Hogyan sűrűsödik a szaft

Számos módja van erre a célra. Most népszerű, hogy ezt a segítségével keményítő, kiderül hűvös, jobb, mint a liszt. Liszt is népszerű terméket, hogy sűrűsödik a szaft a második fogás. Megszórjuk liszttel jobb például hús hagymával. amely pörkölt, majd adjunk hozzá egy kevés forró vizet.







Megteheti ezt a segítségével folyékony burgonyapürével. Is használja vajat erre a célra. Egy nagyszerű alternatíva lesz nehéz krémmel. Vagy lehet őrölni párolt zöldség segítségével egy mixer és öntsük őket a szósszal, és elviszi egy szép vastag konsistentsiyu.Vot álló opciók.

Akkor egyszerűen elpárolog szósz - vagyis, hogy adjon neki egy részleges forraljuk.

Liszt és a zsír. is egy nagyszerű módja annak, hogy sűrűsödik a szósz.

Hogyan sűrűsödik a szaft

Alaposan keverjük megfelelő mennyiségű Burr sörényét a mártásban. Hagyjuk, hogy a szósz főzzük alacsony lángon egy-két percig, majd távolítsa el a mártást a hőt. Tehát a mártás sima textúra és a lisztet ad a szósz íze keményítő.







  1. Használja ** ** sárgáját sűrűsödik. Verte a tojás sárgáját 2-3 habverővel. Várja meg, amíg a tojások sárgáját válik szobahőmérsékleten (semmilyen esetben nem melegszik), és lassan hozzá, miközben továbbra is habverővel habverővel szósszal. Meg kell, hogy egy teljesen homogén masszává. Mártással ezután felforraljuk, és forraljuk, miközben folyamatos keverés közben. Uvarov szósz a kívánt konzisztenciát.
  2. Egy nagyszerű módja annak, hogy sűrűsödik - zselatin. Minden mi készül zselék, és tudja, milyen arányban kell hígítani. Ezért, hogy kiszámítja a szükséges konzisztencia az azonos nem lesz nehéz.
  3. Ön is használja a karamell sűrítő. Annak nem jelenthet gondot megtalálható az üzletekben.

Sűrűsödik mártás általában használ lisztet. Az első út - sült lisztet egy száraz serpenyőben, amíg enyhén aranybarna. Ez az opció használható a főzéshez vörös szószokat. A második út - a lisztet vajban sült, folyamatosan keverjük, hogy megakadályozná a csomósodás. Ezt a módszert alkalmazzák a fehér szószok. Az összeg a liszt szükséges megvastagodása, általában elegendő az összeg 1 evőkanál per 1 liter mártással.

Sűrűsödik a mártás több szempontból is:

  1. Liszt sült forró, száraz serpenyőben, amíg aranybarna. Ezután hideg vízzel hígítjuk, és öntsük egy csepegtető mártást, szósz, hús.
  2. Lehetőség van sűrűsödik a mártást használjunk keményítő. Ugyanaz, mint a híg hideg vízben és adjuk hozzá a forró mártással.
  3. Ha szüksége van nagyon gyors, néha megszórjuk liszttel vagy keményítővel sült zöldségek, mielőtt hozzáadjuk a folyékony mártást.