technikák
  • Mindig keverjük, és még egy percig a tűzhelyen nem tért;
  • Ne takarja le a fedelet;
  • Hozzátéve, csak a vaj vagy tejszín, de a vizet nem;
  • A gőz a serpenyő alján szintén nem írja felül;
  • Akadályozzák jobban szilikon kanál;
  • A cserép kell bontani kisebb részvények.
  • Minél jobb minőségű a csokoládé, annál jobb kapsz desszertet. És ha csinálsz egy csomó süteményt, és szüksége van egy ragyog, közben begyújtás hozzá a vajat.

    De ha a desszert éget, vagy elviszi csomók, akkor minden munka semmivé. Ezért meg kell, hogy az úton minden 30-40 másodpercig. És ha úgy dönt, hogy fedezze az edényeket, kondenzációs minden bizonnyal csökkenni a közepén. És ez teljesen lehetetlen, hogy megakadályozzák. Ki vízcseppek teszi a csokoládé íze jó és nem olyan vastag. Víz behatolása vezet az a tény, hogy a tömeg a laza összhang. Ezért kell óvatosan, hogy megakadályozzák, hogy a belépő.







    A szabályok egyszerűek, de nem lehet elfelejteni. Emlékezzünk arra is, hogy a sötét csokoládé megolvad hőmérsékleten 55 ° C, de szükség van a fehér pont nem több, mint 45 ° C-on

    Hogyan olvad a csokoládét vízfürdőben

    A vízfürdőben megolvasztjuk a csokoládét nem olyan gyors, de simán és hatékonyan. Ezért gyakori, és kényelmes módja. Mit kell tennie, hogy készítsen? Egy pár lábasok vagy serpenyők és kanállal keverjük mint már említettük, szilikon, vagy máshol is a fát.

    Mit teszünk, akkor:

    • Az egyik pot öntsük a vizet, és Forraljuk fel. Ezután tiltsa;
    • Tegyen egy tartályt csokoládét darabokra van törve a felső és kapcsolja be a legkisebb gáz a kályha;
    • Keverjük tömege, és adjunk hozzá, ha szükséges, egy kis vaj vagy tejszín;
    • Kikapcsolása a vízfürdőbe, és lehűlni és a terméket testhőmérséklet.

    Most, miután a hűtéssel, sütéshez. Fontos, hogy ne hevítsük túl a csokoládé, akkor keserű, nem a pont a desszert. Ezen túlmenően, ez lesz túl nehéz.

    Megfullad csokoládét mikrohullámú sütőben és multivarka

    Vannak alternatívák gyújtós. Minden kiválasztja a megfelelő módszert. És nincs egyértelmű felosztás „jó” és a „nem túl jó” módon. Ez egy egyéni preferencia kérdése.

    Kinek van multivarka, azt könnyen lehet, hogy a folyékony csokoládé masszát benne. Csempe is meg kell törni.

      Hogyan olvad a csokoládét vízfürdőben fotók, ötletek, technikák
  • A pohár akkor kell önteni a vizet a minimális jelölés. És a gőzös tálcát, hogy a csokoládé;
  • Select gombot a távirányítón, „gőzölgő”;
  • Időnként keverjük, amíg főtt.
  • Multivarka pontosan eleget ráparancsolt programot. És az a feladata, hogy kövesse előkészítése desszertek.

    Ahhoz, hogy olvad a csokoládé a mikrohullámú, akkor választhat 2 lehetőség:

    1. Beállíthatjuk, hogy a mikrohullámú leolvasztás. És attól függően, súlya sütni egy turn „édes öröm” hullámok oly módon: 2 perc 100 gr. súlyát. Ezután keverjük az elegyet 1 perc után teljes oldódásig darab;
    2. A második lehetőség - az, hogy egy normál és 30 másodpercenként. nyissa ki az ajtót, és állítsa le az olvadó csokoládét keverjük.

    Van egy titok, hogy a főzés a mikrohullámú sütőben. Erre a fűtési termék lereszeljük, és akkor melegszik fel egyenletesen és gyorsan.

    A különlegessége ennek a fűtési állandó „rántotta” ajtót. Ezen kívül meg kell, hogy az úton, továbbra is szükség van, hogy húzza ki a megolvadt darab. Egyébként kész alkatrészeket kell égetni. Ne felejtsük el, hogy az edényeket a mikrohullámú sütőben kell elhelyezni vagy üveg vagy kerámia

    Hogyan csokoládé elolvad a kemencében

    Hogyan olvad a csokoládét vízfürdőben fotók, ötletek, technikák
    Olvad az édes sütő is van lehetőség, ha nem az összes tippeket súlyosságát.

    Először is szükségünk van egy sütőben 65 ° C-on

    Azután, hogy a felső polcon az utolsó bankot egy vastag kettős fenék menni. A közepén a kopott öntsük csokoládé chips.

    Kis gyorsan elérheti a kívánt folyékony állagúak, de itt meg kell, hogy folyamatosan figyelemmel kíséri, hogy nem ég el.

    Desszert receptek olvasztott csokoládét

    Ahhoz, hogy a figyelmet egy-két finom desszerteket segítségével csokoládét.

    Drink csokoládé banán