Hogyan pácolt fokhagyma a téli otthon
Hogyan savanyú fokhagyma
Ecetes fokhagyma kap ízletesebb és étvágygerjesztő, ha használja a tanácsot tapasztalt szakácsok.
- Ecetes fokhagyma lehet hámozott és hámozatlan gerezd valamint az egész fejet, de ez nem jelenti azt, hogy ez nem feltétlenül tiszta. A fedőlap a pelyva eltávolítjuk minden esetben, csak egy réteg.
- Ha szükséges, a pácolt gyümölcsök egészben vagy kezeletlen szeleteket kell választani a fiatal fokhagymát. Hámozott gerezd fokhagyma is pácoljuk bármilyen korú, mindaddig, amíg a fogak sima, ép.
- kell helyezni, sterilizált üvegekbe, és zárja be őket tisztítani forraljuk fedő tárolásra a tél pácolt fokhagyma. Ha bezárja a nylon edény fedelét, a boltban csak egy snack a hűtőben.
- Tartósítására fokhagyma a legjobb, ha kis méretű bankok, mint egy snack, ez egy amatőr. Előnyösen előkészítése a téli néhány kis üvegekbe pácolt fokhagyma, és több, mint egy három literes.
- Mielőtt a pácolás fokhagymát, úgy áztatjuk néhány órán át hideg vízzel. Ezzel az egyszerű lépéseket, tudja tartani a színét. Ellenkező esetben, fokhagyma sötétedni, és fog kinézni nem olyan gusztusos.
Receptek pácolt fokhagyma a tél nagyon. Ha még soha nem kóstolt snack, érdemes felkészülni egy pár üvegeket a fokhagyma a különböző recepteket, majd hasonlítsa össze az íz és illat.
Fokhagyma, pácolt fejek: egyszerű recept
- Fokhagyma - 1 kg;
- Víz - 0,4 l;
- ecet - 0,4 l;
- babérlevél - 2-3 db.;
- cukor - 100 g;
- só - 40 g;
- szegfűbors paprika - 10 db.;
- Carnation - 3-4 db.
- A sterilizált üvegekbe feküdt szegfűszeg, bors, babérlevél. Ez két literes kanna vagy 3 liter kapacitása 0,65-0,75. A kisebb térfogatú bankok pácolás fej fokhagymát nem fog menni.
- Fokhagyma forrázott, majd öblítsük le hideg csapvízzel, távolítsa el a felső réteg a pelyva. Az egyik réteg kell bízni szeletek nem szétszórva. Gyökerei a fej fokhagymát vágva.
- Amint lehet szorosan fej fokhagymát az üvegekbe.
- Melegítsük fel a vizet, tedd a sót és a cukrot, forraljuk néhány percig, öntsük ecet pác, és vegyük le a tűzről.
- Öntsük a forró pác és a fokhagymát. Ukuporte bankok pakolás. Miután teljesen kihűlt, távolítsa el hűvös, védett a vakító fény helye a tél beállta előtt.
Lehet, hogy valaki megzavarja a nagy mennyiségű ecet, amely része a pác. Félelmek alaptalanok: a kész táplálékot nem túl savas. Azonban, ha azt szeretnénk, hogy kevesebb ecet a legjobb, ha egy másik recept.
Egész fokhagyma, ecetes paprika
- fiatal fokhagyma - 1,5 kg;
- égő capsicum - 3 db.;
- babérlevél - 3 db.;
- Víz - 0,6 l;
- ecet - 0,2 l;
- só - 20 g;
- cukor - '60
- Távolítsuk el a fokhagymát magburkot fejek külső rétegek, így csak egy alsó réteg, amely rögzítő fogak. Vágjuk el a maradék gyökereit.
- Sterilizálja három literes üvegekbe. Minden hely, a babérlevelet és a teljes hüvely erős paprika, amely egy természetes tartósítószer. Hála neki, a pác adhat kevesebb ecet, só, cukor, úgyhogy az íze a savanyú fokhagyma lesz hangsúlyosabb.
- Lay fej fokhagyma, a bankok a töltő őket olyan szorosan, ahogy csak lehetséges.
- Forraljuk a víz, amely oldva egy só és cukor. Forraljuk 3 percig, és öntsük ecetet.
