Hűtőszekrény veszélyt az egészségre

Mikor jön a élelmiszer tárolására, tudtad, hogy ártalmatlan, de amely elrejti potenciális veszélyt?

Akár tárolni tojás a hűtőben? Káros-e ez enni sajtot, ahonnan a penész volt vágva? Sokkal jobb, hogy távolítsa el maradék azonnal a hűtőbe, vagy hagyhatjuk az ablakpárkányon?

Az Egyesült Államokban minden évben legalább 75 millió ételmérgezés. Hazánkban minden ember évente szállítja, legfeljebb 4 mérgezés (mérgezés), de az orvosok kezelni csak súlyos tünetek, akkor csak egy esetben 10-ből, vagy még ritkábban.

Miért fagy?

Mikroorganizmusok okozó ételmérgezés, csak szaporodnak feletti hőmérsékleten + 10 ° C-on A legtöbb baktériumok okoznak ételmérgezést, az optimális testhőmérsékletet. Ilyen ideális feltételeket, Salmonella, E. coli törzsek is kettős számuk 20 percenként. És akkor, csak hat órát egyetlen káros baktériumok is kap egy millió! Szobahőmérsékleten szaporodnak lassan, és a hűtőszekrény hőmérsékletén (0-5 ° C), a legtöbb szorzás mikrobák lelassul, és gyakorlatilag leáll, bár a kórokozók nem pusztulnak.

veszély jele

Vannak nyilvánvaló jelei, hogy az étel nem jó enni, mint a penész. De oka mikrobák elrontani élelmiszerek helyett a baktériumokat, amelyek mérgezést okozhat. Penész - a gomba. A spórái a környezetben található, és éppen most alakítják ki, amikor jönnek élelmet vásárolni. De ellentétben a legtöbb betegséget okozó baktériumok, penész növekedni nagyon hűvös. Emiatt néha penészes ételt a hűtőbe.

Ez biztos, hogy enni penészes étel, ha vág által érintett területek gomba? Általában a penész ártalmatlan (csak ne feledjük, a sajt). Mégis jelenléte azt jelzi, hogy a termék már lejárt, akkor lehet, hogy már megjelent, és a baktériumok. Nem volt érdemes.

van egy felirat a legtöbb termék, „fogyasztható”, „minőségét megőrzi” vagy „eltartható.” Ha az idő lejár, akkor dobja el őket, még akkor is, ha azok általában keresni és illata. Csak a szagot és a megjelenést táplálékok lehetetlen meghatározni, hogy biztonságban van. Az üzenet: „Ez jobb használni ...” azt jelenti, hogy a termék tárolható egy kicsit, és nem okoz kárt, de nem lesz jobb minőségű.

Hogyan kell tárolni élelmiszer megfelelő

A termékeket kell enni egy bizonyos időn belül. Minden maradékot kell enni 2 napon belül. Cook otthon, akkor tárolja egy kicsit hosszabb, de jobb, ha enni legkésőbb 72 órával a sütés után. Ha nyitva van, például gyümölcslé csomagolás, használja a terméket csak addig, amíg ezt az időpontot.

Hogyan kell tárolni élelmiszer megfelelő? A legbiztonságosabb és leggazdaságosabb módja - váltás étkezés egy tálba, takarjuk le fóliával, és tegyük hűtőszekrénybe. Fontos, hogy ne „szennyeződés” a kész étel nyers étel. Közelében elfogadhatatlan: kórokozó mikrobák nem kerül semmibe áthelyezni egyik étel a másik. Üres, jól öblítettük műanyag tartályok, például, ki a jégkrém is használható tárolására ételmaradékok, de használatuk korlátozott. Mivel konténerek nem lehet tenni a mosogatógépbe, ahol a magas hőmérséklet túlhevít. Idővel, kezdenek feltörni, kanyarban. A patogén baktériumok rendezni a repedések.

A legjobb módja annak, hogy töltse ki a hűtőszekrény

Ez attól függ, hogy milyen típusú hűtőszekrény. Ez a legjobb módja annak, hogy élelmiszert tárolni a hűtő-fagyasztó.

A leghidegebb hely (az alsó két polc)
A romlandó élelmiszerek: nyers hús és hal (ezek zárva kell tartani az alsó polcon), húskészítmények, lágy sajt, kész saláták, öntetek, desszertek (kivéve joghurt), krémes süteményeket, maradványai házias ételeket kínál.

Hűvös helyen (mindenhol, beleértve az ajtókat)
Az étel kell tartani hűvös tartani hosszabb frissességét: tej, joghurt, tojás, vaj, margarin, sajt, nyitott doboz, salátaöntetek, minden termék, amely szerint „nyitott, tartsa a hűtőben,” mint a gyümölcs gyümölcslé.

Dobozok zöldségek és gyümölcsök
Ez a legmelegebb hely a hűtőben, akkor folyamatosan friss gyümölcs, nyers, főzött zöldségfélék (megjegyzendő, hogy meg kell mosatlan, ha mosott sárgarépa, de nem használta, a shift a leghidegebb hely).

Hogyan elpusztítani a baktériumokat

szalmonella
Elhelyezkedés: leggyakrabban a nyers hús, baromfi, tenger gyümölcsei, tojás, mosatlan friss zöldségek, nyers tej.

Hatása: 12-72 órával a fertőzés után.

Tünetek: láz, hasmenés, hányinger és hasi fájdalom tart 7 nap.

Hogyan lehet megelőzni: Salmonella nem tűri az alacsony hőmérsékletet, így tartsa a romlandó élelmiszereket a hűtőszekrényben, tedd be a leggondosabb sütés: alaposan főtt és sült.

barázdáló eke
Hely: fagylalt, kész saláták, tej, nyers hús, baromfi, lágy sajtok.

Hatása: miután 3-70 nappal a fertőzés után.

A tünetek hasonlóak az influenza, baktériumok különösen veszélyes a terhes nők számára - ők is okozhat vetélést vagy születési egy beteg gyermek.

Hogyan lehet megelőzni: fagyás termékek, hogy csökkentsék a baktériumok számát. Alaposan főzni élelmiszerek hogy megöli a baktériumokat.

coli-bacillusba
Elhelyezkedés: a nyers hús megfőtt, vagy angolosan (nyers hús), nyers tej, tejtermékek, gyümölcslevek, friss zöldségek.

Hatása: 1-7 nappal a fertőzés után.

A tünetek közé tartozik a hasmenés, esetleg vért, ami oda vezethet, hogy a vese károsodását.

Hogyan lehet megelőzni: a baktérium képes túlélni fagyos időben. De ha alaposan fel főtt ételt a hűtőszekrénybe, akkor leállítja a lejátszást.

staphylococcus
Elhelyezkedés: a különböző termékek, beleértve a húst, baromfit, tojást és ételek a belőlük készített, saláták, krémes süteményeket, tömések szendvicsek.

Hatása: 1-7 óra után mérgezés.

Tünetek: súlyos hányinger, hasi fájdalom, és néha hasmenés.

Hogyan lehet megelőzni: ezek a baktériumok élnek a bőrt. Bekerülni az élelmiszer általuk termelt toxinok, amelyek káros hatással van az emberi egészségre. Ezért szükséges, hogy mossa meg a kezét gyakran kiterjed a vágások baktericid vakolat.

clostridiumokhoz
Hely: konzervek, beleértve a házi, nyers vagy nem kellően hőkezelt hús és húsételek (steak nagyon gyakran), piték, mártások húst tartalmazó gyümölcslé.

Hatása: 8-22 órával a fertőzés után.

Tünetek: hasi fájdalom, hasmenés, hányinger.

Hogyan lehet megelőzni: próbáld meg nem főzni boltban, ételt azonnal főzés után maradványokat gyorsan lehűlni, és tisztítsa meg a hűtőszekrénybe.

hasznos tippeket

1. Ne terhelje túl a hűtőben, akkor megakadályozza a vérkeringést a hideg levegő.

2. A fagyott hűtőszekrény rendszeresen, hogy ez működik rendesen.

3. Ne tegye forró vagy meleg ételt, mert ez növeli a hőmérséklet a hűtőszekrényben. Várja meg, amíg az étel eléri szobahőmérsékleten.

4. Fedjük le a tálat, és a konténerek nyers és kész étel fedő.

5. Fagyasztott megvenni az utolsó körben, és azonnal vigyék haza. Nyers és főtt ételek tegye a különböző csomagokat.

„Általában a penész ártalmatlan (csak ne feledjük, a sajt). Mégis, a jelenléte azt jelzi, hogy a termék már lejárt, akkor lehet, hogy már megjelent, és a baktériumok. Ez nem éri meg.”

ó, én nemrég olvastam ezeket a borzalmakat, és így lett az egyetlen friss enni. semmi sem fekszik túl sokáig a hűtőben. Én elrendelése, Sferm csak. A friss és ami a legfontosabb, én sooo mint minden természetes!

Hálózati kiadás «WOMAN.RU (Zhenschina.RU)”

Elérhetőségek kormányhivatalok (beleértve Roskomnadzor): [email protected]