Lé klasszikus recept

Lé hatalmas számú receptek és minden, köszönhetően a sokoldalúság összetevőket. Egy jó háziasszony nem tűnik el, ha nincs hús-melléktermékek, melyeket gyakran marad sok főtt ételek. Legtöbbjük lehet használni, mint a leves, mint lé.

Lé klasszikus recept

Ha nem lehet lusta, és vizsgálja meg a humanitárius szótár, leírás rasszolnyik találunk - a népi magyar leves savanyúság, vese, fehér gyökerei, hagyma, burgonya vagy dara, gyakran még ezek nélkül, kikészített tojás és a tej, nem ritka friss káposzta.

Pickles, könnyen le tudjuk cserélni a ecetes gomba. Ez az étel jött hozzánk a régi idők, és ez volt az úgynevezett majd a „Kalia”, és főzzük, készült hús, csirke vagy a tojás. Uborka uborka lehet helyettesíteni a citromlevet.

Csak a tizenkilencedik század közepén, ez az étel végül alakult, és vált ismertté, mint a „lé”. Azonban az a sós uborka, mint a fő alapja levesek vált ismertté a tizenötödik században.

sóoldat koncentrációja, annak mennyisége és aránya a többi folyékony, és keverjük össze a többi alapvető leves összetevők (gabonafélék, hús, hal és zöldségek) már annyira változatos, ami a születési az edények a különböző nevek, mint például a pohmelka, vízvezetékek, Salsola és végül pácolást.

De a legérdekesebb az, hogy sok évszázaddal ezelőtt lé átadták a levest és pite töltött hajdina kása és csirke a sós újratöltött kása és főtt tojást adunk kihűlni. A főzés, a modern világ készített lé piték, amely úgy van kialakítva, mint egy zárt hajó és etetni őket, hogy a leves lé.

Cook ízletes és egyáltalán nem nehéz finom savanyúság leves, ahhoz, hogy a következő néhány szabályok és tudja az alapokat levesek.

Főzés alapjai rasszolnyik

Ez a leves lehet készíteni a különböző erőleves: sertés, bárány, hal, marha, csirke. A legfontosabb dolog az volt, hogy a halak egész, és a húst a csont. A főzés után a hús vagy hal fermentlevet extraháljuk, leválasztott hús csontok, porítjuk és hozzá a végső rasszolnyik főzés. Az is lehetséges, hogy készítsen savanyú és a vesében.

Vese kell ázni egy pár órával korábban, rendszeresen változik a víz, akkor főtt, a húslevest öntünk, az elején a főzés rasszolnyik hozzáteszi finoman és vékonyra szeletelt főtt vese. Ha még nem derült ki, hogy a melléktermékek, azok könnyen helyettesíthető marha.

Gabonafélék leves döntött a függően húsipari termékek: a savanyú marhahús és a vese megy árpagyöngy aprólékkal vagy a pulyka tyúk - rizs, gabona, a liba és kacsa aprólék - árpa dara, lé egy vegetáriánus, akkor a rizst és a hajdinát.

Fűszeres gyógynövények, mint például a koriander, bazsalikom, tárkony, nem javallott lé. Ez a leves készül kapros és a petrezselymet. Szintén hozzá gyökerek, annál több illatos levest.

Az alapvető és kötelező része lé - uborka savanyúság, savanyúság és a gyökerek. A szerkezet a levest korunkban kivéve savanyúság, feltétlenül tartozik a burgonya, gabonafélék (rizs, árpa, árpa, hajdina), fűszeres zöldségek, gyógynövények, hús.

Uborka rasszolnyik kell sós. Gyakran a levest hozzá a sós víz. Túl az Urál és Szibéria, lé főtt pácolt gomba, főleg tejből gomba.

Rasszolnyik kell juttatni a mély a tálcák tejföllel, finomra aprított gyógynövények, friss kenyér, leveles süteményeket vagy pitét.

Titkok és tanácsok előállítására rasszolnyik

Mennyi időre van szükség, hogy készítsen rasszolnyik?