- Közvetlenül azután, hogy a bevezetése a pác ecet fokhagyma töltse ki őket a bankok.
- Húzd fel az üvegeket fém fedél vagy egy szorosan csavarja fel, ha csavaros.
- Fordítsa az üvegeket, fedjük le őket egy takaró télen, hagyjuk kihűlni alatta.
A tárolási hűvös helyen pácolt fokhagymát lehet eltávolítani, ha azok teljesen hideg. Télen jobb tartani a pincében, de lehet a raktárban a hőmérsékletet némileg alacsonyabb hőmérsékleteken.
fokhagyma fej pácolt cékla
- Fokhagyma - 1 kg;
- cukorrépa - 0,3 kg;
- kapor - 2 db.;
- víz - 1 liter;
- só - 40 g;
- Cukor - 40 g;
- ecet - 100 ml;
- fekete bors borsó - 7 db.;
- szegfű - 5 db.
- Óvatosan tisztítsa távol a fedőlap fokhagyma csuhé fej, öblítse le folyó vízzel.
- Forraljuk fel a vizet, és tegye bele fej fokhagyma, fehérít két percig.
- Transzfer a fokhagymát hideg vízbe, hagyjuk kihűlni.
- Helyezzük a gerezd fokhagyma, egy tésztaszűrő a vízüveg velük.
- Mosás, tiszta és száraz papírtörlővel céklát. Vágott darab szélessége körülbelül egy centiméter, hossza kétszer vagy háromszor nagyobb.
- Sterilizálja az üvegeket, tedd az aljára kapor, fűszerek, elterjedt a bankok fokhagymát és a cukorrépa darab.
- Forraljuk pác liter vizet, két evőkanál só és az azonos mennyiségű cukrot.
- Öntsük a forró pác ecet, keverjük, távolítsa el a hőt.
- Öntsük a pác a bankok várja meg, amíg tartalma kissé lehűtjük (körülbelül tizenöt percig), zárjuk le. Ezt fel lehet használni, mint a fém és a műanyag fedelet, attól függően, hogy a feltételek, amelyek a munkadarabot fogja tárolni.
- Hagyja az edényt szobahőmérsékleten, sötét helyen két hétig. Ez idő alatt, a pác lesz ideje, hogy zavarossá válik, és tisztázni. Ezt követően megőrzi kell tárolja hűvös helyen. Ezeket úgy kell tárolni hőmérsékleten nem nagyobb, mint 16 fok, és ha vannak zárva műanyag burkolattal, - a hűtőszekrényben.
fej fokhagyma, pácolt cékla, kap egy szép színes.
Fokhagyma pácolt fogak: egyszerű recept
- Fokhagyma - 1 kg;
- víz - mintegy 0,5-0,7 liter;
- só - 40 g;
- Cukor - 40 g;
- babérlevél - 2 db.;
- édeskömény - 5 g;
- fekete bors zöldborsó - 5-6 db.;
- szegfűbors bors - 5-6 db.;
- ecet - 60 ml.
- Hámozzuk meg a fokhagymát. Áztassuk a gerezd fokhagyma fél órát hideg vízben, szorosára egy tésztaszűrő, hagyja, hogy a víz kifolyjon.
- Sterilizálja néhány kis üvegekbe.
- Helyezzük őket édeskömény, bors.
- Rendezzük a bankok gerezd fokhagyma.
- Forraljuk fel a vizet, és öntsük a fokhagymát.
- 20 perc elteltével, öntsük a vizet a dobozok a serpenyőbe.
- Tedd babérlevél vsypte a receptben megadott mennyiségű sót és a cukrot, forraljuk fel, és forraljuk egy percig.
- Pour pác ecet, keverjük, kapcsolja ki a hőt.
- Öntsünk forró fokhagymás pác ukuporte azonnal hengerelt fém fedél.
- Hagyjuk hűlni, valami meleg, előre fordult a jar fejjel lefelé.
Ecetes fokhagyma recept szerint lehet használni, mint egy külön táplálékot, és mint az egyik összetevők előállítására mártások, öntetek levesek.
Gerezd fokhagyma, ecetes paprika
- Fokhagyma - 0,5 kg;
- chili paprika - 2-3 apró pod;
- édes paprika - 10-12 db.;
- feketeribizli levél - 3-4 db.;
- só - 20 g;
- Cukor - 40 g;
- ecet - 60 ml;
- Víz - 0,5 liter.
