Hogyan zárjuk a téli kompót

Kompót gyümölcs vagy bogyók - ez egy nagy betakarítás a téli, nagyon finom és egészséges. Ahhoz, kompót télen mindig kiderül, jól tárolható hosszú ideig, fontos tudni, hogyan zárja kompót a különböző gyümölcsök és bogyók helyesen. Ezen, és lesz szó tovább.

Kompótok zárva bármely rendelkezésre álló és bogyós gyümölcsök - a hazai környezetben tipikusan az alma, körte, cseresznye, meggy, szőlő, ribizli, sárgabarack, szilva, szilva, eper, stb együtt gyümölcsök és bogyók a főzés kompótok téli használatra, mint a cukor és a .. különféle fűszerek ízlés szerint.

Előkészítése során kompótok, nagyon fontos, hogy megfelelő hőkezelés időpontokban különböző gyümölcsök és bogyók, így megőrzik alakjukat. Fontos az is, a főzés előtt a befőtt télen nagyon óvatosan készíteni minden étel és eszközöket, hogy biztosítsa a jó ízlés és hosszú ideig eltartható kompót zárva.

És gyümölcsfélék kompót a téli legyen ép. nem befolyásolja a rothadás vagy mi néhány betegség, hogy még egy rossz darab gyümölcs vagy bogyó képes elrontani az egész üveg befőtt. Ezért elő, hogy megérintse a bogyók és gyümölcsök legyen nagyon, nagyon óvatosan.

Ha zárt kompót sárgabarack, szilva, cseresznye és egyéb csonthéjasok, fontos, ezek a gyümölcsök, hogy távolítsa el a csont. Az a tény, hogy a csontok tartalmazta kéksav, ami a hosszú távú tárolás (több mint egy éve) kompót képesek behatolni a húst, és ez káros az egészségre. Azonban, ha zárva a téli kompót pontosan kellett használni kevesebb, mint egy éve, a csontok hagyható.

Nagyon fontos, hogy előkészítse a konténer zárás előtt kompót. A bankok alaposan mossuk, sterilizált: doboz sterilizálást végezhetjük a tűzhelyen, a sütőben vagy mikrohullámú sütőben. Meg kell jegyezni, hogy a bankok túl meleg ne legyen, mert felrobbanhatnak öntés közben a szirup.

Általában azért, hogy felkészüljenek a téli bogyós gyümölcs befőtt vagy edényekbe töltött mintegy harmada. Azonban lehetséges, hogy készítsen több koncentrált befőtt ha szükséges, amely ha lehet vízzel hígítjuk. Ebben az esetben a bankok tele vannak bogyók és gyümölcsök szinte teljesen.

Hagyományos technológiával kompót zárás a téli magában foglalja a következő előkészítő szakaszában. Először lefektetett tiszta edényekbe kiválasztott párolt gyümölcsök és bogyók. Öntjük, majd üvegekbe legfeljebb nyakát hideg forralt víz, kannák borítja fedéllel. Bogyók és gyümölcsök maradt éjszakára a bankokban, és reggel a vizet kell elvezetni az üvegeket egy nagy fazékba, és tegye a tüzet.

A szirupot hozzáadott cukrot ízlés szerint, és, ha szükséges, és még fűszerek. Forráspont szirup öntjük gyümölcsök és bogyók a bankok. bankok és a forralt hengerelt előre gombot sapkák. Aztán konzervdobozokat fejjel lefelé és becsomagolja a fokozatosan egyenletes hűtést. Végül bankok kompót ostyvshim eltávolítjuk tárolásra.