Mi a különbség a skót, bourbon whisky

Scotch és bourbon - ez whisky, néhány részhalmaza.

1) lehet nevezni whisky termelt csak Skóciában, Scotch razziák több fanyar ízét. Klasszikus fajták whisky lágyabb. 2) skót termelt csak az alapján az árpa, a különböző gabonafélék (búza, rozs, árpa, kukorica, rizs) használják a whisky. tőzeg - 3) szigorúan egy üzemanyag típusának szárítására árpa. Ez adja a skót ital enyhén füstös ízt. 4) Klasszikus desztillált háromszor, skót - kétszer. 5) Scotch - Scotch szalag használt öregedés hordó sherry. Whisky - tüzelt benne a hordót.

Bourbon: készült kukorica, árpa helyett (klasszikus bourbon legalább 51% áll a kukorica, a fennmaradó 49% -ot pedig a rozs és a búza.), És tartott különleges dob, tölgyfából készült, és sült a belsejében egy speciális technológiával. Az USA törvényei szerint 1964 nevezhetjük a Bourbonok csak készült italok Kentucky hagyományos ezt a technológiát a régióban.

Gyakran vannak viták: Jack Daniel - ez egy bourbon whiskey vagy. Palack jelzett «Tennessee Whiskey» feliratot, de az ital maga 80% kukorica és 12% árpát, rozst és 8% -os éves új hordó égett. Szerint a technológia egy klasszikus bourbon, de mivel ő nem a Kentucky államban, akkor tekinthető egy külön osztályt - whisky Tennessee. Az egyetlen különbség Jack Daniel bourbon a hagyományos - a desztillátum a desztilláció után tovább átszűrjük, faszén cukor juhar, ami ital lágyabb.

Bourbon és whisky is. De az első válasz tartalmaz pontatlanságokat.

Először is, a skót alapján készült csak az árpa, ha ez maláta whisky vagy kevert maláta whisky. Általában a tartalom gabonafélék és maláta alkohol van osztva:

Single Malt skót whisky vagy single malt whisky - ez whisky, gyártott és palackozott a lepárló egy (!). Maláta whisky kell előállítani vízből és solozhonogo árpa (maláta), anélkül, hogy bármilyen más gabonafélék, és kétszer desztilláljuk egy szigorúan szabályozott réz állóképek (néhány skót lepárló további gyakorolják törvényesen megengedett tripla desztilláció). Ennek megfelelően a teljes termelés legyen Skóciában;

Single Grain Scotch Whisky vagy gabona whisky - ez whisky, gyártott és palackozott a lepárló egy (!). Egész gabona whisky kell előállítani vízből, árpa szemek / vagy hozzáadása nélkül más solozhonyh nesolozhonyh vagy növények. Technológia és különösen a termelés whisky ne zavarja a gyártási technológia maláta whisky;

Blended Scotch whisky vagy kevert skót whisky - az, kevert whisky, hogy az előállított egy vagy több egyszeri maláta whisky azzal a kiegészítéssel, egy vagy több gabona whisky, termelt több különböző szeszfőzdék;

Blended Malt whisky vagy kevert maláta whisky - összekeverjük whisky, hogy az előállított számos single malt whisky, termelt több különböző szeszfőzdék;

Blended Scotch whisky vagy kevert Scotch whisky - összekeverjük whisky, hogy az előállított több gabona whisky, termelt több különböző szeszfőzdék.

Másodszor, amikor szárított tőzeget, akkor lehet, hogy egy nagyon füstös ízt, és nem azt, hogy ez attól függ, hogy a szárítási technológia. Tovább könnyű füstös jegyzetek jelennek meg a megégett hordókban öregedés.

Harmadszor, van egy hármas desztillált skót whisky, például Auchentoshan.

Negyedszer, a hordók nem csak a sherry, hanem a bourbon, világos és még bort.

A különbség az erős ital (kivéve az úgynevezett „vodka”) van

1. A nyersanyag a desztillációs és előkészítés

2. Tárolás / infúzió feltételek

árpa (néha füstöt füstölt tőzeg) +

kivonatolás hordókban bourbon (szürke amerikai tölgy), vagy sherry (spanyol tölgy, annál drágább) +

támogatni Skóciában.

Megjegyzés: Blended Scotch adhatunk az alkoholt, hogy az előállított nem árpából.

ragaszkodva a bourbon hordókat amerikai tölgy Szürke +

elősegítette az amerikai Kentucky államban.

MEGJEGYZÉS: kevert Bourbon alkohol adható hozzá, hogy az előállított nem kukoricából.

búza, rozs, árpa, kukorica +

infúzió tölgyfa hordókban sült belül +

támogatni máshol (beleértve Japánt), de a legjobb még mindig Írország.

Megjegyzés: A „Nos, ez nyilvánvaló.”

Persze, azt nem értem (szándékosan) egy csomó részletet - a szám a lepárlás, a részleteket az infúziós eljárás, stb Ez mind nagyon érdekes, de elég az osztályozás és a fent.