- Szerelje le a fej fokhagymát bele szegfűszeg, távolítsa el őket a héja, vágott megvastagodása. Rotten és a sérült fogak dobja a jó - mosás.
- Mossuk paprika, a levegőn megszáradni.
- A szóda mossa 2-3 kannák 0,25-0,35 liter. Sterilizálja őket, főzzük megfelelő burkolattal. Ebben az esetben célszerű használni a csavart.
- Rendezzük a bankok bors, feketeribizli levél. Minden helyen egy pod chili paprika.
- Töltsük üvegekbe gerezd fokhagyma.
- Pour fokhagyma, forró vizet, fedjük le az edényt, és hagyjuk állni 15 percig. Öntsük a vizet.
- Ismét forraljuk tiszta víz és öntsünk forró vizet fokhagymát. 10 perc elteltével, engedje le a vizet.
- Keverjük össze fél liter vízben sóval és cukorral, forraljuk, és forraljuk három percig.
- Öntsük ecetet bankok. Azonnal öntsük a forró pác fokhagymát.
- Szorosan csavaros kupakok, flip-üvegeket fejjel lefelé. Wrap valami meleg. Alkalmas még frottír törülköző, félbehajtva.
Egy nap múlva a bankok gerezd fokhagyma átvihetők a raktárba. Tárolja őket biztonságosan lehet egész télen át szobahőmérsékleten. Enni, csak akkor lesz kész három hét - vásárolni pácolt, fűszeres ízű, fokhagymás időt vesz igénybe.
Szegfűszeg fokhagymát, pácolt répa juice
- fokhagyma gerezd (már hámozott) - 0,5 kg;
- Friss cékla - 0,2 kg;
- Víz - 0,5 l;
- babérlevél - 1 db.;
- szegfűszeg - 1 db.;
- só - 20 g;
- Cukor - 20 g;
- fekete bors borsó - 3 db.;
- ecet - 30 ml.
- Szét a fokhagymát, tiszta, távolítsa el az összes sérült, a többi mosás, forrázott, abban ázni 5 percig, öblítsük le hideg folyóvíz és száraz.
- Sterilizálja üvegek, elterjedt a fokhagymát rájuk.
- Mossuk és tisztítsuk meg a céklát, lereszeljük, hogy egy kis reszelő. Pour cukorrépa tört vízzel, keverjük, törzs.
- Répa juice kevert só és cukor, betette a babérlevelet, bors, szegfűszeg. Forraljuk fel.
- Öntsük a bankok ecetet, öntsük pác a tetején.
- Fedjük le a jar és tedd egy fazék vizet. Sterilizálja negyed óra.
- Vigyázzon, hogy ne égesse, távolítsa el az üvegeket, és zárja be őket forralt fedő „twist-off”.
Gerezd fokhagyma, savanyú répa juice nem csak finom, de nagyon szép.
Fokhagyma pácolt szójaszósz
- Fokhagyma - 1 kg;
- ecet - 0,5 l;
- Szójaszósz - 1 liter.
- Osszuk a fokhagymát fejét a fogakat. A fogak nem tiszta, de jó mosás és pat száraz.
- A fokhagyma kerül egy tiszta edénybe, és töltse meg ecettel.
- Helyezzük a tartályt fokhagymát egy hűvös, sötét helyen egy hétig.
- Sterilizálja az üvegeket, és helyezze azokat otmochenny fokhagyma ecet, töltő minden jar mintegy felét.
- Forraljuk a szójaszósz 10 percig és öntsük fokhagyma szegfűszeg. A szósz legyen nyakig az egyes bankok.
- Zárjuk a üvegekbe a fém fedél, előre sterilizált. Távolítsuk el a hűvös helyen.
Fokhagyma pácolt szójaszósz, kész lesz enni 3 hétig, de tartsa meg, ha azt szeretné, akkor még hosszabb.
Ecetes fokhagyma - fűszeres snack. Készítse el a télen is a legkülönfélébb módokon. Ő nem lesz olyan erőteljes, mint a friss, de ne veszítse el a legtöbb jótékony hatása van. Ezen kívül ő nyer szokatlan pikáns ízt, hogy fellebbez a sok.