Márványos marhahús különleges árak speciális hús

Valószínűleg sokan hallottak egy speciális fajtája a hús - marha. Ez csemege szolgálnak egyes éttermekben szakosodott előállítására steak. Egy vágott darab húst minden tarkított zsír vénák emlékeztető márvány mintás, innen a név. Nyert egy különleges márvány húsmarha, termesztik különleges körülmények között.

Pick a recept

Hogyan juthat márványos hús

Az ilyen húst kezdetben Japánban nagyon korlátozott mennyiségben, mert nehéz beszerezni kellően technológia. Ezt levezethető több fűrészmalmokat tehén alatt egyesülve az általános nevet Wagye ( «Wagyu") egy genetikai hajlam, hogy a rétegek képződését zsír az izomszövetek.

De ez nem elég, hogy különleges márványozott húst. Borjak az első napokban legfeljebb 6 hónapig locsolni csak természetes tejet, majd megjelent legelnek a réteken, ahol élnek a vadonban. Egy év után a tinó elhelyezett külön hangszigetelt szobában, és felakasztotta az öv -, hogy nem kell törzs izmait, és eltölteni ezt az értékes zsír tartalékok.

Bychkov 200-300 napig engedékeny minden módon - hallgatnak klasszikus zenét, takarmány kiválasztott gabonát, mosott le a sör és a kedvéért. Ezen túlmenően, ezek rendszeresen masszírozzák az egyenletesen elosztott zsírréteg a vastagsága a húst. Az ökológiailag tiszta márvány húsban nagyon értékes vitaminokat, nyomelemeket, beleértve a nagy mennyiségű vasat. Ajánlatos a gyermekek számára, az emberek gyengült betegség után, és azok, akik találtak a vérszegénység.

Szállító márványos hús a világpiacon

Ez azzal magyarázható, egyszerűsített technológiát, mellyel az ausztrálok és az amerikaiak. Először etetni őket nem búzát és kukoricát, és még állati takarmány, néha azonban egy kisállat, hozzátéve, a takarmány méz és tej. Az amerikaiak jött a kérdés még könnyebb - a bikaborjakból hízik, és megszerezni a kívánt állapot kémiai adalékanyagokat. Ami az ízét tulajdonságokkal rendelkezik, akkor a japán márványos hús továbbra is ki a versenyt. A legjobb módja elkészítésének márványos hús, amely lehetővé teszi, hogy teljes mértékben élvezze a nagyszerű ízt, ezt a húst. Csak serpenyőben megsütjük, hogy a száraz fűszerekkel, és a végén a folyamat - só.

Ilyen borjak növekvő alkalmazott technológiát és a gazdák a más országokban, például Németországban és Kanadában, de ez a hús kis mennyiségben állítják elő a helyi piacon, és nem táplálják.