Annak érdekében, hogy megfelelően előkészítse a lé nem tart sokáig. A készítmény ez az étel lesz több, mint egy óra, de ha nagy tapasztalattal előkészítése rasszolnyik, míg a hatóanyagok a munka, hogy nem több, mint húsz perc alatt.

Főzni lé

Annak érdekében, hogy előkészítse lé szükség a következő összetevőket:

1. Hús (Bone kívánatos) ötszáz gramm;
2. Burgonya átlagosan hat darab;
3. Pickles négy darab;
4. Hagyma egyike;
5. A sárgarépa az egyik nagy,
6. Rice vagy árpagyöngy száz gramm;
7. zöldek;
8. só;
9. A fekete bors;
10. Egy babérlevél;
11. Növényi olaj;
12. Smetana.

• Az első főzet gazdag húsleves hússal. A húsleves a legjobb, ha a csirkemellet vagy sertésborda. Hús töltse négy liter vizet, és főzzük két órán keresztül.
• A főzés során a hús habot alakítunk rendszeresen gyűjtünk a szokásos kanalat vagy sikló. Ha ez nem történik meg, a húsleves íze keserű.
• Míg a pörkölttel, szakács zöldség-pörkölt. Ehhez dörzsölje sárgarépa legnagyobb reszelő, foszlány a hagymát. Uborka apró kockákra vágjuk.
• Miután minden növényi összetevők készen állnak, küldünk neki a serpenyőbe. Add harminc gramm növényi olaj és pároljuk tizenöt percig közepes lángon.
• Ezután tisztítsa meg a burgonyát alaposan mossuk ki, és vágjuk vékony csíkokra.
• Hurok a rizs, mossa legalább kétszer.
• A kész levest kihagyja rizs, zöldség, burgonya. És mi só az ízlése.
• Petrezselyem, snidling és kapor foszlány, és küldjön a lé után főtt burgonyával.
• Miután az összes hozzávalót vannak hagyva a serpenyőben hozzáadjuk a babérlevelet és a borsot. Dish fedél fedéllel és adja meg főzzük alacsony lángon tíz percig.
• A sütés után, mi öntjük Adagolt tálak, adjunk hozzá minden egyes egy kanál tejfölt, és megszórjuk a friss fűszernövények.

Lé Zöldséges hajdina

1. Pickles négy darab;
2. Karórépa egyike;
3. Sárgarépa az egyik;
4. Póréhagyma egyrészt;
5. Fehérrépa on;
6. Hagyma egyike;
7. Zeller, petrezselyem;
8. Burgonya négy darab;
9. Hajdina százhúsz gramm;
10. Babérlevél;
11. Petrezselyem és a kapor;
12. Növényi olaj;
13. tejföl;
14. Friss fűszernövények;
15. Bors, só, fűszerek tetszése.

Apróra vágjuk, és főzzük a burgonyát, póréhagyma, uborka, sárgarépa, zeller, fehérrépa, karórépa, hagymát és a petrezselymet. Pour hajdina, hozzáadjuk a babérlevelet és főzzük a hozzávalókat, amíg főtt. A végén adjuk hozzá a növényi olaj, friss fűszernövények, só és bors az ízlése.

Kész öntsük lé egy tányéron, és adjunk hozzá, hogy minden kanál tejföl.

Hogyan kell elkészíteni a lé a árpagyöngy

Ez a klasszikus változat elkészítése rasszolnyik hozzátéve árpa. Árpagyöngy ragu sokáig, de a boltokban megtalálható árpa táskák, főz, sokkal gyorsabban, mint máskor, úgyhogy rasszolnyik főzés szempontjából is csökkenthető. Cook lé legjobb húsleves.

Annak érdekében, hogy készítsen négy liter finom rasszolnyik szükség a következő összetevőket.

1. Egy kilogramm marhahús;
2. Pickles négy darab;
3. Kétszáz gramm árpagyöngy;
4. Burgonya négy darab;
5. A sárgarépa az egyik nagy,
6. Hagyma egyike;
7. Gyógynövények, bors, só és fűszerek tetszése.

