Hogyan savanyú uborka télen a bankok egy egyszerű recept
Üdvözlet kedves olvasók. Az utóbbi időben a feleségem és én megosztott egy pár receptet, mint a só sós uborka és gyorsan egy csomagban. Ez itt olvasható. és hogyan savanyú uborka télen a bankok, itt olvasható.
Az utolsó alkalommal világossá tette, hogy a sózás és pácolás uborka - különböző recepteket. azt jelenti, különböző ízeket és könnyű főzés is különbözőek. És ma fogunk beszélni, hogy pontosan mit pácolás uborka télen, pontosabban leírni egy nagyon egyszerű recept, amelyek maguk is.
Ez a recept megosztott velünk a nagyapja, aki ezeket a sókat uborka mindig hordókban. Talán ezért kellett mindig olyan ropogós, ízletes, nem sós, és sós - ez valami. Természetesen nem sózott hordós, de tudták, hogy ezt a receptet kisebb mennyiségben - bankok. Sőt, a különböző méretű, akkor mindenki úgy dönt, saját maga.
Általában a sózás folyamat maga nagyon hasonlít a fermentációs káposzta. Eleinte nem is értem, miért mondják, hogy a pia uborka vagyunk azok sózzuk. De kiderült, minden rendben, ám legyen. Az előnyünk recept, hogy a (természetesen nem a mi receptje, sokan használják, de nem minden 🙂):
- A sózás végezzük a szokásos hideg vízben. Nem kell vizet forralni, nem kell forralni a sós, és így tovább.
- Minden gyorsan és egyszerűen.
- Banks lehet párolt vagy főtt nem szükséges.
- Ilyen uborka tárolni hosszú ideig.
- Ebben a receptben uborka nem eltúlzott.
És még néhány előnye, amelyeket az alábbiakban ismertetett.
Sietek mondani, hogy a komponensek számát szoktuk a szemet. és nem próbáltam sosem halt ki. Nézzük zöld nem történik sok, de itt, nézd meg magad, só uborka zöld helyett.
Pácolás, szükségünk van:
- uborka;
- Csípős paprika (többnyire zöld, akik szeretik az éles, piros);
- fokhagyma;
- A levelek tormagyökereket lehet;
- Dill napernyők;
- zeller;
- ribizli levelek (a ventilátor, ez lehetséges, és anélkül, ribizli);
- Sót.
Pácolás uborka télen kezdi mosni uborka magukat. Ha veszel egy uborka, akkor is, ha a saját, hanem össze egy pár nappal ezelőtt, az uborkát kell vízbe áztatjuk, körülbelül 3-4 óra is elegendő. Ezt követően, válassza ki a méretet uborka. A legkisebb roll up 0,5 és 1 liter. Nagy környezetben egy 3 literes üvegben. Ez nagyon kényelmes, és attól függően, hogy szolgálják az asztalra, és hogy hány vendég lesz, megkapjuk az egyes üvegeket.
Nem szükséges, hogy a felkészülés a téli egy recept. Ez jobb, hogy néhány korsó különböző recepteket.
Csak meg kell, hogy feloldódjon a só előre. Meg kell 10 liter vizet (sima TAP), hogy feloldja 1 kg só. Célszerű csinálni egy vödörbe, majd szakadó merőkanál. De a só jól kell némi vízben feloldjuk. Salt önmagában nem jódozott, nagy. Csak ezután folytassa a következő lépésben.
Amíg a só feloldódik, mi vágjuk a gyógynövények. fokhagyma, bors, a kényelem adagolást. Míg kockára vágott zöld, ne felejtsük el, hogy keverjük a sót, akkor lehet jól oldódik.
Most elkészíti a bankok. Ezek fogjuk mossa ki jól, de a forralás vagy gőz alaposan nincs szükség.
Kezdjük a folyamat szóló uborka üvegekbe.
Most csak hogy egy kicsi, ott egy csipet hozott egy korsó bors, torma levelek, a gyökere a kicsiség, kapor, és egy gerezd fokhagyma, zeller. Ha ribizli, majd 1 levél.
Most tetejére rögzített uborka, annál szűkebb a jobb. Top, van egy kicsit megszórjuk fokhagyma, kapor, torma, zeller. És így verem az üvegeket.
Most önts vizet a só a nyak és fedezze ideiglenes fedelet. Az általunk használt hagyományos műanyag burkolatok. És távolítsa el a jar bármely helyen, de nem a nap, sötét helyen 3-4 napig fogunk vándorolni uborka.
Kevesebb savanyúság hogy egy rongyot, vagy ha a doboz nem sok, a kis lemezek. Mert mi van a bankok fog vándorolni. Vodicka fog folyni, és ki a Gázában. Módja, hogy gyorsan felmelegíti a bankok kezdenek erjedni hűvös helyen lassan. Tehát valahol a 3 nap alatt kell lennie valahol a 4 nap erjedés. És ne aggódj, a sós zavarossá válik, a fedelet levenni, minden normális. De ez nem az egész pácolás uborka télen, megyünk tovább.
Most, azt 3-4 napon belül, akkor kell, hogy tekerje fel a bankok a tél. Ezt a szokásos módon a fém fedél segítségével seaming gép.
De kezdeni, meg kell lefolyni a sós víz. Csak hogy öntjük a lefolyóba, majd mossuk. Megnyitása a csapot, öntsünk tiszta víz egyesítés. Aztán megint, ráöntjük és öntsük újra. Tehát nem 5-ször, talán több. Előfordul, hogy egy uborka fehér film az erjedés után, meg kell próbálni, hogy mossa ki. Nincs szükség, hogy távolítsa el semmit a bankok.
Egyenesen a jar, hogy vizet önteni, majd vízbe többször. Akkor öntsünk, zárja be a száját és kezét rázva, majd leöntjük. Azt is megjegyzik, hogy az uborka mártott kissé. Akkor csak hogy egy üveget, és hagyja nyitva, hogy az uborkát, és adjunk a bankok, amelyek növelhetik az uborka.
Egyszer mosott, feszesebb kitöltés csapvíz, hideg, leginkább a nyak. egyenes öntött vodichka, különösen gép- és tekercs. Cover is forraljuk fel vagy hő nem szükséges, elegendő, hogy tiszta volt.
Mosás után a sós mindig tiszta és nem lesz sós uborka, recept, egyszerűen Yum.
Ez pácolás uborka a tél vége, akkor most távolítsa el az üvegeket hűvös helyen egész télen. De először érdemes megnézni az üvegeket, mivel egyes fedelek megduzzadnak. Ha duzzadt, ne aggódj. Vegyük le a fedőt, vízzel töltjük fel, majd tekerjük fel.
Ezzel ellentétben már az egész közben, maradj velünk, ossza meg recepteket, mind eddig.