Iszik ünnepi asztalra - bizonyos ételeket, hogy mit szolgálnak

Minden ünnepeinek kedvenc ünnepek hagyományosan nem nélkülözheti a különböző alkoholos italok. Alkoholos és alkoholmentes italok az ünnepi asztalra mindig szolgálja szigorúan lefektetett szabályok, amelyekkel ismerjük.

A választás a szellemek a nyaralás asztalra befolyásolja a szezonban, és a környezetet. Száraz és félédes borok felfrissít és oltja a szomjat, erős bor, pálinka és különösen forralt bor és a puncs hevítés és fűszerek adjuk őket, vagy rum - meleg, így tökéletes, piknikezésre a hideg évszakban.

Iszik ünnepi asztalra - takarmány szolgáló

Ha során a vacsora helyett több fajta italok, kötelező szabály, hogy javítsák ízét adottságok elejétől a végéig a délután, hogy van, az egyszerű hétköznapi bor - a szüret, egy könnyű asztali - egy erős és desszert.

Szezonális italok - punch, forralt bor, grog. kupa - minden esetben teszik lehetővé a legújabban.

Milyen italokat szolgálnak fel minden étel

Minden csoport alkoholos italok legteljesebben feltárja, íze és illata egy bizonyos hőmérséklet és a sikeres kombinációja ízléses ételeket neki megfelelő.

ital hőmérséklete

Hőmérséklet táplált asztali bor függ típusú és márkájú. Tehát, száraz pezsgő brut és le kell hűteni, hogy 8-10 fok, száraz - legfeljebb 6-7 fok, félédes, édes, a szerecsendió és piros 14-16 fok, asztal, fehér és rosé wines - akár 10-12 fok.

Hőmérséklet száraz vörösbort, desszert borok és italok, hogy 15-18 fok, mielőtt kiadja a téli vagy hideg helyen kell felmelegítjük azáltal kidugaszolták palack függőlegesen 10-15 percig egy vödör meleg vizet, hogy a palack nyakán, száraz marad.

A kivétel a pálinka, hogy fokozza ízét és zamatát egy pohár meleg kezét. Erős bor (Madeira, portói bor, sherry) és pálinkát kis mennyiségben lehet használni, mint aperitif. Vegyes ital hőmérséklete függ a faj: turmixok, csésze, FIS hűtve, puncs, grog és forralt - meleg.

Hogyan készítsünk egy italt, és milyen

A követelményeknek a modern etikett terítés teljesen kifejlett Angliában a viktoriánus korszak (második felében a tizenkilencedik század), és előírja a használatát ez a szemüveg és a szemüveg:

• konyak 50 ml glass szánt brandy, likőrök, vodka és más erős italok;
• lafitnaya 75 ml térfogatú üveg formájában széles kúp használt száraz vörösbor;
• Rhine bor pohár térfogata 100-125 ml - egy száraz fehér asztali bor, és ebben az esetben egy pohár fehér borok kell egy magasabb lába, mint a vörös;
• Maderni 15 ml glass formájában egy gömb alakú tál-szerű plyusok Acorn, szánt Madeira és egyéb szeszezett borok;
• pezsgős üveg kapacitása 100-200 ml, mint egy széles, lapos tálba egyenes vagy enyhén felfelé széttartó élei.

A huszadik század kiigazítást a viktoriánus etikett. Jelenleg a leggyakoribb formája a pezsgőspohár - jobb, keskeny kúp vagy csésze egy hegyes alsó és eltérő élek.

Üveg brandy helyébe gömb alakú üveg térfogata 150-200 ml rövid száras klasszikus tulipán virág. Azokban az országokban, ahol az előnyös erős ital vodka megengedett stack - szemüveg 75- 100 ml űrtartalmú, lábak nélkül.

teríték

Teljes táblázatot egy kis fogadást a kis lemezek szemüveg rendezett, a következő sorrendben: bal oldalon a kés - egy pohár szesz, majd Maderna üveg vagy Hock üveg alapján a bemeneti italok és pohár vízzel vagy gyümölcslével (úgynevezett kiszolgáló „három kristály „).

A lakoma szolgáló „Öt Crystal” adjunk hozzá egy pohár pezsgőt, és letette a poharat Maderna és Rajna borospohár egy időben. Jelenlétében vörösbor is szükség van lafitnaya üveg. A szabályok szerint az etikett kiszolgálására aperitif és desszert az asztalnál akkor megengedhető csak az éttermekben.

Amikor táblázatot otthon azok kiszolgálása előtt és vacsora után, illetve az erre kijelölt területeket (aperitif - a bárban, vagy a társalgóban, kávé és brandy - az irodában, a ház tulajdonosa), és ezek hiányában kerül egy külön táblázatban.

Bor, kivéve a pezsgőt, arra szolgált, hogy az asztal dugót, hétköznapi pálinkák és asztali bor öntjük palackok, töltő őket a 3/4 térfogat. Vintage borok és pálinkák idősebb maradhat az eredeti csomagolásban.

Milyen italokat

Forró italok készítünk egy zománcozott edénybe, szolgált az asztalnál egy porcelán tálba, és öntsük poharakba, csészékbe, amely ellenáll a magas hőmérsékletnek. Hűtött kevert italok, mint a csésze főtt és szolgált egy nagy pohár átlátszó csészéket.

Koktélok használt átlátszó üveg és pohár különböző alakban és méretben. Elmozdulás szemüveg erős italt, akik isznak egy korty, - 60-70 ml koktél közepes erősségű - 100 ml, gyengén és frissítő italok - 150-250 ml.

Most, felfegyverkezve tudás, hogy hogyan fájlba és alkohollal kiszolgálni, akkor ragyog a fogadások és ünnepségek, baráti ünnepe. Csak ne felejtsd el az ivás kultúra és egészség megfizethetetlen. Sok szerencsét!