Rendes árpagyöngy (kivéve, ha ez egy gyors főzési árpa) kell áztatni egy éjszakán át. Hús adjunk hozzá vizet, és forraljuk, öntsük árpa húslevest és főzzük a húst, amíg kész. Miután a hús kész eltávolítani a húsleves, karaj, és küldje vissza a serpenyőbe. Hozzáadjuk a burgonyát.

Sárgarépa, hagyma és a CHOP megsütjük, amíg aranybarna növényi olaj, adjunk hozzá apróra vágott savanyúság. Küldj zazharku a savanyú és főzzük, keverés rendszeresen, amíg teljesen főzve.

Főzni gombával lé

A rasszolnyik gombával négy részre az alábbi összetevők szükségesek:

1. Három liter vizet;
2. Száz gramm szárított gomba;
3. Sárgarépa két darab;
4. Hagyma egyike;
5. petrezselyemgyökér;
6. Két csésze árpa;
7. Pickles négy darab;
8. Negyven gramm vaj;
9. Só, bors, fűszerek tetszése;
10. tejföl; friss zöldségekre.

Forraljuk a gombát, és apróra vágjuk. Külön forraljuk árpagyöngy és a gyökerek. Keverjük össze a növényi és gomba leves, adjunk hozzá finomra reszelt vagy szeletelt uborka és a sárgarépa, a főtt gombát. Főzzük tíz percig a serpenyőben vegyük le a tűzről, hozzáadjuk a fűszereket, friss fűszernövények és a vajat, forraljuk egy percig, és kapcsolja be a hő le. Mindent gombával kész.

Lé recept

• sertés vagy marha csont bordák - 400 g;
• uborka a közepes méretű - 5-6;
• kartfel - 6-7 db.;
• hagyma - 1-2 db.;
• Sárgarépa - 1 db.;
• árpagyöngy - 0,5 csésze;
• liszt - 1 evőkanál. kanál;
• babérlevél - 2 db.;
• fekete bors - 6 db.;
• krémes és a növényi olaj a sütéshez
• A fekete bors és só ízlés szerint.

Eljárás rasszolnyik

Tojó a húst hideg vízben, és Forraljuk fel. Amint forr, távolítsa el a hab, csökkentse a hőt minimális és főzzük körülbelül két órán át, hozzátéve babérlevelet és fekete bors. Ready húslevest szűrjük. Hús leválasztható a csontok, a rendszer apró darabokra, és helyezzük vissza a húslevest.
Árpa áztatjuk néhány órán át, majd főzzük puhára.

Hagyma tiszta, mosás és a finomra vágott. Sárgarépa tiszta, mosás és három egy durva reszelő.

Uborka szeleteket mód, vagy három egy durva reszelő.

Az olaj és a vaj keveréket megsütjük szeletelt hagymát, amint az áttetszővé válik, hozzáadjuk a sárgarépát. Sütjük, amíg a sárgarépa és a hagyma aranybarnára, majd hozzáadjuk az uborkát nekik. Minden együtt, főzzük 5-10 percig.

Burgonya tiszta és vágjuk kockákra.

Húsleves hús felgyújtották, mert forr hozzá burgonyát.

Főzzük, amíg főtt burgonyát, és adjunk hozzá árpa. Forralás után adjunk uborka zöldségekkel, így rasszolnyik forraljuk 15 percig. Alternatív módon, az árpa főzött közvetlenül a fermentlé (külön nem).

Egy serpenyőben olvad a evőkanál vaj és liszt megsütjük benne lévő krém színű, így kissé kihűlni, hogy ne hőhegeszthető, és víz hozzáadása, és hígítjuk, hogy a konzisztencia a folyékony tejszín. Ezután öntsük a lisztet tankolás lé intenzív keverés közben, akkor ad Pickle sűrűsége. Az élesség és pikantéria a lé, akkor adjuk hozzá a uborka uborka. Adunk főzzük 1-2 percig, majd vegyük le a tűzről lé.

Rassoleik Tálaláskor tejföllel és gyógynövények.

Oszd meg a receptet a szociális. hálózatok: